Настроение сейчас - Позитив

Такой пирог особенно ценится в жаркую погоду: духовку на жаре греть не надо, используются только продукты растительного происхождения, пирог сытный и полезный, сможет заменить прием пищи.

На 6 корзиночек. Либо готовится в разъемной форме для торта.

Для коржа:
150 г фундука,
50 г кокосовой стружки
150 г сушеной вишни или сухофруктов (с кислинкой)
150 г фиников без косточки
1-2 ст. л. холодной воды или свежевыжатого яблочного сока

Для крема:
150 г нежареных орехов кешью, замоченных на ночь, 75 г сладкого сиропа: кленового (Л. С.: сироп сорго тоже сгодится), сиропа агавы и т.д.
1 ч. л. свеженатертого корня имбиря или 2 ч. л. сушеного имбиря (ЛС: лучше в свежем виде и добавляйте понемногу, чтобы не переборщить)
лимонный сок
морская соль

Украшение: 500 г черешни, разрезать пополам и удалить косточки

Настроение сейчас - позитив

 

Готовим своими руками конфеты из фиников

А любите ли Вы сладкое так, как люблю его я? Точно, любите, но считаете каждую калорию и после каждой съеденной конфетки долго ругаете себя за слабость. Мне знакомы эти муки совести. Такое ощущение, что сам себя пилишь тупой пилой. Но что, же делать? Ну, очень хочется!