""! |
|
|
: - |
/ Shellac ()? |
|
|
: Shellac |
- ! |
|
, , , , . .
- , . , , . , , , . , , . , , - !
|
: |
! |
|
|
: |
! |
|
|
: |
! |
|
|
: |
! |
|
|
: |
! |
|
|
: |
! |
|
, . , , , ( 15 30 ). , , — . — , . , .
( ) : , . . , , , - . — , .
, , -, — , .
, . . , , , . , , , , — , , . , , - — , , . — .
. , . , , — , .
Fat Duck — . , , , , . , , . — .
sous-vide
Sous-vide — . ( 72 ) 60 . , (1753-1814), 1970- , . , -, , , , .
, «» — , . — . , , . 1959-, , .
— , ; -. , , . ( ) , , . , .
. , — 100, , , 20 . , , . — . ). , , .
, , , . , 1950- — , , . , , «»: , , .
: , , — . , , , .
, , , .
: |
! |
|
|
: |
! |
|
|
: |
! |
|
|
: |
! |
|
|
: |
? |
|
: |
20 . |
|
|
: |
! |
|
|
: |
? |
|
|
: |
! |
|
|
: |
....... |
|
|
: |
! ! |
|
|
: |
? |
|
|
: |
-! |
|
|
: |
, , , , |
|
|
: |
: | [2] 1 |