-Стена

MADDEN_-_MADDEN MADDEN_-_MADDEN написал 15.06.2009 01:26:36:

 -

Радио в блоге

[Этот ролик находится на заблокированном домене]
Добавить плеер в свой журнал
© Накукрыскин

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в MADDEN_-_MADDEN

 -Подписка по e-mail

 

 -Сообщества

Читатель сообществ (Всего в списке: 3) Саюри-Инн Праздник_живота притчи_мифы_сказки

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 15.05.2009
Записей:
Комментариев:
Написано: 2826

Комментарии (0)

Без заголовка

Вторник, 04 Октября 2016 г. 01:31 + в цитатник
Это цитата сообщения lorine [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Нежный воздушный крем, напоминающий пломбир

Крем со вкусом пломбира

f8GrO1aOCIs (500x281, 28Kb)
+ читать дальше

Метки:  
Комментарии (1)

Без заголовка

Понедельник, 07 Марта 2011 г. 19:55 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сливочный крем "Пятиминутка" шоколадный (Супер крем!!!)))

 

 

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 06 Мая 2010 г. 17:51 + в цитатник
Это цитата сообщения зена_королева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Марципан-украшения для тортов(часть1)










Несколько вариантов марципановой массы
Выход: 700 г
2 яйца, 175 г сахарной пудры, 350 г молотого миндаля, 4 капли ванильной эссенции, 1 чайная ложка лимонного сока.
Слегка взбейте в миске яйца. Смешайте сахар с сахарной пудрой и соедините с яичной массой. Поставьте миску на кастрюлю с кипящей водой и, помешивая, варите до кремообразного состояния. Снимите. Положите в миску молотый миндаль, добавьте ванильную эссенцию, лимонный сок и слегка взбейте ложкой - должна получиться мягкая паста. Выложите пасту на посыпанную сахарной пудрой рабочую поверхность и месите ее до гладкости. Старайтесь не переусердствовать, иначе выступит масло. Марципаны, приготовленные этим способом, следует использовать в теплом виде, пока они не потеряли пластичность.

smiley
Читать далее >>>


Зена королева



Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Четверг, 06 Мая 2010 г. 17:40 + в цитатник
Это цитата сообщения зена_королева [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Марципан-украшения для тортов(часть2)








Торт "Прекрасный сувенир"

Читать далее >>>

Метки:  
Комментарии (0)

Без заголовка

Понедельник, 03 Мая 2010 г. 01:46 + в цитатник
Это цитата сообщения toling [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Украшение тортов и пироженых в домашних условиях.Кремы.Кремы.Кремы.



Украшение тортов в домашних условиях. Масляный крем.
 (300x242, 81Kb)
Много рецептов кремов

Метки:  
Комментарии (2)

Мастика Мастер-класс

Вторник, 26 Января 2010 г. 12:06 + в цитатник
Это цитата сообщения klassika [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Мастер класс с фото. Эластичная сахарная мастика для украшения тортов



Эластичная сахарная мастика для украшения тортов, выполненная по этому рецепту, используется для покрытия основания тортов из бисквитов круглой или прямоугольной формы. 

 

 (640x632, 54Kb)

МК далее......

Метки:  
Комментарии (0)

Розы

Дневник

Четверг, 19 Ноября 2009 г. 02:46 + в цитатник
http://www.youtube.com/watch?v=TRv5sQnr43k

Метки:  
Комментарии (0)

Корзинки со сливами и франжипаном

Дневник

Пятница, 30 Октября 2009 г. 00:21 + в цитатник

Кухни мира на Поварёнок.ру 

Корзинки с франжипаном и сливами 
 
Корзинки с франжипаном и сливами
Категория: Десерты -> Пирожные

Это очень вкусные и ароматные пирожные с нежнейшим кремом, которые просто тают во рту. Больше ничего говорить не нужно... Это стоит попробовать!

