Хочу поделиться своим любимым рецептом имбирного печенья, которое я уже несколько лет подряд традиционно готовлю на зимних праздниках. Печенье получается очень вкусным, рассыпчатым, хрустящим, ароматным и в меру пряным. А еще оно отлично подходит для росписи айсингом, потому что получается плотным, не деформируется во время выпечки и может долго храниться.
Вместо свежего имбиря можно взять сухой молотый, но со свежим печенье получается ароматнее. Очищенный имбирь порезать на кусочки, поместить в измельчитель с двумя столовыми ложками муки и столовой ложкой сахара из общего количества. Измельчить до однородности. Можно просто натереть имбирь на мелкой терке и добавить в тесто кашицу.

https://lady.mail.ru/recipe/16681-imbirnoe-pechene-novogodnee/