В нашем рационе обязательно должна присутствовать жирная рыба, поскольку это источник полиненасыщенных жирных кислот. Польза скумбрии для организма велика, рыбка, выловленная в холодных водах, содержит 15-30 г жира на 100 г продукта. К тому же это источник ценного легко усваиваемого белка, микроэлементов и витаминов.

Предлагаю самим в домашних условиях засолить скумбрию кусочками по очень интересному рецепту.
http://zapisnayaknigka.ru/kak-zasolit-skumbriyu-v-...le-iz-chaya-i-lukovoy-sheluhi/