Цветочный десерт!

Пятница, 23 Апреля 2010 г. 19:50 + в цитатник

Десерт – это всегда удовольствие. Но если десерт будет еще и необычным и красивым, ваши гости получат в два раза большее удовольствие.

Для приготовления цветочного десерта понадобятся:

1. кекс или любой другое сладкое пористое хлебобулочное изделие плоской формы
2. шоколадное печенье
3. много разного мороженого
4. трубочки для коктейлей
5. свежие цветы небольших форм
6. небольшие цветочные горшки (предварительно их стоит как следует помыть) или аналогичная посуда

Нарезаем кекс ломтиками толщиной 2-4 см.

Вырезаем из полученных ломтиков кружки, пользуясь формой для печенья или разрезанной пластиковой бутылкой объемом 0,5 литра.

Диаметр кружков должен быть чуть меньше, чем внутренний диаметр дна горшка. Укладываем их в горшки.

Далее, берем трубочку для коктейля, отмеряем высоту на 2 см меньше высоты горшка и отрезаем.

Теперь втыкаем обрезанные трубочки в кексы.

Техническая часть закончена, приступаем к кулинарии.

Аккуратно, стараясь не мешать вертикальному положению трубочки, распределяем мороженое в горшке вокруг нее. Укладывать лучше кусочками поменьше, но почаще.

Каждый из горшочков можно наполнить отдельным сортом мороженого.

Для пущей реалистичности можно добавить в «грунт» мармеладных червяков (не для впечатлительных гостей).

И аккуратно засыпать их грунтом.

Горшочки с мороженым теперь желательно поставить в морозилку до прихода гостей, чтобы мороженое не растаяло.
Пока горшки замораживаются нам необходимо изготовить внешнюю, видимую часть грунта. В этом нам помогут молотые шоколадные печенья. Молоть проще всего в кухонном комбайне. Если его нет, можно просто положить печенья в плотный поэлитиленовый пакет и поездить по ним скалкой до получения однородной массы.

Заключительную операцию лучше проводить непосредственно перед подачей на стол (чтобы мороженое не растаяло).
Аккуратно засыпаем мороженое битым печеньем вровень с концом трубочки. Важно, чтобы мороженое не было видно, иначе весь сюрприз могут раскрыть раньше времени.

Вставляем цветок в трубочку

И аккуратно засыпаем печеньем видимую часть трубочки. Цветок должен как бы расти прямо из «земли».

В таком виде выносим десертный сюрприз гостям.

Возможно, вам даже придется начать есть десерт первым, чтобы вам поверили.