Этот рождественский масляный штоллен хорош тем, что его можно испечь и задолго до Рождества (на выдержку), и буквально за 2-3 дня до праздника - это очень вкусно в любом случае! Потрясающе вкусный, с нежной текстурой и весь пронизанный ароматами специй... То, что нужно на праздник!
============================================
🍴Ингредиенты
Начинка
350 г сухофруктов на выбор
100 г орехов
1 апельсин (сок и цедра)
1 лимон (цедра)
100 г крепкого алкоголя (коньяк, ром...)
Тесто
вся начинка
30 г свежих дрожжей «Духмяна хата» или 35-40 г обычных прессованных
400-420 г муки
250 г кефира
150 г сливочного масла или 100 г масла + 50 г смальца
120 г сахара
1 ч. л. смеси специй (см. описание)
0,5 ч. л. соли (3 г)
