Захотелось на скорую руку сделать что-то сладенькое и решила сделать тортик на том, что было в холодильнике. А в холодильнике оказался кефир... Сам рецепт я находила здесь на Ли.ру под названием "пирог шоколадный на кефире". Но сегодня обошлись без шоколада и в виде тортика, который я заботливо украсила дочкиным именем.

Почему быстрый? Потому что все время приготовления заняло 30 минут!

Итак, готовим: в одну посуду смешиваем 2 яйца, 0,5 стакана сахара, 250 мл кефира, 1 ч. л. соды, 1 ст. л. уксуса.

Во второй посуде смешиваем 1 стакан сахара и 1,5 стакана муки (чуть больше)

Теперь соединяем обе посуды, хорошо размешиваем и выливаем на смазанный маслом противень.

Ставим в заранее разогретую духовку на 10-15 минут.

Как приготовится, достаем, разрезаем на 4 части (режьте горячим, как остынет, будет трудно от противеня отходить) и кладем на подготовленную красивую тарелочку. 

Прослойку выбирайте сами: это могут быть различные варенья, крема, дробленные орехи, мед, сгущенка...

В моем случае - небольшая малиновая прослойка, а все остальное - вареная сгущенка.

Дайте немного настояться и можно подавать к чаю!

Приятного аппетита!!!