| MADDEN_-_MADDEN написал 15.06.2009 01:26:36: |
(и еще 231246 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
видео вторые блюда выпечка гороскоп десерт диета животные закуски запеканка картинки кекс креатив крем курица маффины музыка мясо напитки народная медицина овощи орехи печенье пироги пирожки пирожные полезное приколы разное рецепты рисунки рулет рыба салаты сладости соус ссылки стихи сыр творог тест тесто торт украшения фарш фоны фото фрукты чебуреки шоколад ягоды
Карвинг |
КАРВИНГ-это художественная резьба по овощам и фруктам. Как с помощью карвинга красиво оформить новогодний стол ? Вот несколько примеров :
Метки: украшения праздник |
Торты фото |
|
Метки: торт фото украшения |
Торт машинка |
Дневник |
Торт "Машинка"Бисквит (я место апельсинового сока добавляла мультифрукт):
7 яиц 1,5 стакана сахара
2 стакана муки 1 пакетик разрыхлителя (2 ч.л.)
3/4 стакана апельсинового сока 1/4 стакана растительного масла
Смешать сок, масло, 1 стакан сахара, желтки, муку и разрыхлитель.
Взбить белки с оставшимся сахаром. Смешать вместе тесто и муку, стараясь не разбить белки.
Выпекать при температуре 160-180 градусов С. Готовность проверить деревянной палочкой (она должна быть сухая).
Разрезать бисквиты и собрать машинку.
Крем: взбитые сливки (наносила точечно кондитерским мешком с насадкой мелкая звёздочка). Прослойка из свежих фруктов (персик, банан, киви), пропитан соком мультифрукт. Торт получился абалденный: сочный, ароматный. ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!!
Метки: торт украшения |
Украшение шоколадом |
Дневник |
Разместите торты, конфеты или печенье на проволочной подставке таким образом, чтобы между ними оставалось свободное пространство.
Убедитесь, что все изделия остыли до комнатной температуры.
Подложите под решетку лист жиронепроницаемой (вощеной) бумаги, чтобы собрать излишки шоколада.
Используйте черпачок или ложку такого размера, чтобы можно было сразу залить всю поверхность изделия.
Быстро облейте изделие шоколадом, позвольте излишкам стечь на подстеленную бумагу. Слегка хлопните решеткой по столу, чтобы поверхность шоколада выровнялась.
Если хотите, повторите процедуру, когда первый слой схватится. Верните пролившийся на бумагу шоколад в миску.
Рецепт с Саечки.
Метки: украшения |
РОЗА украшение стола |
|
Метки: украшения |
Какая вкусная красота |
Дневник |
Это тортики Андреа, она их выставляла в выпечке. Я не могла сдержаться, чтоб не покозать их всем, кто читает мой дневник. Скажите, какая красота!!!
Метки: фото украшения |
Украшения блюд |
Метки: украшения |
Карвинг |
| пекинская капуста карбовочный нож |
|
|
|
|
Я покажу Вам, как вырезать вот такую хризантему из пекинской капусты.
Берем капусту: |
|
|
|
|
Для этого нужен карбовочный нож для формирования лепестков по толстым прожилкам листьев. Нож направлять от верхнего среза листа к нижнему. Начало среза тонкое, а дальше утолщенное.
Удалять вырезанные большие листья капусты. Укорачивать длину лепестков к середине. Вырезанную хризантему положить в ледяную воду. Если кончики лепестков будут достаточно тонкие, то в воде они красиво загнутся. |
|
|
|
|
Вырезаем:
|
|
|
|
|
Удаляем серединку:
|
|
|
|
|
Вот хризантема и готова!
|
|
|
|
|
А так она выглядит после нахождения в ледяной воде:
|
|
|
|
| ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
Метки: украшения фотоурок |
Карвинг |
| картофель нож |
||||
|
||||
|
Начинаем обучение! Только сразу прошу прощение за снимки, так как я их делала сама и не очень хорошо получились. Но, я подучусь, и следующие будут лучше. Роза из картофеля - вариант вырезания вовнутрь.
Совет: Чтобы картофель не потемнел, надо через небольшие промежутки класть ваше изделие в воду на пару минут. А когда цветок будет готов, то положите его в холодную воду минут на 20-30. И тогда он станет тверденьким и приобретет более красивые очертания. Итак, берем картофель (от размера картофеля зависит размер розы): |
||||
|
||||
|
Очищаем картофель и делаем заготовку. Придаем с одной стороны более округлую форму. Работать можно обычным ножом небольшим с острым концом.
|
||||
|
||||
|
С одной стороны срезаем слой картофеля таким образом, чтобы мы смогли сформировать лепестки:
|
||||
|
||||
|
Вот так должна выглядеть заготовка перед началом работы:
|
||||
|
||||
|
Делим заготовку на столько частей, сколько Вы хотите иметь лепестков. После этого начинаем вырезать первый лепесток розы. Край начинаем тонко, а потом углубляем нож к центру и утолщаем тем самым основание лепестка.
|
||||
|
||||
|
Теперь вырезаем мякоть из-под первого лепестка, нож ставим под острым углом наклона к внутренней стороне лепестка. Этим мы создаем площадку для вырезания второго ряда.
|
||||
|
||||
|
Вот так должен выглядеть первый лепесток с площадкой под второй ряд:
|
||||
|
||||
|
Второй лепесток начинаем вырезать из-под первого. Каждый следующий лепесток должен заходить под предыдущий на 1/4. После того как вырезали второй лепесток, так же как и с первым, вынимаем мякоть из под второго лепестка. Прорезаем все лепестки первого ряда и еще раз выравниваем площадку для вырезания второго ряда.
|
||||
|
||||
|
Вот так:
|
||||
|
||||
|
Вырезаем второй ряд лепестков, расположив их в шахматном порядке относительно лепестков первого ряда. Так же как и в первом случае вырезаем мякоть из-под лепестков. Так же поступаем и со всеми остальными рядами лепестков.
|
||||
|
||||
|
Аналогично делаем и дальнейшие ряды, постепенно уменьшая размер лепестков и изменяя их наклон - для того, чтобы собрать розу в бутон.
|
||||
|
||||
|
Для того, чтобы загнуть лепестки во внутрь, нужно после каждого ряда надо менять наклон, обрезая для этого заготовку.
|
||||
|
||||
|
||||
|
||||
| ПРИЯТНОГО АППЕТИТА!!! |
Метки: украшения фотоурок |
Чудеса |
Метки: украшения |
Цветок из лука |
Метки: украшения |
Без заголовка |
Для изготовления зеленых фигурных "листиков" можно использовать огурец или цуккини.
Метки: украшения |
Без заголовка |
Метки: украшения |
Чудные тортики |
Метки: торт украшения |
| Страницы: | [1] |
