Рулет "Мозаика"Ингредиенты:свекла - 1 шт.морковь - 2 шт.яйцо - 1 шт.мука пшеничная - 1 ст. ложкакурага - 100 гр.творог - 400 гр.крупа манная - 30 гр.яичный желток - 1 шт.сухари панировочные - 2 ст. ложкисахар - 1 ст. ложка Приготовление:Свеклу и морковь отварите, протрите, добавьте яйцо, муку, перемешайте. Курагу замочите. Творог смешайте с сахаром, манной крупой и перемешайте. На салфетку, посыпанную сухарями, выложите слоями творог, овощи и курагу, сверните рулетом. На смазанный маслом противень уложите рулет, смажьте его желтком и запекайте 30 минут при 180 С. При подаче нарежьте рулет на порции. Подавайте со сметаной, оформив зеленью. 

Рецепт с Накормим Петербург.

Овощи по-итальянски 300 г кабачков цуккини 300 г помидоров 2 луковицы 1 зубчик чеснока 30 г масла сливочного 100 г салями 60 мл молока 60 г сливок 2 яйца 70 г сыра черный молотый перец, соль Лук нарезать кружочками, положить в посуду со сливочным маслом. Выдавить туда же чеснок. Прогреть на полной мощности в течение 0,5-1 мин., до прозрачности лука. Часть лука вынуть из посуды. Кабачки и помидоры нарезать кружочками, а салями - тонкими ломтиками. Уложить в посуду с частью лука слоями кабачки, салями и помидоры. Сыр порезать кубиками и уложить сверху на овощи вместе с отложенным ранее луком. Вместе взбить яйца, сливки и молоко. Посолить и поперчить. Полученной смесью залить овощи и сыр. Посуду накрыть крышкой и готовить на средней мощности в течение 5-7 мин., а затем без крышки около 6 мин. на полной мощности, до тех пор, пока не расплавится сыр. Овощное рагу с рисом 1 красный сладкий перец 1 зеленый сладкий перец 100 г зеленой молодой фасоли 1 луковица 1 зубок чеснока 150 г помидоров зелень петрушки 2 ст. ложки масла подсолнечного 100 г длинного риса 200 г мясного бульона красный молотый перец соль Перец порезать маленькими кубиками, фасоль нарезать на небольшие кусочки. Мелко нарезать лук и чеснок, прогреть их вместе с растительным маслом в течение 2-2,5 мин. на полной мощности. Затем добавить рис, влить мясной бульон и готовить 4-5 мин. на полной мощности. Помидоры опустить в горячую воду, потом облить холодной водой, снять кожицу, порезать и положить в посуду с рисом вместе с кусочками фасоли. По вкусу посолить, поперчить и на полной мощности в течение примерно 2 мин довести до кипения. Затем посуду накрыть крышкой и готовить на мощности ниже средней в течение 12-14 мин. За это время перемешать 2 раза. Зелень петрушки мелко порезать и посыпать готовое блюдо. Овощи, тушенные с кетчупом 1 баклажан 1 кабачок цуккини 1 помидор 2 стручка сладкого перца 1 луковица 1 зубчик чеснока 3 ст. ложки масла оливкового 150 г кетчупа черный молотый перец соль Чеснок и лук порезать, положить в посуду, добавить оливковое масло и тушить под закрытой крышкой в течение 3 мин на полной мощности. Стручки перца разрезать, удалить сердцевину с семечками и порезать полосками. У помидора удалить мякоть с семенами, нарезать его кубиками. Баклажан и кабачок очистить от семян и порезать баклажаны полосками, кабачки кубиками. Все нарезанные овощи положить в посуду с луком и чесноком. Посолить по вкусу, поперчить. В закрытой посуде готовить около 4-6 мин на полной мощности. Перемешать, мощность нагрева уменьшить до средней и готовить еще около 12-14 мин. За это время овощи перемешать 2 раза. После этого добавить к овощам кетчуп, еще раз посолить и поперчить. Тушить около 2-2,5 мин на средней мощности. Цветная капуста с соевым соусом 1 кочан цветной капусты 1/2 бульонного кубика 1 луковица измельченная зелень сельдерея и петрушки 2 ст. л. сливочного масла 2 ч. л. крахмала 1 ст. л. соевого соуса молотый черный перец Капусту разделить на соцветия, выложить в посуду с небольшим количеством воды и варить 5-7 минут на максимальной мощности. Отдельно смешать зелень, лук, масло и прогреть на максимальной мощности около 3,5 минуты, время от времени перемешивая. Бульонный кубик развести в стакане горячей кипяченой воды, добавить крахмал, перец, тушеную зелень и размешать. Готовую капусту выложить на блюдо вместе с зеленью и полить соевым соусом. Ассорти овощное 1 маленький кабачок 2 баклажана 5 картофелин 1 болгарский перец 5 помидоров 4 ст. л. растительного масла 1 луковица зелень петрушки перец, соль Нарезать небольшими кусочками все овощи, поместить их в посуду, тщательно перемешать, залить растительным маслом, посыпать измельченной петрушкой, посолить, поперчить. Посуду закрыть крышкой и тушить овощи на максимальной мощности в течение 10-15 минут. После этого прогреть без крышки на средней мощности еще около 5-7 минут. Жареные овощи 15 мл подсолнечного масла 30 мл соевого соуса 1 ч. л. хереса 2,5 см корня имбиря очищенный и мелко потертый 2 среднего размера моркови, порезать на тонкие полоски 100 г шляпок грибов, порезанные 50 г стручков фасоли 1 красный перец, прочищенный и тонко порезанный 4 луковых кольца 100 г консервированных водных каштанов, порезанные 1/4 китайских листьев, тонко порезанных Поместите масло, соевый соус, херес, имбирь, чеснок и морковь в большую кастрюлю, хорошо помешайте. Закройте кастрюлю и готовьте на высокой мощности в течение 5-6 минут, один раз помешайте. Добавьте шляпки грибов, фасоль, красный перец, весенний лук, водянистые каштаны и китайские листья. Хорошо помешайте. Готовьте на высокой мощности в течение 6-7 минут до тех пор, пока овощи не станут мягкими. Помешайте 2-3 раза во время приготовления. Жареные овощи обычно подаются с мясом или рыбой. И последний рецепт на сегодня - Цыпленок с овощами 1 цыпленок, 1 мелко нарезанная луковица, 1 морковь натертая на терке, корень нарезанного кубиками сельдерея, 200г нарезанных кубиками кабачков, 2 ст. ложки лимонного сока, 1 яйцо, 1 ст. ложка муки, черный молотый перец, соль. Выложить подготовленные овощи, не смешивая, отдельными горками, в двухлитровую кастрюлю. Курицу порезать маленькими кусочками, обсушить и полить лимонным соком. Выложить куски курицы на овощи и готовить под крышкой при мощности 800 Вт 17 - 20 минут. Готовность проверять, протыкая мясо. Когда сок будет прозрачным, выключить печь. Смешать муку и яйцо так, чтобы не было комков. Добавить сок, образовавшийся во время тушения мяса, снова перемешать до однородной массы, посолить и поперчить по вкусу. Полученную смесь прогреть в печи 1 минуту при мощности 800 Вт, перемешав 1 - 2 раза. Курицу выложить на тарелки, вокруг разложить овощи и полить соусом. Приятного аппетита! Источники: http://www.myjane.ru, http://cook-recept.ru

