Маринованные мидии
(варёные замороженные)

мидии 0,5 кг

Замороженные мидии, промыть, в подсоленной воде довести до кипения, откинуть на друшлаг. А тем временем готовим маринад.

маринад:
вода (кипячёная) 0,5 стакана
соль 0,5 чайной ложки
сахар или мёд 0,5 чайной ложки
растительное масло 2 столовых ложек
уксус или лимонный сок 2 чайных ложек
чеснок 1 зубок
Всё перемешать. Добавить специи.

специи:
любые любимые, я брала:
перец чёрный
перец красный
кориандр

Уже остывшие мидии поместить в маринад и оставить мариноваться на некоторый час(мне показалось достаточно часа). И наслаждаемся!
В готовые мидии по-желанию можно добавить разнообразную зелень, каперсы...

http://gotovtesnami.ucoz.net/forum/3-6-9#18773