Читать далее...

 

 

Предлагаю вам  рецепт черничного пирога - на этот раз со сметанной заливкой. При желании его можно приготовить с черной смородиной или голубикой.

Читать далее...

Очень простой и быстрый яблочный штрудель:

Готовое слоеное тесто, яблоки, корица, грецкие орехи, сахар, кунжут.

Раскатала тесто в большой прямоугольник. Порезала мелко яблоки, в блендере измельчила орехи. Смешала вместе корицу, яблоки, сахар и орехи. Выложила тонким слоем на прямоугольник теста и аккуратно скатала не туго в рулет. Перенесла на смазанный растительным маслом противень и обмазала взбитым желтком,посыпала немного корицей и сверху кунжутным семенем. И в духовку минут на 15ть. Пока не подзолотится!

 Приятного аппетита!!!!!!

На заднем плане фотографии маленькие круасанчики с орехами тоже из слоеного теста. )))

Основа:
ванильное печенье 300 грамм (которое легко крошится)
мелко порубленный миндаль - 3 ст. ложки
70 грамм сливочного масла или маргарина


Банка сгущенного молока
3 ст. ложки лимонного сока
3 ст. ложки апельсинового ликера
300 грамм замороженной малины (дать растаять)
1 стакан взбитых сливок
Фигурки из шоколада и сливки для украшения

Чтобы получилась основа, смешиваем крошку печенья, миндаль и масло. Выкладываем в форму.
В большой миске смешиваем сгущенку, малину, ликер, лимонный сок и сливки. Выливаем в форму.
На два часа в холодильник как минимум!
Украшаем, как вам нравится, и перед употреблением даем постоять при комнатной температуре 15 минут.

Скоро Долгожданная премьера “Не брать живым”, буду с любимым смотреть.

 

Граниту  можно делать практически из любых ягод и фруктов. Очень освежает, а калорий гораздо меньше, чем в мороженном. Для граниты требуются: ягоды или фрукты, сахар, лед.

гранита...

Потребуется:
225 гр сливочного сыра (филадельфия, маскарпоне) или растертого нежирного творога
1 ст.л. лимонного сока
¼ чашки сахара
½ чашки густых сливок
2-4 небольших  круглых бисквитных коржа
немного черники или других ягод

Приготовление...

Читать далее...

Пирог, который Ольгу научила печь ее бабушка. Ольга всегда так заразительно-вкусно описывает рецепты, что слюни текут. А вот теперь я и в реале убедилась какое это чудо.

О самом пироге: один из вариантов дрожжевого слоеного теста, которое делается, в отличие от классического рецепта, который я давала в круассанах, очень просто. В готовом изделии слои не видны. Зато готовый пирог отличается просто фантастической мягкостью и пушистостью! Это что-то нереально вкусное!!! Причем неважно с какой начинкой - настолько классное тесто, что на начинку внимания почти не обращаешь...

И, что еще немаловажно - очень простой в приготовлении рецепт, доступен даже новичкам, которые незнакомы с дрожжевым тестом.

Воздушный пирог от Ольги

СОСТАВ:

Для теста вам понадобится:

Сметана – 200 г (я обычно беру 20 %-ную)
Сода – примерно треть чайной ложки
Масло сливочное – 250 г
Сахар – 1 стакан
Соль – щепотка
Мука – примерно 3.5 стакана

Для начинки вам понадобится:

Замороженная вишня без косточки – 500 – 600 г
Крахмал - 1 столовая ложка с горкой
Читать далее...

Десерт"Битое стекло"
 

 
Очень вкусный и нежный десерт! Вид сногшибательный! Попробуйте!

В десерт можно добавлять печенье(сладкий мелкий крекер),тертый шоколад,кусочки свежих или консервированных фруктов и ягод....А основу можно делать из фруктового йогурта,сметаны,добавлять сливки и мягкий творог.Единственно,что остается неизменным -это желе разных цветов.Итак сейчас я напишу,как я готовила его в этот раз.

Читать далее...

Апельсиновый десерт с кремом - любите желе? Тогда шеф-повар показывает рецепт специально для вас!


Ингредиенты:
Апельсины – 2 шт.
Корень имбиря – 10 г
Апельсиновый сок – 200 г
Желатин – 6 г
Мята – 1 веточка
Сахар – 100 г
Лимон – 1/2 шт.
Физалис - 1 шт.
Ванильное мороженое - 20 г

Приготовление

http://www.rodim.ru/conference/lofiversion/index.php/t31272.html

 

Кстати, на этом сайте много всего интересного!

goldteam.su/forum/index.php

 

Читать далее...

