Ингредиенты:    красный мясистый болгарский перец — 5 кг

Для маринада:

растительное масло — 1,5 стакана
70% эссенции — 2 столовых ложки
сахар — 1,5 стакана
соль — 0,5 стакана
чеснок, петрушка

Приготовление: 

Разрезаем перец вдоль пополам и опускаем его в кипящий маринад, варим ровно 2 минуты.
Добавляем в маринад петрушку и раздавленный чеснок, доводим все до кипения. Затем складываем все по банкам и заливаем маринадом, закатать ошпаренными крышками.

Приятного аппетита!

Источник: http://coocook.me/34108 и здесь: http://receptculinar.ru/blog/43134259962/Delayu-mnogo-let-—-Marinovannyiy-perets-polovinkami-za-15-minut!?utm_campaign=transit&utm_source=main&utm_medium=page_3&domain=mirtesen.ru&paid=1&pad=1&mid=82C157E67C8A73FBB2E4F9C171F23437