![]() | MADDEN_-_MADDEN написал 15.06.2009 01:26:36: |
(и еще 26364 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
видео вторые блюда выпечка гороскоп десерт диета животные закуски запеканка картинки кекс креатив крем курица маффины музыка мясо напитки народная медицина овощи орехи печенье пироги пирожки пирожные полезное приколы разное рецепты рисунки рулет рыба салаты сладости соус ссылки стихи сыр творог тест тесто торт украшения фарш фоны фото фрукты чебуреки шоколад ягоды
Нежные пироженки |
![]() Молоко сгущенное (не вареная) Сахар — 1 ч. л. Мед (натуральный) — 1 ч. л. Масло сливочное — 200 г Рецепт "Очень нежное пирожное" Приготовить ингредиенты для рецепта. Приготовить кукурузные палочки. Размять деревяннoй скалкой или молоточком. Смешать с банкой сгущенного молока, чайной ложкой сахара и меда, добавить сливочного масла (размягченного). Все хорошо перемешать, слепить шарики и обвалять их в кокосовой стружке. Убрать на 2-3 часа в холодильник. Десерт готов! Источник: povarenok.ru ![]() |
Метки: пирожные |
Пирожное "Катайф" (Румынская кухня) |
Дневник |
Метки: пирожные |
Без заголовка |
Метки: пирожные |
Лимонные пирожные |
Метки: пирожные |
Рецепты с кофе |
КОФЕ-РЕЦЕПТЫ для сладкоежек!!! у меня в дневнике!
Ингредиенты на шесть персон Для приготовления кофейного варианта английского крема: 150 мл (2/3 стакана) молока, 150 мл (2/3 стакана) нежирных сливок, 120 мл (1/2 стакана) крепкого черного кофе, 4 яичных желтка, 25 г (2 ст. Ложки) светло-коричневого сахарного песка, 5 мл (1 ч. Ложка) кукурузного крахмала. Для карамельного сиропа: 90 г (1/2 стакана) сахарной пудры. Для приготовления меренг: 2 яичных белка, 50 г (1/4 стакана) сахарной пудры, 1,5 мл (1/4 ч. ложки) молотых семян аниса, щепотка соли. |
Метки: рецепты кекс рулет пирожные |
пироженки |
Метки: пирожные |
Пирожные |
Метки: пирожные |
Корзинки со сливами и франжипаном |
Дневник |
Метки: крем пирожные |
Заварные пирожные |
И так. Bigne' alla crema pasticcera - это заварные пирожные с кремом.
Метки: пирожные |
Тарталетка "Фруктовая пицца" с заварным кремом |
Дневник |
Автор: Andrea Serruto Diaz. Слова и фото автора.
Корж из песочного теста
Заварной крем
Ягоды и фрукты
Сверху кисточкой нанести яблочное прозрачное варенье.
тесто:
1 крупный желток
1 ст.л. жирных сливок
1/2 ч.л. ванилина (я использую экстракт)
160г муки (+ пару ложек для раскатывания)
80-90г сахарной пудры
1/4 ч.л. соли
8 ст.л. холодного сливочного масла (порезать на мелкие кубики)
Заварной крем:
500мл молока очень жирного молока (можно смешать наполовину со сливками 23% или в молоко добавить вместо 2-х ст.л. молока 2ст.л. растопленного сливочного масла)
100г сахара
щепотка соли
5 крупных желтков
3 ст.л. крахмала
4 ст.л. холодного сливочного масла
1 1/2 ч.л. ванильного экстракта или 1\2 ч.л. ванилина
Фруктовая начинка:
2 крупных киви, очистить от кожуры, нарезать половинками
180-200г малины (можно замороженную)
150г голубики (можно замороженную)
яблочное прозрачное варенье, для глазировки
Тесто:
Смешать венчиком желток, сливки, ванилин. В другой миске смешать муку, сахарную пудру, соль. Добавить масло и сделать крошку, очень удобен такой инструмент
Добавить желтковую смесь и замесить тесто, положить его на пластиковый поднос и раскатать по размеру формы, накрыть пленкой и поставить в холодильник на 1 час (можно до 48 часов)
Достать из холодильника (если в холодильнике было больше часа то дать немного постоять при комнатной температуре перед переносом в форму)и выложить в форму, поставить форму в большую пластиковую тарелку и поставить в МОРОЗИЛКУ на 30 минут
Разогреть духовку до 180С. Застелить тесто фольгой и насыпать на нее горох иди бобы. Выпекать около 30 минут, аккуратно снять фольгу с весом и поставить в духовку еще на 5-6 минут, до золотисто-коричневого цвета. Выложить на решетку и остудить.
Заварной крем:
Нагреть молоко с 6-ю ст.л. сахара и солью на среднем огне, постоянно помешивая, до растворения сахара. Снять с огня.
В миске смешать желтки и оставшийся сахар и взбивать около 15 секунд до растворения сахара и кремообразной структуры. Добавить крахмал и перемешивать около 30 секунд.