 

Рецепт очень несложный, а десерт получается очень вкусный и красивый:

 

 

Для основы:
125 мл сливок для взбивания
100 г молочного + 50 г горького шоколада, измельчить
25 г сливочного масла
1-2 ч. л. бренди или ликера
120-125 г несладкого печенья типа крекеров (или измельченные корнфлекс с орехами)

Для слоя toffee:
коробочка сливок для взбивания (250 мл минус 3 ст. л.)
100 г сливочного масла, нарезать кусочками
3/4 стакана коричневого сахара
щепотка соли

Для ганаша:
150 г горького шоколада
3 ст. л. сливок для взбивания
1-2 ч. л. бренди или ликера
25 г сливочного масла
щепотка соли                                                   

Читать далее...

Читать далее...

Вишневый штрудель - очень простой в приготовлении и безумно вкусный!


Ингредиенты:
слоеное тесто 250 г
вишня 150 г
сахар 50 г

Приготовление

рецепт

Уже несколько лет у нас традиция- мой ДР мы начинаем с Тирамису. Все остальное готовит кто-то другой, обязательно не дома В этом году я естественно отсняла процесс приготовления

Нам понадобится: 500 грамм Маскарпоне, печенье Савоярди (в данном случае Бискотти),3 яйца, 100 грамм сахарной пудры,100 мл. крепко заваренного кофе,100 мл. молока, 50 мл. коньяка, какао

Читать далее...

 

Читать далее...

Вчера мои домашние опять позволили мне покулинарить в одиночестве! Ура! Что это будет никому не говорю, пусть гадают!
А выбрала я очень интересный пирог. Смотрите!

Читать далее...

Необходимые продукты:

12 шт.сухого нежирного печенья
50 гр. сиропа /кисленького/
2 пакета по 14 гр. желатина разведенных в 200 гр.кипятка
500 гр.ванильного йогурта
50-60 гр. молока
50 гр. сахарной пудры
6 плодов гуава.


Для посыпки:

50 гр. поджаренных и измельченных фисташек
лепестки розы
листки мяты

Читать далее...

 

Читать далее...

Беспроигрышный вариант-это Чудесный "Цветаевский пирог" на ужин. Это и правда необыкновенно, сказочно вкусно! Пока муж воюет с малышкой, спасая свои наушники ( У неё сегодня новая забава - без конца покушается на его наушники! ), а старшая дочка на курсах я с боевой решимостью отправляюсь на кухню готовить сюрприз. И даже не знаю что приятней -предвкушение будущей вкуснятины или наслаждение увидеть довольные лица моих самых любимых на свете человечков!Читать далее...

ЖЕЛЕЙНЫЙ ТОРТ ИЗ ВИШНИ НА АГАР-АГАРЕ. Ингредиенты: вишня – 300 г; сахар тростниковый – 4 ст. л.; агар-агар – 4 ч. л. В эмалированной или стеклянной посуде (по форме желаемого торта) сварить компот из вишни в 300 мл. воды так, чтобы ягоды оставались цельными и поставить его на сутки настаиваться, чтобы вишня пропиталась сахаром. Агар замочить в 1 стакане холодной воды на 1 час, затем поставить на огонь и, помешивая, довести до кипения. Если агар распустился не весь, поварить до полного его растворения. Нагреть компот из вишни до 50 – 85 С и влить туда растворённый агар, постоянно перемешивая. Поставить в прохладное место, затем в холодильник. Потом аккуратно выложить торт в ту посуду, в которой он будет подаваться на стол.

рецептом со мнои поделилась одна знакомая из Кубы:
уже как-то кажется выкладывала рецепт(только что-то не вижу ), он так прост и так вкусно получается, что после того, как вчера приготовила, решила выложить еще раз)
Читать далее...

www.seryogina.ru/shop/-это адрес интернет-магазина,где можно заказать агар-агар,спасибо Жужиной маме за информацию!

