Записи Друзья Комментарии
Елена Шкаберина
Аватар Елена_Шкаберина

 -Рубрики

 -Поиск по дневнику

Поиск сообщений в Елена_Шкаберина

 -Подписка по e-mail

 

 -Статистика

Статистика LiveInternet.ru: показано количество хитов и посетителей
Создан: 12.05.2009
Записей: 12563
Комментариев: 457
Написано: 13432


Без заголовка

Пятница, 03 Октября 2014 г. 16:30 + в цитатник
Цитата сообщения галина5819
Прочитать целикомВ свой цитатник или сообщество!
Рулеты из лосося запеченные в лаваше

Нежный, ароматный лосось окруженный тонким, хрустящим кольцом из лаваша, отлично подойдет для праздничного стола, а если учесть что приготовление отнимает минимум времени и сил (что очень актуально когда готовимся к встрече гостей), это блюдо можно считать идеальным, и вкусно, и красиво, и необычно.

rulet_iz_lososya_zapechehyi1 (640x480, 77Kb)



104013995_98977367_98138195_77661201_77112833_75376655_ingredients (128x34, 0Kb)

1 - 1,2 кг. филе семги или форели,
100 гр. твердого сыра,
по пол пучка зелени укропа и петрушки,
2 листа лаваша,
пол лимона,
1 ч. ложка горчицы с зернами,
1 ч. ложка меда,
оливковое масло, соль, черный перец.

98138223_77661207_77112903_75376722_instructions (235x35, 1Kb)

Филе лосося промыть и аккуратно, с помощью острого ножа, срезать с кожи кусочки рыбы толщиной около 1 см. Кусочки филе, слоями, сложить в глубокую посуду, при этом каждый слой посолить, посыпать перцем, сбрызнуть лимонным соком и оливковым маслом. Посуду накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 1-2 часа.
rulet_iz_lososya_zapechehyi2 (640x480, 88Kb)

Свежую зелень мелко порубить. Сыр натереть на мелкой терке и смешать с рубленной зеленью.
rulet_iz_lososya_zapechehyi3 (640x480, 102Kb)

Лист лаваша смазать оливковым маслом (можно слегка присыпать любимыми сухими травами) и накрыть вторым листом лаваша. На лаваше равномерно разложить кусочки лосося, посыпать сыром с зеленью и свернуть плотный рулет.
rulet_iz_lososya_zapechehyi4 (640x480, 137Kb)

Рулет нарезать кусочками толщиной 2-3 см., каждый кусочек скрепить зубочисткой чтобы не разворачивался. Подготовленные таким образом рулеты выложить на смазанный маслом противень.
rulet_iz_lososya_zapechehyi5 (640x480, 110Kb)

Смешать столовую ложку лимонного сока с горчицей и медом, добавить ложку оливкового масла и хорошо перемешать. Рулетики из лосося смазать приготовленной смесью и отправить в предварительно разогретую до 200 градусов духовку на 15-20 минут.
К рулетам подайте отварной картофель, политый растопленным сливочным маслом и посыпанный зеленью.
rulet_iz_lososya_zapechehyi6 (640x480, 104Kb)
time4eat.ru
nyam2 (25x29, 8Kb)Хочу обратить ваше внимание к запеченной красная рыба в духовке по-королевски. Почему по-королевски? Да потому, что издавна считается, что красная рыба – королевской рыбе. Блюда, приготовленные из этих сортов рыбы, нет сомнения, достойны королей. На соусе я хочу сделать ударение, и сказать, что правильно подобранный соус к блюду – это половина успеха. В нашем случае мы подбираем и смешиваем те ингредиенты, которые очень хорошо подчеркивают вкус нашей запеченной семги в духовке.
RpriytnogoPPappetitaPIG2 (344x52, 5Kb)
Рубрики:  кулинария/рыба
Нравится

Комментировать — К дневнику — Страницы: [1] [Новые]
 

Добавить комментарий:
Текст комментария: смайлики

Проверка орфографии: (найти ошибки)

Прикрепить картинку:

 Переводить URL в ссылку
 Подписаться на комментарии
 Подписать картинку


О проекте