Ингредиенты: мука пшеничная, миндаль молотый, сахар- песок, яйцо куриное, вино, масло сливочное, слива, ликер.
Тэги: выпечка.

Читать рецепт полностью >>
 

Метки:  
Комментарии (0)

Крем

Дневник

Пятница, 30 Октября 2009 г. 21:17 + в цитатник
смотрим и читаем: http://www.youtube.com/watch?v=0cR-CsijhZ4 (не могу вставить видео:( ) 3 яичных желтка, 4 столовые ложки сахара, 2 столовые ложки муки, 1/2 литра молока, цедра (шкурка) одного лимона. В кастрюльку кладем 3 желтка, затем туда же 4 ложки сахара, все это смешиваем, добавляем туда же 2 ложки муки, также все перемешиваем. 1/2 литра молока подогреваем, но не перегреваем! Добавляем в смесь немножко молока (как на видео! у Синьоры :) Аккуратно все перемешиваем. Добавляем еще немного молока... а потом в кастрюлю выливаем все молоко. Ставим кастрюлю на огонь. Помешиваем, чуток разогреваем. Далее счищаем с лимона цедру (корочку не очень толстую и не маленькими кусочками, а то потом выковыривать не удобно). И кидаем цедру в кастрюлю. Все это постоянно помешиваем, 5-10 минут, до загустения (я меняю руки, то левой, то правой... а то тяжко:) но оно того стоит! поверьте!) (можно сделать вкусняшку в бокалы, как сделала Синьора, но мы делаем Бинье). Когда крем немного остынет, вынимаем лимонные корочки из крема, далее выкладываем его или в шприц или в кондитерский мешочек (они продаются почти в каждом магазине). В готовые пирожные отшприцевываем в попку (или бок) пирожного крем. Чтобы понять сколько крема "вколоть" достаточно просто по весу в руке понять, на сколько пирожное стало тяжелее:) Пирожные остужаем. А потом перед подачей на стол посыпаем сахарной пудрой... Написал beauty_time www.lookatme.ru/flows/vyipechka/posts/65117-bigne-...-pasticcera-it-gastroorgazm-my

Метки:  
Комментарии (0)

Заварной крем

Дневник

Четверг, 29 Октября 2009 г. 01:24 + в цитатник
ЗАВАРНОЙ КРЕМ

На примерно 500 г:
2 ст молока
2 яйца
3 ст л муки
1 ст сахара

1. 1 ст молока + 2 яйца + 3 ст л муки перемешать. В смеси могут остаться комки, но не обращайте на них внимания - они разойдутся в конце.

2. 1 ст молока + 1 ст сахара соединить в кастрюле и довести до медленного кипения.

3. В кипящую смесь (2) влить (1), и довести до кипения, постоянно помешивая. Выключить, и не переставать помешивать - через несколько минут крем готов.

вводить крем в эклеры нужно при помощи кондитерского шприца с длинной и узкой насадкой.

Примечание:

Это универсальный крем, который не может не получиться. Используйте его в выпечке, эклерах, десертах, либо добавьте немного ванильной эссенции, какао или свежих ягод, и подавайте в вазочках на десерт. Делается он двумя простыми этапами.

Метки:  
Комментарии (0)

Крем

Дневник

Среда, 21 Октября 2009 г. 00:03 + в цитатник
Крем:

750 мл молока;

4-5 ст. л. манной крупы;

1 банка вареного сгущеного молока;

цедра 1 лимона;

100 г сливочного масла.

Сварите густую манную кашу. Когда остынет, взбейте ее миксером со сгущенкой и сливочным маслом, добавьте цедру.

Метки:  
Комментарии (0)

Крем для Киевского торта

Дневник

Суббота, 10 Октября 2009 г. 13:24 + в цитатник
Крем для Киевского торта Сливочный: 100 г сахарной пудры; 200 г сливочного масла; 3 ст. ложки сгущенного молока; 1 ст. ложка коньяка; и шоколадный. Он готовится так же, как сливочный, но с добавлением ванилина и 2 ст. ложек какао.

