В студеную зимнюю пору очень приятно и полезно попробовать сделать такие напитки, как Глинтвейн или Пунш.

Правда для россиян это не совсем привычно, но почему бы не попробовать на праздниках.

 

                                                               ГЛИНТВЕЙН

     Одна бутылка красного сухого вина, 1 апельсин (лимон или грейпфрут), 100 гр. сахара, 175 гр. бренди (коньяк или ром),  добавим при варке

горячего глинтвейна пряности: корицу, гвоздику, сушеные корки апельсина или лимона  и кардамон. В магазинах продается готовая приправа из пряностей фирмы КАМИС.

     Апельсин тщательно вымыть, вытереть насухо и воткнем в него гвоздику. Положить его в большую емкость с вином, сахаром и приправой.

Нагреть 6-7 минут, добавить Бренди и  дать отстояться 5 минут. Нагревать еще 3-5 минут, но не доводить до кипения. Вынуть апельсин,

напиток разлить в бокалы, процеживая через сито. Можно приготовить белый глинтвейн, заменив красное вино белым. 

 

                                                               РЕЦЕПТ ПУНША С ШАМПАНСКИМ.

     350 мл. белого сухого вина, 350 мл. шампанского, 5 кружков лимона, 350 мл. минеральной воды, 100 мл. коньяка, сахар по вкусу и приправы,

как и при глинтвейне. Кружки лимона залить коньяком и некоторое время дать пропитаться. В минеральной воде, постоянно помешивая

растворить сахар, и добавить к лимонам. Добавить белое вино, приправу и все подогреть, не доводя до кипения.

     Перед подачей к столу,  влить немного шампанского, настаивать 5 минут и процедить

 

      Приятно Вам провести Новогодние каникулы!!!.