Сыр получается очень нежным и готовить его сплошное удовольствие.

Ингредиенты:

1 л. молока

200 мл. сметаны

3 яйца

1 ст. л. соли

Приготовление:

1. Молоко закипятить и добавить соль.

2. Сметану смешать с яйцами.

3. Выливаем сметанную смесь в молоко и аккуратно не спеша перемешиваем.

4. Кипятим в течение 3-4 минут.

5. Выливаем на сито и ставим гнет.

Приятного аппетита!