Медленно добавить к молоку, перемешать, вернуть на огонь и помешивая довести до 1-го закипания, подержать 30 секунд.
Выключить огонь, добавить масло и ванилин. Переложить крем в пиалу, накрыть пленкой и остудить в холодильнике (от 3-часов до 2-х дней).
На тарталетку выкладываем заварной крем, ягоды, киви. Яблочное варенье разогреть в микроволновке (2 ст.л. примерно) и смазать им все ягоды и фрукты.
Приятного аппетита!!!
Метки: десерт пирожные тарталетки |
Пирожные |
Метки: пирожные |
Валованы с персиками |
Дневник |
Метки: пирожные выпечка |
Канадский десерт "Нанаимо" |
Дневник |
Метки: пирожные |
Эклеры |
Метки: пирожные |
Пирожное "Лакомка" |
Дневник |
Метки: пирожные |
Пирожные |
Метки: пирожные |
Торт и пирожные |
Торты и Пирожные: 30 рецептов
![]() |
Состав: тесто: 3 яйца, 150 г сахара, 150 г муки |
![]() |
Состав: Тесто: 6 яиц, 200 г сахара, 250 г майонеза, 1 баночка сгущенного молока, 500-550 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя |
![]() |
Состав: основа: 300 г печенья, 100-150 г сливочного масла |
![]() |
Состав: основа: 400 г печенья, 200 г масла |
![]() |
Бисквитное пирожное с апельсиновым суфле Состав: бисквит: 3 яйца, 200 г сахара, 150-200 г муки |
![]() |
Состав: 500 г печенья, 380 г сгущенного молока, 200 г сливочного масла, |
![]() |
Состав: Тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 4 яйца, 300 г сметаны, 10 г разрыхлителя, 600-650 г муки |
![]() |
Состав: Тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 2 яйца, 150 мл молока, 2 ч.л. разрыхлителя, 500 г муки |
![]() |
Состав: бисквит: 4 яйца, 100 г сахара, 150 г муки, 1 ч.л. ванильного сахара, 1 ч.л. разрыхлителя |
![]() |
Состав: 700-900 г печенья, 1 баночка сгущенки, 200 г сливочного масла, 5 ч.л. какао, 3-4 ст.л. вина |
![]() |
Состав: тесто: 150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 ч.л. ванильного сахара, 1 яйцо, 200-250 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя |
![]() |
Состав: 150 г шоколада, 150 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 2 яйца, 250-300 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя, 2 ч.л. ванильного сахара, |
![]() |
Состав: Тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 200 г сахара, 500 г сметаны, 300-400 г муки, 2 ч.л. разрыхлителя |
![]() |
Состав: 6 столовых ложек меда, 5 яиц, 1 стакан сахара, 1 ч.л. разрыхлителя, 2-2.5 стакана муки крем: 500 г сметаны, 1 стакан сахара |
![]() |
Состав: Тесто: 200 г шоколада, 200 г сливочного масла, 7 яиц, 150 г сахара, 250-300 г муки, 100 г крахмала, 100 г панировочных сухарей, 2 ч.л. ванильного сахара, 2 ч.л. разрыхлителя... |
![]() |
Состав: 100 г сладкого попкорна, 400 г шоколада, 500 г творога, 200 г йогурта, 1 большой лимон, 20 г желатина, 200 г сливок 33-35%, 0.5 стакана сахара |
![]() |
Состав: 1.5 стакана сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 5 яиц, 2 стакана сметаны, 2.5-3 стакана муки, 3 ч.л. разрыхлителя, 3-4 ст.л. какао; |
![]() |
Состав: Бисквит: 4 яйца, 150 г сахара, 150 г муки |
![]() |
Состав: тесто: 200 г сливочного масла или маргарина, 150 г сахара, 1 ч.л. ванильного сахара, 3 яйца, 10 г разрыхлителя, 450-500 г муки |
![]() |
Состав: 100 г сливочного масла, 4 яйца, 180 г муки, 1/2 ч.л. соли, заварной или масляный крем |
![]() |
Состав: тесто: 200 сливочного масла или маргарина, 250 г сахара, 7 яиц, 10 г разрыхлителя, 400 г муки, 100 г темного шоколада |
![]() |
Состав: 250 г сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 3 яйца, 450 г моркови, натертой на мелкой терке, 10 г разрыхлителя, 350-400 г муки |
![]() |
Состав: 200 г сахара, 200 г сливочного масла или маргарина, 2 ч.л. ванильного сахара, 4 яйца, 6 ч.л. какао, 2 ч.л. разрыхлителя, 350-400 г муки |
![]() |
Состав: тесто: 6 яиц, 300 г сахара, 400 г муки |
![]() |
Состав: 1 стакан молотой черемухи, 1 стакан молока, 1 стакан сахара, 1 яйцо, 2 ч.л. разрыхлителя, 1 стакан муки |
![]() |
