Инна Курчева,
В Европе на Пасху не пекут такие круглые и высокие куличи, как у нас. Сдоба на праздничном столе представлена выпеченными в специальных формах овечками или зайчиками. Их посыпают сахарной пудрой, шоколадной глазурью и конфети, повязывают на шею яркие ленточки или звоночки.

Ингредиенты:
150г сливочного масла
200г сахара
4 яйца
4 ст. ложки рома
пакетик ванилина или ванильная палочка
220г муки
60г картофельного крахмала
2 ст. ложки пекарского порошка,
жир или масло для смазывания формы
сахарная пудра, какао или конфети для посыпки.

Способ приготовления:
Взбить желтки, масло, сахар и ванилин в однородную массу, влить ром. Белки взбить в густую пену. Отдельно смешать муку, крахмал и пекарский порошок. Все три части смешать в одной миске. Осторожно при введении белковой пены! Добавляйте её порционно, чтобы она не осела!

Разогреть духовой шкаф до 175 градусов Цельсия. Вылить тесто в хорошо смазанную форму овечки или зайца. Выпекать до готовности минут 40. Вынуть из духовки и дать остыть прямо в форме. Затем вынуть, перевернуть дном вверх (оно и будет внешней стороной нашей сдобы), посыпать сахарной пудрой или полить помадкой, обозначить глазки изюмом, посыпать конфети. Можно повязать на шею яркую ленточку.
Готово!