Куриные рулетики на шампурах

Филе куриной грудки – настоящая находка для повара. Сколько вкусных и красивых блюд можно из нее приготовить! Рулетики на шампурах – тому подтверждение.

Ингредиенты:

(на 2 шампура по 3 рулетика на каждом)

1 филе куриной грудки;
100 г бекона;
1-2 столовых ложки майонеза;
2-3 небольших маринованных огурчика;
зелень;
2 столовых ложки растительного масла;
соль, перец по вкусу.

Приготовление куриных рулетиков на шампурах

Филе куриной грудки аккуратно надрезать по толщине (не до конца) на два слоя, развернуть и отбить с двух сторон. Затем посолить и посыпать перцем. Смазать майонезом и посыпать мелконарезанной зеленью.

Разложить на подготовленное филе тонко нарезанные полоски бекона. Уложить на край отбитого филе огурчики, свернуть филе в рулет и положить на 1 час в холодильник.

Вынуть рулет из холодильника, нарезать на кусочки-рулетики толщиной 3 см. Нанизать рулетики на короткие деревянные шампуры (длиной 20 см). Края рулетиков надо проткнуть шампуром так, чтобы рулетики не развернулись при обжаривании.

Положить шампуры с рулетиками на разогретую сковороду с растительным маслом, и обжарить рулетики с двух сторон до готовности.