Национальную кухню Турции без аппетитной быстрой еды трудно представить. По сути – пицца, по форме – хачапури лодочкой. И здесь совпадение не случайно, ведь Аджария (именно аджарское хачапури имеет форму лодочки) граничит с Турцией. Если турецкая пицца имеет хотя бы условно канонические составляющие – сыр, томатный соус, то пиде готовят с абсолютно любой мясо-овощной начинкой. Мы предлагаем вам свой рецепт, освоив который вы сможете варьировать его по своему усмотрению. Итак, пошагово и с фото.


Что нам потребуется:
Для теста:

вода — 100 мл.; сливочное масло — 100 г; сметана — 100 г; яйца — 2 шт.; мука — 500-550 г; соль — 1 ч.л. сахар — 1 ч.л. дрожжи сухие — 11 г.
Для начинки:

фарш (баранина или говядина) — 300 г; лук — 1 головка; перец болгарский — 2 шт.; помидоры — 1-3 шт.; сыр — 150 г; томатный соус — 100 г; растительное масло — 1 ст.л.; спесь перцев — 0,5 ч.л.; соль — 0,5 ч.л.
Количество: 4 пиде

Время подготовки: 10 мин.

Время приготовления: 1 час 30 мин (включая время подъема теста)

Как приготовить тесто, начинку и сформовать пиццу пиде
https://blog-recept.ru/turetskaya-pitstsa-pide-v-forme-lodochek-poshagovyj-retsept/