"Сугробы" - необычные и очень вкусные котлетки на новогодний стол |
|
|
Котлеты "Женское бедрышко" (Kadınbudu köftesi) - однозначно надо пробовать!!! |
Очередной шедевр турецкой кулинарии - котлеты "Kadınbudu", что дословно переводится как "Женское бедрышко". Правда забавное название?! Почему их назвали именно так, просто они крупного размера, красивые, румяные и такие аппетитные.... ну сами понимаете к чему я веду. В общем, это ведь не секрет, что турки любители давать необычные названия своим блюдам, и эти котлетки не исключение! Что же касается самих котлет, то они вкусны спору нет. Вроде бы и состав очень прост, но вкус у них необычен. За счет специй на вкус они приятно пряные, а за счет того, что обжариваются в кляре котлетки получаются очень сочными и нежными, но это еще может быть из-за необычного способа приготовления фарша. В общем однозначно надо пробовать!!! Настоятельно рекомендую!!! Я была приятно ими удивлена, надеюсь и вам котлетки понравятся!!!
|
Мясные домашние эконом-котлеты |
|
вкуснейшиe сочнейше-нежнейшиe печеночные котлеты «Варшавские» - с чесноком и салом, без яиц! |
Такого нежного блюда из печени я ещё не встречала...Однажды в гостях у подруги я попробовала очень вкусное блюдо: котлеты из говяжьей печени с чесноком и салом, в сметанном соусе с луком. Такие котлеты называют «Варшавскими», а понравились они всем, поскольку даже самые трепетные натуры не почувствовали в них специфического печеночного вкуса.
Обязательно попробуйте приготовить эти печеночные котлетки, вы не пожалеете! Сало желательно брать не соленое или слабосоленое его должно быть не менее чем четверть от массы печени, иначе котлеты получатся суховатыми. Чеснока именно головок, не зубчиков. Не переживайте вкуса чеснока не будет чувствоваться, он наоборот придаст котлетам очень интересный, пикантный вкус. Печень можно брать любую (свиную, говяжью, куриную) Я предпочитаю свиную либо говяжью.
|
Котлеты с цветной капустой. |
Котлеты с цветной капусты очень вкусный гарнир ко вторым блюдам. Пышные, ароматные и лёгкие для любого желудка. Знакомьтесь с этим замечательным рецептом и делайте разнообразными Ваши любимые блюда.
|
Котлетки из гречки. |
Эти замечательные котлетки из гречки называют гречаниками. Если Вам надоела гречка в виде каши, тогда приготовьте эти вкусные котлеты. Очень вкусно! Готовятся очень быстро и легко. Знакомьтесь с рецептом.
|
Печёночные отбивные |
Рецепт этих печёночных отбивных очень прост. Многие возможно с ним и знакомы, а вот для начинающих хозяюшек он будет кстати для знакомства. Это очень вкусно и быстро в приготовлении.
|
нежнейшие "печёнкины" отбивные |
|
волшебно-вкусные ОВСЯНЫЕ КОТЛЕТЫ с нежным вкусом |
|
Печеночные оладьи с грибами (Вкусно...))) |
Серия сообщений "все с грибами":
Часть 1 - ГРИБНАЯ ЛАПША В ГОРШОЧКЕ
Часть 2 - Баклажановые лодочки с грибами
...
Часть 10 - вкуснейшие Маринованные шампиньоны - и так просто, и под мясо, а уж под водочку...
Часть 11 - Постный слоеный салат.
Часть 12 - Печеночные оладьи с грибами (Вкусно...)))
Часть 13 - Мировое угощенье! Шампиньоны, маринованные без уксуса
Часть 14 - Грибы маринованные по корейски
...
Часть 32 - Маринованные шампиньоны по-корейски
Часть 33 - Вешенки жарено-маринованные - когда хочется чего-нибудь эдакого... ни рыбы, не мяса...