состав:
 - 600 гр яблочного пюре
 - 2 ч.л. с верхом агар-агара
 - 2 яйца ( точнее два белка)
 - 450 гр сахара
 - 1/2 ч.л. лимонной кислоты ( не жидкой!)
 - 1 стакан воды

приготовление:
 - Из яблок, в блендере, делаем пюре. Нам понадобиться 600 гр готового пюре. Выгружаем его в кастрюльку и кипятим минут 5. Затем отставляем его - пусть остывает.
 - В миске  взбиваем 2 белка + 150 гр сахара + 1/2 ч.л. лимонной кислоты в очень густую пену.
 - Ставим на огонь кастрюльку, куда высыпаем оставшийся сахар( 300 гр) +  2 ч.л. агар-агара и заливаем его водой (1 стакан). Кипятим сироп до "пробы на твёрдый шарик" ( или когда увидим множество кипящих мелких пузырьков)
 - Затем, взбивая белковую массу, добавляем в неё яблочное пюре и когда масса станет одного цвета, тоненькой струйкой вливаем кипящий сироп, продолжая взбивать. Хорошенечко взбив и перемешав, разливаем по формам и ставим в холодильник для остывания.
Как только масса остынет и затвердеет, её можно разрезать на кусочки и пересыпать сахарной пудрой. Вкуснющая пастила готова .

источник http://hlebopechka.ru/index.php?option=com_smf&Itemid=87&topic=1134.msg9060, Автор Lola

По иностранным блогам уже некоторое время гуляет рецепт под названием "Японский чизкейк". Такое словосочетание кажется настолько нелепым, что в первый момент не воспринимаешь его всерьез. Но, с другой стороны, опубликован он в блогах серьезных и популярных во всем мире авторов, так что подвоха вроде бы быть не должно.
На вид - нечто неземное, эфемерное, невесомое... Вкус, судя по комментариям, абсолютно фантастический, неповторимый, неизведанный... Мимо такого рецепта пройти просто нельзя!
Я погуглила на русском - нет, не выдает ни одного результата в виде рецепта! Необходимо срочно восполнить этот пробел.
Есть варианты более "японистые" - с зеленым чаем мат-ча, например. Но поскольку ни у меня, ни у большинства из вас его нет и в скором времени не предвидится, остановимся на самом простом.
Очень забавно было читать, как название произносится на японском: чизукеки. То есть, рецепт не исконный, не из тофу у соевого молока, а заимствованный, название взято из английского.
Меня, естественно, заинтересовало, что, как и почему. И вот, что выяснилось, еcли верить тому, что написано .
Французская кулинарная школа оказала сильное влияние не только на европейские кухни - оно распространилось аж до Японии, по крайней мере в кондитерской области. Японцы знают и любят всевозможные пироги, торты и пирожные. Существует разветвленная сеть кафе с широким ассортиментом кондитерских изделии со всего мира. Большинство иностранных рецептов японцы адаптировали под свой вкус. Это относится и к творожным пирогам или чизкейкам - те, что пекут в Японии, значительно легче и воздушнее, чем привычные нам.
Читать далее...

Для коржа:

- 1 пачка печенья
- пол пачки слив. масла

Для крема:

- 500 мл. сливок 33%
- 1 пачка творожка ванильного (250 гр)
- 2 ст.л. желатина
- 4 средних спелых персика
- пол кг вишни свежей
- 2 ст. л. желе готового вишневого
- сахар по вкусуЧитать далее...

Сегодня я осталась дома:)
Делать нечего решила сделать торт:)
Торт очень красивый, и не сомневайтесь
очень вкусный вкусный. И тает во рту:)

ФОТО-СЛЮНКИ И РЕЦЕПТ...:)

Мастика из маршмеллоу

Читать далее...

 

Торт "Футбольный мяч"

 

Ингредиенты для рецепта:

Читать далее...

Читать далее...

Далее

Далее >>>

 

Читать далее...

Простой рецепт, вкусный результат... Мужчины, удивите своих любимых. Мы уверены: вам удастся!

Читать далее...

http://www.good-cook.ru/tort/tort_222.shtml


читать

На разъемную форму диаметром 24 см
Корж
2 - яйца
110 г - сахара
100 г - муки
0,5 ч.л.- разрыхлителя
Начинка
600 г - творога
400 г -сливок для взбивания( у меня Валио-38% )
150 г -очень крепкого кофе(вареного)
100 г - шоколада(у меня молочный)
20 г - желатина (распустить в 0,5 ст.воды)
2 ч.л. ванильного сахара
сахар- по вкусу

50 г - тертого шоколада на посыпку
0,5 чашки - крепкого сладкого кофе с коньяком-для пропитки коржа

Читать далее...

Разогреваем духовку до 180 градусов.

Читать далее...

Читать далее...

Читать далее...

А хотите - к такому же завтраку, ведь тесто можно приготовить заранее, а испечь десерт непосредственно перед подачей его к столу!
Рецепт очень популярен, еще бы - и вкусно, и ароматно, и элементарно)))

Привожу еще рецепт для микроволновки - это чудесный завтрак для ваших деток (только алкоголь в этом случае исключите!)))

