Ингредиенты:

• 800 г мякоти свинины


• 1 кг картофеля


• 300 г грибов


• 2 луковицы


• 250 г слоеного теста


• 250 мл сливок


• 150 г сыра


• 1 яйцо


• 1 столовая ложка муки


• Соль, специи, кунжут по вкусу

Мясо нарезать небольшими кусочками. Выложить на сковороду с разогретым маслом. Посыпать специями и зарумянить со всех сторон:





Всыпать нарезанный картофель. Жарить 7-8 минут, помешивая. Посолить по вкусу и переложить в глубокую форму для запекания:





Отдельно на масле пассеровать лук:





Добавить нарезанные грибы, поперчить и потушить до выпаривания жидкости:





Холодные сливки смешать с мукой. Залить грибы. Посолить и потушить до легкого загустевания:





Массу выложить в форму на мясо с картофелем и разровнять:





Слоеное тесто разморозить. Разрезать на 3 квадрата. Каждый квадрат разрезать на 4 части по диагонали:





Полученные треугольники присыпать тертым сыром:





Свернуть рогаликами:





Изделия выложить сверху на грибы. Смазать взбитым яйцом и посыпать кунжутом:





Выпекать при 200 градусах около 45 минут. Сразу подать: