Тыква:вкусно,полезно,низкокалорийно!


Зимой очень хочется чего-нибудь вкусного,солнечного и яркого.Так почему бы не приготовить что-нибудь из тыквы!Вот несколько рецептов:1.Пирог из тыквы
- тыква - 400 гр.
- яйцо - 3 шт.
- нежирный творог - 250 гр.
- твердый сыр - 5гр.
- кориандр, мускатный орех, перец по вкусу.
Тыкву натереть на мелкой терке. Творог взбить с яйцами и влить в тыкву, добавить специи и все перемешать. Массу уложить в форму, смазанную растительным маслом, и выпекать в духовке 20-25 минут. Под конец посыпать тертым сыром.

2.Тыквенные котлетки
- тыква - 500 гр.
- репчатый лук - 2 шт.
- мука - 300 гр.
- яйцо - 2 шт.
Тыкву натереть на мелкой терке, добавить муку, яйца, мелко нарезанный лук, соль по вкусу. Все перемешать и вылепить котлетки. Выпекать в духовке 10-15 минут. Подавать со сметаной.

Читать далее...

Готовим из тыквы


1. Побалуйте себя простым и очень вкусным витаминным салатом с тыквой. На крупной терке натрите 300 гр. мякоти тыквы и два крупных яблока. Переложите в салатник. Смешайте 50 гр. разогретого на водяной бане меда с 1 ст. ложкой лимонного сока. Полейте ваш салат получившейся заправкой и посыпьте 2-мя ст. ложками измельченных грецких орехов. Совсем просто, не правда ли?

2. Жареная тыква может послужить великолепным гарниром к мясу или порадует вас в качестве основного блюда. От среднего размера тыквы отрежьте 6 ломтиков толщиной 1 ½ см. и очистите их от кожицы. В отдельной тарелке смешайте ½ стакана пшеничной муки, 1 ст. ложку молотого кориандра, 1 ч. ложку черного перца, соль по вкусу. Тщательно обваляйте ломтики тыквы в получившейся смеси и оставьте в прохладном месте на 30 минут. В глубокой сковороде разогрейте 100 гр. растительного масла и обжаривайте в нем ломтики тыквы на среднем огне по три минуты с каждой стороны. Готовую тыкву выложите на тарелку и полейте соусом из 1 стакана сметаны, смешанной с 3 ст. ложками мелко порубленного зеленого лука и 2-мя измельченными зубчиками чеснока.3. Рагу из телятины и тыквы по американскому рецепту порадует вас своей нежностью и сочностью. 800 гр. телятины нарежьте небольшими кубиками. В глубокой сковороде разогрейте 2 ст. ложки оливкового масла, добавьте вашу телятину и обжарьте со всех сторон до золотистого цвета. Затем добавьте одну мелко нарубленную головку лука, четыре измельченных зубчика чеснока и обжаривайте все вместе еще 3 минуты. Затем добавьте по 300 гр. тыквы и картофеля, нарезанные кубиками, 2 моркови, нарезанные брусочками, три крупных помидора, нарезанные ломтиками, 2 чашки овощного бульона или воды, 1 ч. ложку сахара, соль и черный перец по вкусу. Все тщательно перемешайте, доведите до кипения, уменьшите огонь до среднего и тушите под крышкой в течение 40 минут. Подавайте к столу, украсив зеленью петрушки и ломтиком лимона.



Читать далее...

Сеньора Тыква


Вот они — настоящие чудеса: из одной-единственной тыквы можно приготовить полный обед, от супа до пирога и десерта! Попробуйте, и прекрасный принц будет у ваших ног...


Тыква - последний овощ на грядке, но далеко не последний на кухне.
ПИРОГ ИЗ ТЫКВЫ С ЛИМОНОМ И МИНДАЛЕМ
ПРЯНЫЙ СУП-ПЮРЕ ИЗ ТЫКВЫ
ТЫКВЕННЫЙ СУП С ЧЕЧЕВИЦЕЙ
ЗАПЕКАНКА ИЗ СВИНИНЫ С ТЫКВОЙ И ГРИБАМИ
ТУШЕНАЯ ТЫКВА С ГРИБАМИ
РАГУ ИЗ ТЫКВЫ, ТОМАТОВ И СЛАДКОГО ПЕРЦА