Есть много способов приготовления теста, но сегодня я расскажу о том, как приготовить кляр.

Кляр — это жидкое тесто, в которое обмакивают любые продукты перед их обжариванием. В кляре можно приготовить  всё:  рыбу, мясо, креветки, овощи и фрукты, поэтому сам кляр может быть сладким, соленным или пресным. Основные продукты для  кляра это  мука и яйца. Часто, для придания определенного вкуса, кляр готовят с использованием дрожжей. Для приготовления кляра лучше использовать молоко, но можно и воду. Так же готовя кляр и на пиве. В полученную полужидкую смесь обмакивают кусочки продуктов и жарят их во фритюре, в результате чего продукты покрываются красивой аппетитной корочкой. Ингредиенты:

• Яйцо 1 шт
• Молоко
• Мука
• Сахар
• Соль

http://chadovilya-povarkonditer.ru/?p=194