Салат по-милански

200 грамм макарон, банка рыбных консервов в томатном соусе, 100 гр. маринованных огурцов, 100 гр. консервированного горошка, 20 гр. кетчупа, 75 гр. майонеза, соль, лимонный сок. И еще один рецепт, который я узнала, будучи в Швеции.(источник: рецепты из переписки)

Салат итальянский с макаронами

250 г итальянских макаронов типа бантиков, 100 г салями, 100 г сыра типа Эдам, 1 огурец, 2 помидора, 1 головка красного лука, несколько листьев зеленого салата. Для соуса: 4 ст.л. растительного масла без запаха, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. сахара, соль, перец, петрушка, горчица по вкусу. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Отварить макароны, остудить. Добавить мелко нарезанные огурец, лук, помидоры, тонко порезанную колбасу и нарезанный пластинками сыр. Приготовить соус. Залить блюдо соусом, перемешать и подать к столу. На сколько порций: 6. Время приготовления 25 мин.

Салат итальянский с макаронами

250 г итальянских макаронов типа бантиков, 100 г салями, 100 г сыра типа Эдам, 1 огурец, 2 помидора, 1 головка красного лука, несколько листьев зеленого салата. Для соуса: 4 ст.л. растительного масла без запаха, 1 ст.л. лимонного сока, 1 ч.л. сахара, соль, перец, петрушка, горчица по вкусу. Помидоры ошпарить кипятком и снять кожицу. Отварить макароны, остудить. Добавить мелко нарезанные огурец, лук, помидоры, тонко порезанную колбасу и нарезанный пластинками сыр. Приготовить соус. Залить блюдо соусом, перемешать и подать к столу. На сколько порций: 6. Время приготовления 25 мин.