Сегодня расскажу, как приготовить густой сметанный крем для торта из магазинной сметаны, без использования загустителя. Сметанный крем – одна из самых простых и доступных кондитерских начинок. Причем это касается и набора ингредиентов, и технологии приготовления. Наверное, именно поэтому использование сметанного крема так распространено. Чаще всего делают сметанный крем для бисквита, для медовика, для сметанника, для наполнения пирожных и т.д.

✏ 📒 ИНГРЕДИЕНТЫ:
Сметана 15-25% (какая есть)
Сахарная пудра – на 500 гр. сметаны берем 100 гр. сахарной пудры (или по вкусу)

Можно добавить сухие сливки или сухое молоко (~100 гр. сухого молока (или сливок) на 1 кг крема).