Оладьи на кефире с картофелем

Ингредиенты:
0,5 л кефира, 500 г картофельного пюре, 1 кг муки, 0,5 ч. л. соды, 1 луковица, растительное масло, щепотка мускатного ореха

Способ приготовления:
Луковицу очистить, мелко нарезать и обжарить с 1 ст. л. растительного масла. Дать остыть, смешать с картофельным пюре. Приправить мускатным орехом. Яйцо взбить с солью. Муку просеять горкой, сделать в ней углубление, влить кефир, всыпать соду. Замесить мягкое тесто, разделить на некрупные, чуть больше 2 ст. л., шарики. Раскатать каждый шарик в лепешку, е центр положить 1 ст. л. пюре. Поднять края лепешки вверх, сформовать пмрожок, а затем вновь раскатать его. Обжарить оладьи с обеих сторон на растительном масле.

Крабовые оладьи. Ингредиенты:крабовое мясо - 200 гр.филе трески - 200 гр.перец чили - 1 шт.белок яичный - 1 шт.масло оливковое - 1 ст. ложкакорень имбиря тертый по вкусуперец черный молотый, соль по вкусу Приготовление:Все указанные ингредиенты, кроме масла, соедините, измельчите в блендере до получения однородной массы, затем поставьте в холодильник на 30 минут. Крабовую массу выкладывайте небольшими порциями на разогретую сковороду, смазанную маслом, и жарьте оладьи с двух сторон до образования золотистой корочки. При подаче уложите оладьи на тарелку, оформите зеленью. Отдельно подайте сметану.