Читать далее...

.

Любителям колбасных изделий, а к тому же, домашнего их приготовления, предлагаю ознакомиться с отличной подборкой рецептов колбас на любой вкус. Приготовив по этим рецептам колбасу, Вы больше не захотите покупать её в магазинах. Знакомьтесь с  рецептами.

Читать далее...

Оригинальная и вкусная выпечка. Не смотря на простоту приготовления этого пирога - получается кулинарный шедевр. Попробуйте его приготовить. Сам процесс очень интересен.

Читать далее...

Ингредиенты:
-1 кг куриных филе
-200 гр свинины жирненькой
-200 гр говядина
-1 говяжья ножка (отварить как на холодец и мелко порезать)
-чеснок 5-6 зубчиков
- булка
-перец черный молотый
-перец сладкий сухой кусочками
-мускатный орех
-соль

Читать далее...

Давно хотела написать о том, как я делаю тушеное мясо в мультиварке, и как потом его использую. Это очень удобно, экономит силы и время. Я делаю его сразу много, так как часть можно заморозить порционно, часть хранить в холодильнике до недели. И использовать для приготовления самых разных блюд.

далее

Сытно, сочно, аппетитно и очень вкусно - именно такими получаются куриные рулетики в беконе. А приготовить их не составит большого труда, разве что, придется красиво обернуть беконом мясной рулет, но если постараться, то с этой задачей сможет справиться даже начинающий кулинар. Зато результат порадует всех без исключения, поэтому такое блюдо можно с легкостью подавать даже праздничный стол.

Куриные рулетики в беконе

Есть ли на свете более противоречивое блюдо, чем рёбрышки на гриле? Жирные, калорийные, такие неполезные, и такие вожделенные… Ты обещаешь себе: ну только маааленький кусочек…И всё, не успеваешь опомниться, как твоя тарелка становится пустой.
А как любят их мужчины! Если, путь к сердцу мужчины лежит через желудок, то, научившись их готовить, ты однозначно получишь билет в один конец!!! =))
В чем же секрет идеальных рёбрышек? Правильный ответ – в идеальном соусе для рёбрышек. На мой взгляд, наше мексиканское бистро «Картопляна хата» (Potato House) готовит именно такие, идеальные рёбрышки! Я даже знаю пару девушек, которые собирались устроиться туда официантками, лишь бы получить рецепт их невероятного соуса.
Но не нужно, не меняйте ради них любимое место работы, - я дам вам рецепт идеального соуса-маринада к свинным рёбрышкам. Подберите качественные ингредиенты, соблюдайте пропорции, делайте всё по инструкции – и у вас получится!!!

Ингредиенты

100мл яблочного пюре (можно детское)
100мл кетчупа (мне нравится Торчин «Лагiдний»)
4-5 ст. ложек лимонного сока
2 стакана коричневого сахара

Специи:

1/2 ч.л. паприки
1/2 ч.л. чесночного порошка
1/2 ч.л. молотой корицы
Соль, черный перец.

свиные ребрышки

Вариантов приготовления несколько.

1) Смешать все ингредиенты, и маринуйте рёбрышки в течение часа. Выпекайте рёбра 1 час при температуре 200 С, закрыв фольгой и время от времени смазывая соусом. Затем уберите фольгу и запеките 10 минут под грилем.

2) Можно подавать отдельно. Пожарьте рёбра на гриле, но не пересушите. Соус варите на медленном огне, пока сахар полностью не растворится, и перед подачей полейте им рёбрышки.
Мне больше нравится 2 вариант.

Удачи! И приятного аппетита!

Оригинал взят у в Липкие ребрышкиtoomth

Читать далее...

Рецепт взят из журнала "Bon Appetit", понравился на деле, делюсь с вами. Хорош для воскресного дня или праздничного ужина.

ИНГРЕДИЕНТЫ

кошерная соль или обычная - 2 1/2 стол.л.
сухая горчица - 1 стол.л.
паприка - 1 стол.л.
черный перец - 1/2- ч.л.
свиные ребрышки - 4 кг
домашний или покупной барбекю соус - 1 1/2 стак.

СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ
далее>>>

http://www.liveinternet.ru/users/vaalla/post335527028/

Свиные ребрышки на барбекю по Гордону Рамзи


Просто отличный рецепт! На гриле или мангале готовится за считанные минуты, так как ребрышки заранее тушатся в ароматном бульоне. Глазурь придает мясу просто фантастически вкус.

