Тістечка з ніжною пісочною основою, ароматним ягідним прошарком і товстою хрумкою шапочкою-бізе. Смакота!

ПРОДУКТИ:

ТІСТО:

4 жовтки, 250г масла, 1\2 склянки цукру, 2 1\3 склянки борошна, щіпка солі, 1\2 ч.л. соди, щіпка лимонної кислоти.


ДЛЯ ЯГІДНОГО ПРОШАРКУ: 1 склянка суміші улюблених ягід (у мене: малина, суниця, полуниця, смородина, вишня), 3 ст.л. цукру.

БІЗЕ: 4 білки, 3\4 склянки цукру.

Крім цього: 1\3 склянки грецьких горіхів.

ПРИГОТУВАННЯ:

Масло розтерти з цукром до пухкої маси, додати жовтки, сіль. Далі-борошно з содою і лимонною кислотою.



Сформувати крихке пісочне тісто. Поставити у морозильник на 30-40 хвилин



Натерти тісто на тертці з крупними вічками.




Ягоди засипати цукром на 15 хвилин, злити утворений сік.



2/3 тіста розподілити по формочкам (насипати потерте тісто, злегка притрамбовуючи і формуючи невеликі бортики). Зверху викласти посічені горіхи, ягоди.



На ягоди шапочкою викласти збиті з цукром на круту піну білки. На білки- решту потертого тіста. Випікати 30 хвилин при 180*С.