Оладьи-блины картофельно-сырные

Выход - 4 штуки

550 г картофеля
70 г твёрдого сыра
2 яйца
2 мерные ст. л. молока
2 ст. л. кукурузной муки (не мерные, с горкой)
соль, перец,
сухой чеснок, травки-приправки по вкусу

Яйца взбить с солью, перцем, молоком. Добавить натёртый на мелкой тёрке сыр, перемешать. Картошку натереть на мелкой тёрке, добавить, перемешать. Всыпать муку, перемешать. Сковороду с антипригарным покрытием Ø 18 см разогреть с чайной ложкой растительного масла. Четвёртую часть массы выложить в сковороду и очень быстро размазать по сковороде. Жарить на медленном огне до румяной корочки.
Можно, конечно, маленькие оладушки-блинчики поджарить, но так прикольнее и быстрее. Если нет кукурузной муки, используем обычную пшеничную.
Сказать, что это вкусно, ничего не сказать!
http://sterngotovit.com/forum/index.php