Ризотто по – венециански в Термомиксе

150 г риса (ризотто) – промыть холодной водой.
100 г ветчины – кусочками.
100 – 150г лука репчатого – кусочками.
100 г горошка зелёного свежезамороженного
1 зубчик чеснока
40 г масла растительного оливкового
30 г масла сливочного
100 г сыр Пармезан – кусочками
350 г мясного бульона
шафран – несколько тычинок
соль, перец свежемолотый по вкусу.
20 г масло сливочное для смазки формы.

Приготовление
Сыр в чашу, измельчить 10 сек/Ск 10, выложить.
Лук, чеснок в чашу измельчить. 3 сек/Ск 5
Масло растительное добавить в чашу. 7 минут/Варома/Ск Ложечка.
Ветчину добавить в чашу 3 – 5 минут/Варома/Реверс/Ск Ложечка МЧ открыта.
Рис, горошек, соль, перец, шафран, масло сливочное, 200 г бульона
добавить в чашу, остальную часть бульона добавлять порциями по надобности
15 – 20 мин/100 С/ Реверс/ Ск Ложечка. МЧ закрыта.
Ризотто выложить в тёплую форму смазанную маслом сливочным и поставить
в разогретую духовку, сверху посыпать сыром на 10 – 15 минут, при t 200 С.
ИСТОЧНИК:http://tmschool.mybb.ru/viewtopic.php?id=2