Быстрое ароматное жаркое в фольге не отнимет у хозяйки много времени. Ароматные грибы, нежная курица и картофель – что еще надо для семейного беда? Пожалуй, только добавить салат из свежих овощей! Ингредиенты: Картофель Грибы Курица Майоран Смесь перцев Сметана Итак, выстилаем форму фольгой, смазываем фольгу маслом. Картофель нарезаем кружочками, слегка приправляем. Сверху выкладываем нарезанные пластинками грибы. На грибы выкладываем порционные кусочки курицы, посыпаем все специями и добавляем пару ложек сметаны. После этого закрываем фольгу и отправляем блюдо в духовку. Вуаля

КАРТОФЕЛЬ В СМЕТАНЕ ЗАПЕЧЕННЫЙ В ДУХОВКЕ Это блюдо делается очень просто и быстро. А подать его на стол можно и в будни и в праздники. СОСТАВ 1,5~2кг картофеля, 1~1,5 ч ложки соли, 100~150г сметаны, 150~200г шампиньонов, 1~2 ст ложки томатного соуса, специи, перец Картофель почистить и порезать не маленькими кусочками. Шампиньоны нарезать тонкими полупластинками. В картофель положить грибы, сметану, томатный соус, соль, перец и специи. Перемешать. (Для картофеля лучше всего подходят такие специи и пряности: укроп, базилик, зелёный лук, эстрагон, майоран, чабрец, розмарин, кориандр, острый перец, сладкий красный перец, смесь карри, хмели-сунели.) Большой противень застелить фольгой. Если фольга узкая, то скрепить два листа.Читать далее...

Таких чудес не припомню.Вкусно_быстро_недоро (Татьяна_Лещук) Нашла тут интересный постик. Волосатая сосиська,посмеялась. Берем сосиску и пачку спагетти. Протыкаем сосиску 30-40 спагеттинами и аккуратно помещаем в кастрюлю с кипящей водой. Варим до готовности: Вот что получилось.

Мясо, запеченное с сыром. Ингредиенты:мякоть говядины (вырезка) - 300 гр.баклажан - 1 шт.помидор - 1 шт.сыр моцарелла - 150 гр.масло оливковое - 2 ст. ложкибазилик рубленый - 1 ст. ложкаперец черный молотый, соль по вкусу Приготовление:Говядину нарежьте порционными кусками, посолите, поперчите и обжарьте на части масла. Баклажан очистите, нарежьте кружочками, посолите, оставьте на 5-10 минут в холодильнике. Затем промойте, обсушите и обжарьте на оставшемся масле. Кружочки баклажанов выложите поверх мяса. Помидоры, сняв кожицу, нарежьте кружочками, уложите на баклажаны, посолите, поперчите и посыпьте измельченным базиликом. Накройте ломтиками сыра. Запекайте 10-15 минут при 180-200 С. При подаче гарнируйте маринованными овощами и оформите зеленью.

Мясной рулет “Конфетти”Это блюдо из разряда “Поставил и забыл”. Ингредиенты смешиваются, рулет формируется и отправляется в духовку в форме или на противне. А вы тем временем занимаетесь другими делами. У меня получился скорее не рулет, а так называемая мясная буханка (ее я уже как-то выкладывала). Кстати, такой рулет может храниться в морозилке около месяца.Ингредиенты:750 г фарша225 г консервированной кукурузы150 г зеленого горошка2 средние моркови, нарезанные кубиками1 крупная головка лука90 г панировочных сухарей1 яйцощепотка майоранасоль по вкусуЛук нарезаем кубиками и вместе с морковью обжариваем на растительном масле до мягкости.В фарш добавляем все ингредиенты плюс 125 мл воды. Перемешиваем.Формируем рулет на противне или перекладываем массу в прямоугольную форму, застеленную фольгой.Ставим в разогретую до 180 градусов духовку и печем 1 час 15 минут. За 5 минут до готовности можно посыпать рулет тертым сыром.Готовый рулет подаем на подогретом блюде.