Часть 34 - жульен «Сеньор Шампиньон»: это мега-вкусный рецепт,
|
ПОСТНЫЕ КОТЛЕТЫ |
|
Котлеты «Птичье молоко» |
|
Печеночные котлеты с гречкой |
|
Котлетка с пюре |
Серия сообщений "любимая картошечка":
Часть 1 - Картошечка по -чешски
Часть 2 - КАРТОФЕЛЬНЫЕ КЛЕЦКИ С ГРИБАМИ
...
Часть 23 - Картофельные сырники
Часть 24 - Куриное филе в картофеле
Часть 25 - Котлетка с пюре
Часть 26 - Мясные зразы с омлетом
Часть 27 - Жульен в картофеле
...
Часть 48 - Моя новая кулинарная книга
Часть 49 - крокеты ХОТ-ДОГ.
Часть 50 - Хрустящий картофель фри без капли жира. Готовится на раз, два, три!
|
Котлеты |
Дневник |
Состав
фарш (свинина + говядина) - ~500 г,
лук репчатый - 2 шт,
белый хлеб или батон - 1-2 ломтика,
сыр - ~100-150 г,
шампиньоны - 150-200 г,
зелень петрушки,
чеснок - 2 зубчика,
майонез или сметана,
соль,
свежемолотый перец,
растительное масло для жарки
Приготовление
Лук очистить и мелко порезать.
Чеснок очистить и пропустить через чесноковыжималку или мелко порубить.
Сыр натереть на терке.
Шампиньоны вымыть, обсушить и нарезать ломтиками.
Зелень вымыть, обсушить и порубить.
В разогретой с растительным маслом сковороде, на среднем огне, обжарить лук с чесноком ~2-3 минуты.
Половину обжаренного лука переложить в миску и отставить в сторону.
К оставшемуся на сковороде луку добавить шампиньоны и обжаривать, помешивая, ~8-10 минут (по-желанию, можно зажарить грибы до румяной корочки или лишь слегка обжарить). Посолить и поперчить.
Вчерашний белый хлеб без корок или булочку раскрошить, залить молоком и оставить набухать. Набухший хлеб хорошо отжать.
К мясному фаршу добавить отжатый хлеб, обжаренный лук с чесноком, зелень, соль, перец, хорошо перемешать и несколько раз отбить фарш, бросая фарш в миску или об стол.
|
Котлеты из грибов и риса. |
Котлеты из грибов и риса.
Свежие грибы варят в небольшом количестве воды в течение 20 минут, потом процедить и мелко нарезать.
Добавить к грибам отваренный рис, мелко нарезанный лук, сырые яйца, черный перец , соль и хорошо перемешать.
Из этой массы сделать котлеты, запанировать их в муке и жарить с обеих сторон на сильно разогретом масле до образование корочки.
Состав: грибы 50г, рис 20г, лук 25г, яйцо 1/3 шт., мука, масло растительное, соль, перец.
|
КОТЛЕТЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В ДУХОВКЕ |
КОТЛЕТЫ, ПРИГОТОВЛЕННЫЕ В ДУХОВКЕ
Эти котлеты я готовлю в духовке.
Без яиц! (Это для одного маленького мальчика Шона)
|
ОВСЯНЫЕ КОТЛЕТЫ |
Котлетные страдания...
Так можно назвать следующее блюдо. Это чистой воды имитация мясных котлет, но все-таки не соевый обман, а более-менее полезное блюдо. Некоторые хозяйки умудряются и мужчин кормить такими котлетками, делая невинные глаза и протирая мясорубку, якобы испачканную мясом, или наоборот крича - "А на мясо ты заработал???"))))
ОВСЯНЫЕ КОТЛЕТЫ
|
КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРА ПОСТНЫЕ |
По поводу поедания кальмаров и прочих морских гадов в постные дни единства нет.
Кто-то говорит можно, кто-то нельзя. Тут уж решайте сами.
А сегодня точно можно)))
КОТЛЕТЫ ИЗ КАЛЬМАРА ПОСТНЫЕ
|
КУЧЕРЯВЫЕ КОТЛЕТЫ |
Если у вас завалялась пара неприкаянных баклажан...
...приготовьте замечательно сочные котлеты.
КУЧЕРЯВЫЕ КОТЛЕТЫ
|
Страницы: | [2] 1 |