Перец фаршированный по болгарски.
Состав: 500гр. мясного фарша, 10-12 шт. сладкого перца, 0,5ст. сырого риса, 2-3 головки лука, 2-3шт. помидор, 1-2шт. тёртой моркови, масло.
Приготовление: мелко нарезанный лук и морковь тушим в масле, добавляем сырой рис, протёртые на тёрке помидоры, соль, перец, чуть- чуть воды и на конец фарш. Всё ещё немного обжариваем. Даём остыть и начиняем перцы. В кастрюлю наливаем немного воды, добавляем томатный соус или натёртые помидоры, подсаливаем. Ставим в кастрюлю перцы и доводим до готовности на среднем огне.
Попробуйте, очень вкусно. И экономично, так как я кладу фарша грамм 200, а побольше моркови и лука.