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадный крем

Пятница, 25 Сентября 2009 г. 23:42 + в цитатник
Это цитата сообщения пинцетка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадный крем



 (390x500, 47Kb)
60 г горького шоколада (мин. 55%)
50 мл горячей воды
1 ст.л. ликера

Шоколад поломать на кусочки - залить кипящей водой и размешать венчиком до полного растворения. За это время масса должна стать комнатной температуры. Затем взбить миксером в течение нескольких минут на 2-3 скорости до загустения (как мягкие пики ). Оставить на пару минут. Затем добавить ликер и опять взбивать несколько минут. Всё! Крем готов.
Можно разложить по креманкам и сразу подать, или охладить в холодильнике пол-часа (час).

Метки:  
Комментарии (0)

Белковый заварной крем

Дневник

Четверг, 17 Сентября 2009 г. 00:08 + в цитатник
.крем:3-4 белка,взбить с лимонной кислотой,в это время поставить варить 1 ст. сахара и 6-7 ст. л. воды,после закипания,проварить до* мягкого шарика*,тонкой струйкой влить в белок и продолжать взбивать еще 15 мин

Метки:  
Комментарии (0)

Крем-брюле

Воскресенье, 23 Августа 2009 г. 03:19 + в цитатник
Это цитата сообщения xxmilaxx [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем-Брюле



Читать далее...

Метки:  
Комментарии (1)

Крем

Дневник

Воскресенье, 23 Августа 2009 г. 12:40 + в цитатник

РЕЦЕПТЫ КРЕМА  (на любой вкус)

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Заварной крем для булочек

Дневник

Пятница, 14 Августа 2009 г. 01:15 + в цитатник
рецепт заварного крема для булочек.

молоко 0.6 л.ставим на газ в кастрюле туда ложим 50 гр. масла и щепотку соли.
в отдельной миске взвешиваем 200гр. муки и 200 гр. сахара и ваниль и 4 яица всё смешиваем.
когда молоко закипит вливаем смесь -мука.сахар.яица. и мешаем деревянной ложкой до загустения. а потом ставим остывать.

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог с яблочным кремом

Пятница, 14 Августа 2009 г. 14:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок с яблочным кремом




Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Лимонный крем

Пятница, 07 Августа 2009 г. 23:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Старый_блокнот [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Лимонный крем или Lemon curd



Эта удивительно вкусная штука готовится очень просто. Сложите все в кастрюлю и нагревайте при помешивании до загустения. В принципе, это обычный заварной крем, в котором вместо молока - лимонный (или другой цитрусовый) сок. Благодаря кислому соку и большому количеству сахара даже при нагревании до кипения яичная смесь не свернется, так что не стоит утруждать себя водяной баней, на это только время уходит. Если же следовать моим советам, у вас на подготовку уйдет минут 10, а на варку - всего 3-5 минут.
Опять даю простую пропорцию - на один лимон одно яйцо, 50г сахара и 10-15 г сливочного масла.
В зависимости от лимонов крем может получиться более или менее кислым, поэтому лимонный сок можно разбавлять апельсиновым или мандариновым соком. Также очень популярен такой крем из лаймов.

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Сгущенка

Пятница, 07 Августа 2009 г. 22:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Валентина_Гиренко-Дремова [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

ДОМАШНЯЯ СГУЩЕНКА




Сгущенка получается нормальная.Правда насчет выгоды-тут я не знаю...сухое молоко тоже недешевое-200 г около 40р...наверное,проще купить банку готовой сгущенки.
Хотя,где-то же сгущеное молоко проблематично купить-зарубежом только в русских магазинах..и стоит оно недешево..А в Турции его вообще нет.Так вот-для наших соотечественников этот пост:)
ВЫХОД- полный 300 граммовый стакан.