6 кусков свиных ребер (по 6-7 ребер в каждом)
3 ст.л. томатной пасты
2 луковицы
4 зубчика чеснока
штук 5 горошин черного перца или душистого перца
5 гвоздичек
2 сухих красных чили, но если не любите острое, то не кладите
морская соль и черный перец

Для глазури

/strong>

Учимся готовить аппетитные котлеты по-киевски

Всем привет!

В отличие от украинского борща, история возникновения которого уходит ко временам Киевской Руси и национальное авторство которого ни у кого не вызывает сомнений, с котлетами по-киевски не все так однозначно:) Вероятнее всего, прародителями этого блюда являются французские котлеты де-воляй (cotelettes de volaille), рецепт которых попал в Россию при императрице Елизавете. Автором котлет де-воляй является знаменитый французский повар Николя Апперт.

В Киеве рецепт сначала появился после революции, но популярности не получил (думаю, тогда было не до изысканных блюд). А вот когда блюдо впервые назвали именем украинской столицы, известно - это произошло в 1947 году. Котлеты из отбитого куриного филе с сочной масляной начинкой были приготовлены в одном из киевских ресторанов для делегации, которая вернулась из Парижа, подписав важные послевоенные договора. Вскоре котлеты были включены в меню системы "Интурист" уже под их сегодняшним названием "котлеты по-киевски". 

Правильно приготовленные котлеты по-киевски - это необычайно вкусное блюдо: гармоничное сочетание хрустящей корочки и нежного куриного мяса, сдобренного ароматным сливочным маслом. Однако, поверьте, готовить его не сложно. Правда, есть несколько секретов, и вы сейчас о них узнаете:) 

Читать далее

источник
Автор  Ольга Никитина

Читать далее...

Закусочные пирожные из курицы Отличный вариант к праздничному столу. Вы только посмотрите какая красота. Но кроме красоты, закусочные пирожные из курицы, ещё и очень вкусные. Это своего рода салат, но как оформлен. Ингредиенты: далее..

Любаша****

Серия сообщений "салаты":

Часть 1 - Тюльпаны - салат. видеорецепт
Часть 2 - Закусочные пирожные из курицы
Часть 3 - Салат "Клубничка"
Часть 4 - Салатик Печеночный
...
Часть 15 - Новогодние рецепты 2015.Салат «Овечка»
Часть 16 - Новогодние рецепты 2015.Салат Оливье "Шапка Деда Мороза"
Часть 17 - Новогодние рецепты 2015.Салат «Анюткины глазки»

Серия сообщений "закуска":

Часть 1 - Котлетки из крабового мяса
Часть 2 - Закуска «Грибная полянка»
Часть 3 - Бутерброд с сыром нового поколения
Часть 4 - Закусочные пирожные из курицы
Часть 5 - Кексы из куриной печени с начинкой
Часть 6 - Отбивные из фарша
...
Часть 41 - Новогодние рецепты 2015.Салат «Овечка»
Часть 42 - Новогодние рецепты 2015.Салат Оливье "Шапка Деда Мороза"
Часть 43 - Новогодние рецепты 2015.Салат «Анюткины глазки»

Самое простое блюдо можно сделать необыкновенно праздничным, если его оригинально со вкусом оформить и подать на красиво сервированный стол.

Читать далее...

Гости на пороге, а у вас, как назло, нет ничего к чаю. Бывало?
Не стоит мчаться в магазин за непойми чем.
Вы можете легко выйти из положения и избежать конфуза, приготовив быстрый пирог. Причем очень вкусный пирог, такой пирог будет идеальным вариантом: и сытно, и быстро.

Я знаю, как сделать, чтобы свежие пироги стояли на столе каждый день, вкусные, нежные и с любой начинкой! Поэтому совсем не боюсь незваных гостей: лишний повод приготовить моментальный пирог!

Читать далее...

Читать далее...

Куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки Такой печеночный паштет в банках будет не только вкусным, но и очень удобным, ведь, стоит сделать его один раз, и он окажется готовым всегда в нужное время. Нам понадобится: ДАЛЕЕ...

Серия сообщений "консервация":

Часть 1 - Яблочный сок без соковыжималки
Часть 2 - Куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки
Часть 3 - салат из кабачков "ЗАГАДКА" со вкусом капусты
Часть 4 - Закусочные огурцы
...
Часть 17 - ИКРА КАБАЧКОВАЯ С МАЙОНЕЗОМ
Часть 18 - СОЛИМ КАПУСТУ
Часть 19 - ДЛЯ ТЕХ, КТО ЛЮБИТ ГОЛУБЦЫ!

Серия сообщений "паштет":

Часть 1 - Куриный паштет «Впрок», который можно закатать в банки

Как приготовить манты. 10 кулинарных советов