Рыба в микроволновой печи Рыбные блюда, легкие, вкусные, сытные, любят все - кушать. А готовить? Не сомневайтесь - с микроволновкой и готовить рыбу приятно и легко. А уж нафантазировать всякой рыбной вкуснятины, которая готовится в микроволновой печи, - прямо руки чешутся! Надо только знать некоторые секреты... Секреты приготовления рыбных блюд в микроволновках Для приготовления рыбных блюд в микроволновке подготовьте рыбу как обычно. Чтобы во время приготовления блюда рыба не полопалась, надрежьте ее в самой широкой части по всей длине. Перед тем, как готовить, сырую рыбу необходимо разморозить. Накройте ее и размораживайте в печи при 30% (20%). Время разморозки см. в таблице. У целых рыб на часть времени размораживания в микроволновке прикройте тонкие части кусочками фольги. Разделите, поверните куски рыбы по мере их оттаивания и вынимайте их по мере того, как они становятся мягкими и податливыми. Периодически проверяйте, не начинает ли рыба нагреваться. Для окончательной разморозки рыба должна еще немного постоять после того, как сам процесс уже завершен. Рыба Время размораживания при 20% (30%) Время, необходимое для того, чтобы рыба "дошла" Целая плоская рыба (камбала, морской язык) 3-5 минут (450 грамм) 5 минут Целая рыба округлой формы (форель) 4-6 минут (450 грамм) 5 минут Стейки и котлеты 4-6 минут (450 грамм) 5 минут Филе (например, трески) 3-5 минут (450 грамм) 5 минут Моллюски 3-5 минут (225 грамм) 5 минут Креветки 2-4 минут (100 грамм) 5 минут 3-5 минут (225 грамм) Для приготовления рыбных блюд выбирайте посуду с крышкой с отверстием для пара, достаточно большую, чтобы как раз вместилась вся рыба. Укладывайте рыбу более толстыми частями к краю блюда (посуды), чтобы к ним попадало больше СВЧ-энергии. Более тонкие части рыбы накладывайте друг на друга или подгибайте вниз, чтобы получилась равномерная форма. В микроволновке на первую половину времени приготовления у целых рыб прикрывайте хвосты и головы кусочками фольги, затем снимите их и завершайте приготовление. Перед приготовлением рыбных блюд в микроволновке, рыбу не солите, так как это приводит к дегидратированию рыбы и она становится жестче. Чтобы рыбные блюда при жарке в микроволновке, красиво выглядели с помощью кисточки нанесите на рыбу немного растопленного сливочного или растительного масла или увлажните ее одной или двумя столовыми ложками лимонного сока, вина, бульона или молока. В микроволновке всегда готовьте рыбные блюда либо под крышкой с отверстием для пара, либо полностью покрытой соусом. Помните о том, что после окончания времени приготовления рыбных блюд, им нужно дать время отстояться и дойти до полной готовности. С учетом этого выставляйте время приготовления рыбного блюда в микроволновке. Рыба (450 грамм) Время приготовления при мощности 80% (60%) Целиком (например, форель или камбала) 3-5 минут Вырезка, котлеты, толстые куски филе 4-6 минут тонкое филе 2-3 минуты креветки 2-4 минуты моллюски 2-3 минуты Проверка на готовность: проверяйте рыбу на готовность так же, как и при обычных способах приготовления: у готовой рыбы мясо должно расслаиваться (т.е. рыбу можно легко разделить вилкой), а чешуйки потерять прозрачность. Запакованную рыбу можно приготовить в микроволновой печи: для этого положите пакет с рыбой на блюдо и проткните его в нескольких местах, чтобы пар выходил через эти отверстия. Если вы готовите рыбу в тесте или в панировке, используйте для этого специальную посуду или форму. Сегодня для вас припасены рецепты от опытных кулинаров и от любителей поесть вкусно, не заморачиваясь сложностями бытия. Выбирайте! Ужин холостяка или Рыба Хек на картошке в микроволновке Продукты: 2 картофелины среднего размера, 2 куска размороженного филе хека, майонез, сливочное масло, специи Картофель нарезал кружечками и уложил на дно смазанного сливочным маслом поддона. Сверху уложил рыбку. Присыпал специями и обильно полил сверху майонезом. Поставил в микроволоновку на режим преобладания гриля на 15 минут. Но