Молоко цельное — 250 мл
* Молоко сухое — 1 1/2 стак.
* Сахар — 1 1/2 стак.

Cмешаем это всё венчиком.
Сгущенка будет готовиться на водяной бане, поэтому смешивайте ингредиенты в небольшой кастрюльке, или в металлической чашке.
Поставьте большую кастрюлю с водой на плиту и доведите воду до кипения.

Теперь поставьте в кастрюлю с кипящей водой кастрюльку (или чашку) со смесью.Следите,чтобы вода не попала. Варите сгущёнку на водяной бане в течении одного часа, изредка помешивая.

В горячем виде она будет жидкая.После ночи,проведенной в холодильнике она загустела.Да...нотки сухого молока чувствуются..
Если варить больше часа,получится вареная сгущенка.

Метки:  
Комментарии (0)

Заварной белковый крем

Воскресенье, 02 Августа 2009 г. 00:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Белковый крем заварной, отлично держащий форму



Слова, комментарии  и фото wawanowich, скопированы.

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Торт "ПТИЧЬЕ МОЛОКО"

Дневник

Четверг, 30 Июля 2009 г. 12:11 + в цитатник
птиче (325x295, 28Kb)

Ингредиенты:

• яйца — 4 шт.
• сахар — 1 ст.
• мука — 1 ст.
• ванильный сахар — 1 ч.л.
• масло для смазывания

Для крема:
• молоко — 1 ст.
• масло сливочное — 300 г
• яйца — 10 шт.
• сахар — 2 ст.
• желатин — 40 г
• картофельный крахмал — 1 ст.л.
• ванильный сахар — 3 ч.л.

Читать далее...

Метки:  
Комментарии (0)

Заварной крем

Дневник

Среда, 29 Июля 2009 г. 11:09 + в цитатник
Крем заварной

600 г. молока
1 ст. сахара + ваниль
7 ст. л. муки(средняя горка)
400 г. слив масла

300 г. молока + 1 ст. сахара - на огонь, довести до кипения.
300 г. молока + 7 ст. л. муки перемешать, следить чтобы не было комков.
В молоко с сахаром, когда закипит, влить тонкой струйкой молоко с мукой. Постоянно помешивать! Когда загустеет, снять с огня. Поставить остывать. Во время остывания несколько раз перемешать. Когда полностью охладиться, добавить 400 г мягкого слив. масла. Взбить.

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог Снегурочка

Среда, 29 Июля 2009 г. 11:05 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пляцок "Снегурочка "



 

Читать далее...
Рубрики:  торт

Метки:  
Комментарии (0)

Клубничный тортик

Понедельник, 27 Июля 2009 г. 15:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт “Корзина с клубникой”




Читать далее...
Рубрики:  торт

Метки:  
Комментарии (0)

Птифуры или трубочки с кремом

Дневник

Понедельник, 27 Июля 2009 г. 15:21 + в цитатник
Рубрики:  печенье
сладости

Метки:  
Комментарии (1)

Торт без выпечки.

Пятница, 24 Июля 2009 г. 13:26 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Творожно-сметанный торт-суфле с печеньем





Простейший тортик без выпечки. Его может приготовить даже ребёнок годков этак девяти-десяти. Не смотря на простоту, торт вполне съедобный и даже вкусный.



творожно-сметанный торт-суфле с печеньем
Читать далее...
Рубрики:  торт

Метки:  
Комментарии (0)

Торт с суфле и черносливом

Пятница, 24 Июля 2009 г. 13:22 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт со сметанным суфле и черносливом




 

Торт нежнейший. Мягкий бисквит с тающим суфле и кусочками кисленького чернослива. Если коржи не пропитывать, торт выходит суховатым, но это уж кому как нравится.

