Как приготовить говядину по-бургундски, которая тает во рту

Говядина по-бургундски – одно из самых вкусных блюд, которое идеально подходит для крупного семейного застолья, и точно придется по душе даже самому заядлому кулинарному гурману. Мясо получается очень сочным, мягким и просто тает во рту. А главное то, что приготовить его проще, чем кажется.


Для приготовления говядины по-бургундски вам понадобится:

— 1,5 килограмма говядины (можно брать даже с прожилками, ведь благодаря нескольким этапам термической обработки оно все равно получится мягким);

— несколько столовых ложек растительного или оливкового масла;

— 1 большая красная луковица;

— 3 чайной ложки муки;

— 1,5 стакана красного вина (лучше использовать сухое);

— 2 средней по размеру моркови.

— 2-3 зубчика чеснока;

— зелень, соль, перец, травы по вкусу.
https://sowety.com/archives/9660