этого времени не хватило и я решил немного приправить это дело сыром и поставить снова в печь. Еще 5 минут гриля - и получился суперужин! Автор - Дмитрий Кужаров (http://kugarov.ru) Филе телапии под белым соусом Зелень (укроп, петрушка и базилик) мелко порезала, добавила чеснок,оливковое масло и белый бальзамический уксус. Филе телапии разрезано пополам,внутрь была уложена эта смесь. Сверху налила соус - остатки сметаны,сливок и молока. Запекала в микроволновке 20 мин., соль по вкусу... Получилась очень нежная рыбка! Автор - Светлана Стрекаловских (http://www.liveinternet.ru/community/2232594) Рыба в конверте Продукты: 600 г рыбы, 1 морковь, 1 луковица, 2 ст. ложки лимонного сока, 2 ст. ложки сливочного масла, зелень, соль, молотый перец. Рыбное филе выложите на пергаментную бумагу. Сверху рыбы положите натертую морковь и мелко нашинкованный лук, полейте растопленным: маслом, смешанным с перцем, сбрызните лимонным соком и равномерно посыпьте зеленью. После этого края бумаги сложите в виде конверта так, чтобы рыба оказалась внутри. Выпекайте в микроволновке на максимальной мощности примерно 6-7 минут. Нежная рыба Продукты: 600 г рыбного филе, 3 луковицы, 2 стакана молока, перец, соль. Подготовленную рыбу разрежьте на небольшие куски по 50–60 г, посолите и поперчите. На дно глубокой посуды положите мелко нарезанный лук, рыбу и еще раз насыпьте слой лука. Залейте получившуюся массу кипяченым молоком и запекайте на средней мощности СВЧ 13-15 минут. Рыбная запеканка Продукты: лук, молоко, морковь, рыба, специи, сыр, яйцо. Филе рыбы слегка обжарить. Лук и морковь (отдельно) тоже обжарить на оливковом или подсолнечном масле. Выложить на противень слой обжаренного филе, затем слой лука, слой моркови. Все залить взбитым (с добавлением молока, специй, соли и ч.л. муки) яйцом. Посыпать сверху тертым сыром. Закрыть плёнкой для СВЧ (сделать в пленке несколько проколов, чтобы выходил пар) и на 10 мин. в микроволновку. Запеканка готова! Семга с бананами Продукты: Стейк 400-500г форели или семги (предпочтительней семга), можно и более дешевую рыбу, например, зубатка. Вино 100мл, лучше красное, Банан, 1-2 штуки Соль, перец по вкусу Режем банан на кружочки, выкладываем на дно кастрюли, по контуру где будет лежать стейк, туда же горошек перца. На бананы укладываем стейк, сверху его прикрываем снова кружочками бананов На бананы укладываем стейк, сверху его прикрываем снова кружочками бананов Далее заливаем вино так, чтобы смочить всю рыбу, кладем сверху еще один горошек перца, солим и ставим в микроволновку на 20 минут. Банан в этом блюде сильно смягчает рыбный запах и придает легкое послевкусие, вино же насыщает блюдо своим ароматом и смягчает рыбу. Рыба по-рыбацки с яблоками 1 кг некрупной пресноводной рыбы, 1 л (4 стакана) воды, сорок грамм (две ст. л.) маргарина, четыреста грамм (четыре штуки) яблок, доложить соль по вкусу. Рыбу очистить, извлечь внутренности, сполоснуть. Выложить на дно кастрюли, а на рыбу — яблоки, нарезанные на 4 дольки. Облить водой, готовить под крышкой примерно 5—6 мин. на максимальной мощности, потом доложить соль. Бережно вылить жидкость, доложить в рыбу с яблоками маргарин, печь без крышки 1—1,5 минут. Треска, запеченная с помидорами Четыреста пятьдесят грамм филе рыбы, двести пятьдесят грамм (пять штук) репчатого лучка, двести грамм (две штуки) картофеля, двести грамм (две штуки) томатов, двадцать грамм (одна ст. л.) жира, пятьдесят грамм (две ст. л.) сметаны, зелень петрушки, черный размолоченный перец, доложить соль по вкусу. Порезать долями картофель, поместить его в кастрюлю, доложить две ст. л. воды, жир, соль. Приготовлять примерно 5 минут на максимальной мощности. Рыбу, пошинкованную кусочками, соль и перец положить на картофель, обсыпать некрупно нашинкованным луком, доложить нашинкованные кругляшами томаты, готовить примерно 5 минут на максимальной мощности. Полить сметаной, печь снова 2 мин. Перед подачей к столу обсыпать некрупно нарезанной зеленью. Приятного аппетита!