 

торт со сметанным суфле и черносливом

Читать далее...
Рубрики:  торт

Метки:  
Комментарии (0)

Медовик

Вторник, 21 Июля 2009 г. 16:14 + в цитатник
Это цитата сообщения мЫшка-Капушка [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Сметанный медовик!



Рецепт на конкурс "Для наших защитников"

Представляю вашему вниманию самый быстрый и простой  из тортов (на мой взгляд). И очень вкусный... Пекла сегодня мужикам на праздничный стол. Пошел на УРА!!!!

 
 
 
  (500x415, 156Kb)
Рубрики:  торт

Метки:  
Комментарии (1)

Десерт из ряженки

Дневник

Вторник, 21 Июля 2009 г. 14:29 + в цитатник

Кулинарная социальная сеть  

Запеченный крем из ряженки с земляникой 
Запеченный крем из ряженки с земляникой
Категория: Десерты -> Другие десерты -> Десертные крема

Запеченная ряженка, вкусно? Оказывается это не просто вкусно, это волшебно вкусно, сам по себе крем из ряженки невероятно нежный, бархатная структура просто тает во рту, можно и так все оставить, честное слово, вкусно без всего, но я этого не знала до сего момента )) поэтому сделала с самой ароматной лесной ягодой – земляникой, которую сдобрила немножко темным шоколадом. Что получилось в итоге – это отличный десерт после легкого ужина, а для меня это был завтрак и я была просто счастлива.
Непосредственно для приготовления потребуется всего 10 минут, самое долгое это выжидать время до приготовления + после, на охлаждение ))
На конкурс "Сладкий вкус лета"

Ингредиенты: ряженка, сахар, ванилин, мука кукурузная, яйца перепелиные, шоколад темный, земляника.
Тэги: завтрак, десерт, полдник, праздник.

Читать рецепт полностью >>
 

Метки:  
Комментарии (2)

ТОРТИК

Дневник

Суббота, 18 Июля 2009 г. 00:56 + в цитатник

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадно кофейный тортик

Четверг, 09 Июля 2009 г. 10:32 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Шоколадно-кофейный торт



 





Вкус у пирога нейтрально-сладкий, но с небольшой кофейной горчинкой. Так что если не нравится привкус кофе, лучше его не класть совсем.



шоколадно-кофейный торт
Читать далее...
Рубрики:  торт

Метки:  
Комментарии (0)

Улыбка негра

Четверг, 09 Июля 2009 г. 10:28 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Улыбка негра"



 

 

Неплохой торт. Очень шоколадный, с кисловатой кремовой прослойкой и хрустящим безе.
Делать его не трудно, но долго - я выпекала корж безе 5 часов, потом перевернула и допекала еще 2 часа.

 

торт "Улыбка негра"

Читать далее...
Рубрики:  торт

Метки:  
Комментарии (0)

Из шоколадных конфет

Четверг, 09 Июля 2009 г. 10:24 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Конфетный"



 

 

Остался у меня после Нового года целый мешок шоколадных конфет. Хоть конфеты и шоколадные, но не вкусные. Вот и пришлось из них изобразить что-нибудь более вкусное.
Тортик получился вкусненький. С легким горьковатым шоколадным вкусом. И крем хорошо сочетается с тортом.
Но можно сделать и без крема, просто в виде кекса.

 

торт Конфетный

Читать далее...
Рубрики:  торт

Метки:  
Комментарии (0)

Шоколадный торт

Четверг, 09 Июля 2009 г. 10:06 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Iоколадный торт (по австрийским мотивам)



 



Очень шоколадный торт.
То ли я давно не готовила и не ела тортов, то ли на природе аппетит нагулялся, но этот торт показался мне просто отличным. Жаль только, что достался мне только маленький кусочек.
Начинать делать его нужно за два дня - один день (или хотя бы только ночь) должен вылежаться бисквит и один день - для пропитки и "вызревания".
Сразу хочу написать специально для тех, кто не может купить жирные сливки или сметану. Если взбивать крем из маложирной сметаны, то он получится текучим. Спастись можно, добавив в крем растворённый желатин - подождать, когда крем начнёт застывать, и промазать коржи.



