Зимняя вишня -

 торт

ПЕЧЕНЬЕ

Состав:

• Печенье мягкое - 200 гр
• Масло сливочное - 100 гр
• Сгущенное молоко - 1/2 банки
• Сок свеклы
• Сахар

По желанию можно добавить

измельченные орехи

Приготовление:

Измельчить печенье на мясорубке.

Добавить размягчённое сливочное масло.

Понемногу добавлять сгущённое молоко, пока масса не станет мягкой, чтобы из неё можно было бы лепить.

Слепить маленькие шарики. Чтобы украсить и придать нашим шарикам вид вишенок, втыкаем сверху веточки (использовала для этого иголочки сосны)

Выдавить сок из красной свеклы.

Обмакивать шарики в сок, чтобы они окрасились.

После обсыпаем их в сахаре и наши "

Зимние вишенки" готовы.

  КАПКЕЙКИ

Ингредиенты:

120 гр сливочного масла (обязательно комнатной температуры)
2 яйца (обязательно комнатной температуры)
150 гр. сахара
80 мл тёплого молока (можно согреть сразу 100, потому что это допускается по рецепту)
120 гр муки
4 ст. л. какао-порошка
1 ч.л. разрыхлителя
щепотка ванилина 

В отдельной посуде смешала муку, разрыхлитель, какао и ванилин. Интенсивно размешала всё венчиком в течении 15 секунд (это нужно, чтобы все ингредиенты хорошо смешались, а потом равномерно распределились в тесте).

Тем временем взяла масло и сахар и взбила до пышной беловатой массы в течении 3-5 минут миксером. Добавила яйцо. Снова взбила до однородной пышной кремообразной массы. Вбила второе яйцо и точно так же взбила до однородности.

В миску с сухими ингредиентами вылила половину массы масло-сахар-яйца. Туда же вылила половину приготовленного молока (40 мл) и размешала сначала ложкой, а потом миксером до однородности, постепенно подливая остальное молоко.В готовую смесь вылила остатки масла-сахара-яиц.

Смешала миксером. 
Разлила тесто по формочкам и поставила выпекать до готовности. Время не засекала, но примерно минут 25 ушло на одну партию.

КРЕМ

100 мл сливок (  20% жирности) 
100 гр горького шоколада (1 плитка )
1 баночка альметте (или 150 гр другого крем-чиза)
50 гр сахарной пудры.