Состав: 200 г шоколада, 200 мл кофе, 200 г сливочного масла, 150 г сахара, 4 яйца, 2 ч.л. ванильного сахара, 500-550 г муки, 3 ч.л. разрыхлителя |
![]() |
Состав: бисквит: 4 яйца, 200 г сахара, 200 г муки |
![]() |
Состав: бисквит: 3 яйца, 200 г сахара, 200 г муки безе: 1 белок, 50 г сахара также: джем |
![]() |
Состав: 250 г сливочного масла или маргарина, 3 желтка, 1 стакан сахара, 3 стакана муки, 1 ч.л. разрыхлителя, 2 баночки вареного сгущенного молока |
![]() |
Состав: 4 яйца, 150 г сахара, 100 г муки, 100 г крахмала, 2 ч.л. разрыхлителя Начинка: 300 г ежевики, 20 г желатина, 500 г сметаны, 100 г сахара |
Метки: торт пирожные рецепты |
Апельсиновый турецкий пирог (ревани) |
Метки: пироги пирожные |
Пирожное |
Дневник |
Метки: пирожные |
Пирожное |
Метки: пирожные |
Заголовок |
Дневник |
Для основы: 2 желтка
пол банки сгущёнки (варённой)
пол чайной ложки соды
ваниль
немного корицы
Метки: пирожные |
Пирожные |
Ингредиенты: Для основы: 2 желтка пол банки сгущёнки (варённой) пол чайной ложки соды ваниль немного корицы Приготовление: Для основы: 2 желтка пол банки сгущёнки (варённой) пол чайной ложки соды ваниль немного корицы
Метки: пирожные |
Творожные пирожные |
Метки: творог пирожные |
Меренги со сливками |
Метки: пирожные |
Подборка Безе |
Дневник |
Метки: рецепты пирожные |
Трубочки с кремом |
Метки: пирожные крем |
Пирожное "Нежное" |
Дневник |
Метки: пирожные |
Пирожные на любой вкус |
Метки: тесто фрукты ягоды пирожные |
Пирожное Корзинка |
Дневник |
Метки: пирожные |
Пирожное "Картошка" шоколадная |
Метки: пирожные |
Безе |
Легендарный торт "Павлова" из безе, взбитых сливок и клубники — это уже классика кулинарного искусства. Трудно представить себе более торжественный десерт для летнего праздника.Предлагаю вам мини тортики,а точнее пирожное "Павлова".
Это суперпростой в изготовлении торт, в своей классической версии представляющий собой хрустящее и легкое основание-безе, покрытое взбитыми сливками и украшенное клубникой. Однако в рецепт всегда можно внести свою изюминку, заменив, например, клубнику другими ягодами или кусочками фруктов — малиной, киви, папайей,персиками или любыми другими.
Вместо взбитых сливок вполне подойдет заворной крем или крем из маскарпоне.
Метки: пирожные |
Мини пирожные |
Дневник |
Метки: пирожные сладости десерт |
Заголовок: Торт"Черный самурай" |
Дневник |
Метки: торт пирожные |
Заголовок Корзиночки с клубникой |
Дневник |
Метки: пирожные |
Пирожные с фруктами корзинки |
Малиновые пирожные
Для 8 штук
Для теста: 2 белка, 1 щепотка соли, 65г сахара, 1 ч. ложка ванильного сахара, 2 желтка, 75 г муки, 1 маленький пакетик разрыхлителя, жир и манная крупа для формочек.
Для крема: 1 желток, 50 г сахара, 100 мл сливок, 3 листочка белого желатина.
Для украшения: 500 г свежей малины, 2-3 ст. ложки абрикосового мармелада, 2 ст. ложки миндальных листочков, 200 мл сливок, 1 пакетик стабилизатора для сливок.
1 Хорошо взбить белки с солью, постепенно добавляя обычный и ванильный сахар, пока сахар полностью не растворится. Добавить желтки. Смешать муку с разрыхлителем, просеять в яичную массу и осторожно перемешать снизу вверх.
2 Маленькие формочки для пирожных слегка смазать жиром и посыпать манной крупой. В каждую формочку положить 1 ст. ложку теста и разровнять. Выпекать 12 минут в нагретой до 200 градусов С духовке. Затем вынуть и остудить.
3 Для крема взбить желток с сахаром в крепкую пену и смешать со взбитыми сливками. Размоченный желатин растворить в горячей воде и по капельке подмешать к сливочному крему. Смазать им пирожные. Сверху украсить малиной.
4 Мармелад подогреть в кастрюльке, протереть через сито. Покрыть им пирожные поверх ягод и по бокам.
5 Несколько миндальных листочков порубить ножом и украсить пирожные по бокам.
6 Украсить пирожные по краям маленькими розетками из взбитых со стабилизатором сливок и посыпать оставшимися миндальными листочками.
Метки: пирожные фрукты выпечка |
Шоколадное пирожное |
Метки: пирожные выпечка |
Страницы: | [1] |