шоколадный торт (по австрийским мотивам)
Читать далее...
Рубрики:  торт

Метки:  
Комментарии (0)

Ореховый крем

Дневник

Среда, 08 Июля 2009 г. 11:26 + в цитатник
 (400x216, 25Kb)

Ореховый крем с фруктами.


Ингредиенты:
миндаль или фундук (ядра) - 100 гр.
творог - 200 гр.
йогурт - 1 стакан
ванильный сахар - 2 ч. ложки
сахарная пудра - 3 ст. ложки
сливки жирные - 1\2 стакана
желатин - 1 ст. ложка
фрукты ассорти - 200 гр.

Приготовление:


Желатин замочите на 30 минут в 6-8 столовых ложках холодной кипяченой воды, затем распустите на слабом огне. Орехи очистите от кожицы, поджарьте при непрерывном помешивании до светло-коричневого цвета, охладите и измельчите в ступке. Йогурт, творог, сахарную пудру и ванильный сахар перемешайте до получения однородной массы. Полученный йогуртовый крем соедините с измельченными орехами, добавьте распущенный желатин, перемешайте и поставьте на 30 минут в холодильник. В полу застывший крем введите взбитые сливки и разложите его по бокалам. Оформите фруктами.

Рубрики:  Сладкие блюда

Метки:  
Комментарии (0)

Торт Арлекино

Среда, 01 Июля 2009 г. 14:21 + в цитатник
Это цитата сообщения kohka55 [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт «Арлекино»



 (300x276, 55Kb)
Для теста:
7 яиц,
250 г сахарного песка,
8 чайных ложек воды,
1 чайная ложка соды,
1 чайная ложка уксуса,
150 г орехов,
160 г муки.
Для крема:
200 г сахара,
3 ½ стакана муки,
250 г молока,
250 г масла,
100 г какао,
50 г кокосовой стружки.



Способ приготовления:

7 яиц смешайте с 250 г сахарного песка и взбейте миксером до увеличения массы в три раза. Затем в эту массу влейте 8 чайных ложек воды и соду, погашенную уксусом. Все хорошо перемешайте, добавьте размельченные орехи и муку. Полученную массу выложите в форму и выпекайте на среднем огне.

Смешайте молоко, муку, сахар, какао. Варите до густоты, остудите. К этой массе добавьте растертое добела сливочное масло и все хорошо взбейте миксером.

Готовый торт сверху украсьте кокосовой стружкой.
Рубрики:  торт

Метки:  
Комментарии (0)

Пирог с кремом

Среда, 01 Июля 2009 г. 13:30 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Пирог с кремом “Забайоне”



 

пирог с кремом забайоне

Читать далее...
Рубрики:  торт

Метки:  
Комментарии (0)

Трубочки с кремом

Вторник, 30 Июня 2009 г. 10:58 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Трубочки на пиве



Слова рецепта и фото не мои, скопированы.

Читать далее...
Рубрики:  пирожные

Метки:  
Комментарии (0)

Клубничный тортик

Вторник, 30 Июня 2009 г. 10:25 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Мари" с клубникой



 

 

Торт вкусный и красивый.
Если брать все слои по отдельности - тесто, крем, клубнику, - то они кажутся незавершёнными по вкусу: в тесте нет сахара, крем слишком сладкий, а клубника кислая. Но вместе они прекрасно дополняют друг друга и в итоге получается весьма милый тортик. Но клубники жалеть не следует - нужно, чтобы вся поверхность торта была ею покрыта.
При желании клубнику можно заменить на малину, ежевику, персики, крыжовник и т.п.. Главное, чтобы они были с лёгкой кислинкой.