ШОКОЛАДНЫЙ ДЕСЕРТ "ТАЮЩЕЕ СЕРДЦЕ "(Moelleux au chocolat)

Пирог*ПОДУШКИ*




Вкусный, творожный, несложный!


Тесто на форму 22 х 33 см:


5 яиц
200 гр муки
180 гр сахара
1 ч л разрыхлителя
125 мл растительного масла
3 ст л какао-порошка
125 мл воды

Творожная масса:

500 гр протертого творога
1 пакетик порошка ванильного пудинга (80 гр) или кукурузного крахмала с ванилью
100 гр сахара
Муку просеять с какао и разрыхлителем.
Желтки растереть с половиной сахара. Добавить масло и воду, перемешать.
Белки взбить со второй половиной сахара в пену. Добавить к желтковой массе.
Ввести муку-какао.
Форму смазать маслом и присыпать мукой. Тесто - в форму!Читать далее...

Творожный торт

Творожный торт

 

Рецепт приготовления

далее

Готовимся к выходным и берем на заметку простенький рецепт пирога с забавным названием «Лимончик».

Читать далее...

Карамельные трубочки

автор: Annush
Насыщенный карамельный вкус. Хрустящие молочномедовые трубочки с оттенком апельсинового вкуса.

Тесто:

100 гр. масла
1/2 стакана сахара
100 гр. меда
цедра с одного апельсина
1 ст.л бренди (я использовала коньяк)
3/4 стакана муки

2 пакета для запекания.

У меня получилось 30 штук.5 порций по 6 трубочек.

Масла,сахар,мед и цедру размешать на огне до образования однородной массы.Влить беренди,а затем всыпать муку.Все размешать.

Эти трубочки можно выпекать только на целофане для выпечки, я использовала пакеты для запекания. Я их даже не разрезала и использовала несколько раз.

Духовку нагреть со 190-200 градусов.На целофане размазать круги теста диаметром 8 см.тесто увеличивается поэтому надо оставить между ними растояние в 2-3 см.

Читаем дальше

Время изготовления минимальное. Набор продуктов доступный. Вкус умопомрачительный!!!

 И это не только правда,  но и действительно так (с).

Сметану (0,5 кг, без разницы какой жирности) взбиваем миксером со стаканом сахара (по вкусу можно добавить и ванили). Два пакетика (10 гр.) желатина растворяем по инструкции на обороте. Смешиваем со взбитой в крепкую пену сметаной. На дно формы выкладываем малину (у меня замороженные летние припасы). Заливаем сметанно-желатиновой смесью и отправляем в холодильник до полного застывания. Перед подачей опустить дно формы на пару минут в горячую воду, чтоб десерт отошел от стенок формы.

*Малиновым* десерт назван по присутствующей в нем сегодня ягоде. Можно использовать абсолютно любые фруктоягоды, кроме яблок и ананасов. Никак не сочетаются.

 Приятнго аппетита! Не пожалеете. Отличная альтернатива "тяжелым" тортам,  до которых, как правило, во время застолья дело не доходит.

Берем две пачки легкой творожной массы с ванилином (это где-то грамм 400-500 в общей сложности), 1 крупное яйцо, 4 банана, 2 ст. ложки изюма, 2 ст. ложки сахара, 2 ст. ложки муки
Бананы измельчить блендером, творожную массу перемешать с яичком и мукой, добавить в нее бананы и изюм. Смазать форму маслом, выложить массу и запекать около 20 мин.
Украсить взбитыми сливками и клубникой, можно полить карамельным соусом.
Кстати, вместо творожной массы можно брать традиционный маскарпоне, а в массу класть больше сахара, если любите сладкий.

По этому адресу продаются классные люстры, неплохая мебель и все для интерьера www.opt-centr.ru, рекомендую посетить.
Для строительства и отделки полезная новинка - вентилируемые фасады, очень удобно и практично, а самое главное для здоровья полезнее чем обычный фасад.

Благодаря помощи сообщества удалось восстановить рецепт :)
Особо-творожное удовольствие

По сути, мы имеем дело с десертного рода запеканкой. Но это больше похоже на не чересчур фруктовый низкокалорийный (!) мусс, в порции не более 140 калорий. Получается он очень нежным и приятным по консистенции.

У меня нет силиконовой кексовой формы, которая по объему меньше, поэтому я использовала обычную круглую форму с рефлеными краями. Правда, в связи с этим пришлось увеличить количество продуктов в рецепте.

Читать далее...