Цитата сообщения Лилёша
2 баклажана
4 яйца
сыр твердый — 150 гр.
перец болгарский (цвет по желанию по половинке)
сыр сливочный (по желанию (с горкой)) — 1 ст. л.
сливки — 1 ст. л.
чеснок (специи по вкусу)
Яйца взбить венчиком и перемешать с сыром тертым на терке, добавить порезанные перцы, специи
![](//i079.radikal.ru/1007/f5/63924230a6fb.jpg)
Баклажаны почистить, порезать тонко, присыпать солью, пусть постоят несколько минут, промыть, хорошо отжать, добавить в приготовленную смесь, хорошо перемешать.
![](//s55.radikal.ru/i150/1007/aa/3dff11f41f17.jpg)
Выложить все в форму, застеленную бумагой, запечь при 200 г 30 мин
![](//s46.radikal.ru/i113/1007/ed/835f91069f6a.jpg)
Готовый корж свернуть рулетом.
![](//s002.radikal.ru/i198/1007/39/03f305a4d02f.jpg)
Сыр мягких сортов смешать со сливками, добавить чеснок, специи, промазать остывший корж.
![](//s002.radikal.ru/i199/1007/03/d4000d70dbcd.jpg)
Свернуть рулетом, положить в холодильник на несколько минут.
![](//s53.radikal.ru/i140/1007/d9/ac2b860c0132.jpg)
Рулет порезать на кусочки.
![](//s006.radikal.ru/i213/1007/05/c781a2fd5d39.jpg)
Приятного аппетита!
слова и фото автора
источник рецепта