 

торт "Мари" с клубникой
Читать далее...
Рубрики:  торт

Метки:  
Комментарии (0)

Сгущеное молоко

Дневник

Воскресенье, 28 Июня 2009 г. 12:06 + в цитатник



Крем "Сгущенное молоко"

На 3 л. молока литровую банку сахара, ч. л. соды, ст. л. уксуса. Варить 4 часа, потом добавить 100 гр. масла.

Рецепт прислала Ольга.


Метки:  
Комментарии (0)

Крем

Четверг, 25 Июня 2009 г. 12:50 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Крем для вафель




Читать далее...
Рубрики:  сладости

Метки:  
Комментарии (0)

Торт

Воскресенье, 21 Июня 2009 г. 17:00 + в цитатник
Это цитата сообщения Кулинарные_зарисовки [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Лохматый"



Читать далее...
Рубрики:  торт

Метки:  
Комментарии (0)

Тортик

Воскресенье, 21 Июня 2009 г. 16:33 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Торт "Звёздное небо"



 

 


Читать далее...
Рубрики:  торт

Метки:  
Комментарии (0)

Лимонный мармелад

Пятница, 19 Июня 2009 г. 10:14 + в цитатник
Это цитата сообщения ПоваренокСПоварешкой [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Это не совсем тот мармелад, что продается брусочками.



Этот крем из английской кухни имеет приятный кисленький вкус и лимонный аромат!
Отлично для утренней чашечки чая с свежими гренками!

ЛИМОННЫЙ МАРМЕЛАД К ЗАВТРАКУ


 (350x378, 34Kb)
Рубрики:  сладости

Метки:  
Комментарии (1)

Арахисовое масло

Дневник

Вторник, 16 Июня 2009 г. 09:45 + в цитатник

Кухни мира на Поварёнке 

Peanut Butter (Арахисовое масло) 
Peanut Butter (Арахисовое масло)
Категория: Десерты -> Другие десерты

Мы с мамой, насмотревшись американских фильмов, захотели попробовать, а что это у них там за сэндвичи с арахисовым маслом. С огромным трудом нашли это чудо за большие деньги. Попробовали. Понравилось. И тут меня посетила мысля, что оный продукт можно сделать и дома, что будет выгоднее! У кого нет возможности купить это масло - угощайтесь! ; )

Ингредиенты: арахис, масло растительное, соль, мёд.
Тэги: десерт.

Читать рецепт полностью >>
 

Метки:  
Комментарии (0)

крем

Дневник

Четверг, 11 Июня 2009 г. 14:41 + в цитатник
Крем:800гр.сметаны,50-60гр.сах.пудры или сахара,1,5ст.ложек желатина.
Сметанку взбить с сахаром,тонкой струйкой влить разведенный желатин.Остудить в хол-ке.
Собрать торт,коржи пропитать сиропом,перемазать кремом.Украсила сливки с сах пудрой,а
чтобы розочки держались добавила чуть желатна.

Метки:  
Комментарии (0)

крем

Дневник

Четверг, 11 Июня 2009 г. 14:23 + в цитатник

3 желтка, 1 стакан (250мл) молока, 2/5 стакана (80г) манки, 2/3 стакана сахара, ванилин, 200г жирных сливок или сметаны (жирность 30% и выше), 50~80г 20% сметаны, 1 ч ложка цедры лимона, при желании - 2~3 ч ложки лимонного сока. Для закрепления добавить желатин.

Рубрики:  оформление блюд

Метки:  
Комментарии (0)

Крем

Четверг, 11 Июня 2009 г. 11:14 + в цитатник
Это цитата сообщения Ipola [Прочитать целиком + В свой цитатник или сообщество!]

Кулинарный совет дня: крем для торта




 

крем для тортаВ масляный крем для торта добавьте 2 банана и взбейте. Торт с таким кремом получится более легким и воздушным.


Рубрики:  оформление блюд

Метки:  

 Страницы: [1]