Воистину Воскресе!
Со светлым праздником! И пусть добро и свет будут в душе каждого!

Вот, и я, вчера весь день хлопотала: дом надраила, сдобы напекла, собой осталась довольна. Булочки получились замечательные (спасибо за рецепт O_Lun): с вареной сгущенкой, с шоколадом, с яблоками, а из остатков теста еще и пасхальный цветок испекла, и за сегоднышним чаепитием моя выпечка была признана лучшей!!!
Яйца тоже покрасила, но получилось не так, как было запланировано.
В общем, день прошел на "ура"!

Говорят, ночью приходят самые бредовые мысли. Вот и я, вчера, лежа в кровати вдруг вспомнила, что будучи школьницей, никак не могла понять, как можно прикоснувшись ко лбу почувствовать, есть ли у человека температура. Хоть убей, но не могла я этого понять. И мне даже казалось, что это все "показное": мама трогала лоб, и выносила свой вердикт, да и не только мама.
Приобретенный статус замужества не прибавил мне "этого бесценного дара". И вот только став мамой, я наконец, поняла, что это такое...
Сейчас, потрогав лоб ребенка губами, я могу определить, есть ли температура, или нет, с точностью до нескольких градусов.
И не только я, но и большинство мам согласятся, что опыт приходит не с возрастом, а с материнством, но лучше, чтоб этого опыта (как с определением температуры) было поменьше.

Пару месяцев назад, в гостях у брата попробовали картофельную запекунку с замысловатым названием "мусака". На днях решила приготовить, рецептов в инете очень много, причем, в абсолютно различных вариациях, но я решила придерживаться опробованной вариации.
Значит:
картофель - 10-12 шт.
баклажаны - 3 шт.
фарш - 0,5 кг (у меня был говяжий)
помидоры - 3 шт.
сыр - 150 гр.
паприка, перец, луковица, соль

1. Отвариваем картофель и делаем из него пюре, добавляем чуток молока и сливочного масла.
2. Баклажаны режем круглишками толщиной около 1 см. и обжариваем с двух сторон.
3. Обжариваем на сковороде мелко порезанную луковицу, добавляем фарш, соль, перец, и еще держим на огне минут20, периодически помешивая.
4. Помидоры обдаем кипятком, снимаем кожицу и режем кольцами.
5. Берем форму (у меня где-то 25*35 см.), смазывам дно сливочным маслом, выкладываем половину картофельного пюре и разравниваем по всей поверхности;
далее кладем помидоры,
затем фарш,
сверху выкладываем вторую часть картофельного пюре и разравниваем,
пюре покрываем кружочками баклажанов и все посыпаем сром, натертым на крупной терке,
всю красоту посыпаем паприкой, накрываем фольгой и отправляем в духовку на 20 минут (температура 200 градусов.

Перед подачей можно посыпать зеленью.
Максиму очень понравилось, а вот Игореха кушать не стал, ему исключительно мясо в чистом виде необходимо!

Итак, итоги прошедшего года:
1. Обустроили и переехали в новую квартиру;
2. В третий раз стали дядей и тетей;
3. Отдали Игоря в садик.

Все остальное - дело наживное, главное, чтоб все были здоровы!

Всех с наспупившим годом тигра! И с Рождеством Христовым!!!

Ура!!! (3 раза) Я расправилась с заварным тестом, у меня получились отличные эклерчики: поднялись, не осели. Только заварной крем был слегка жидковат, а так - вкуснятина. Умяли за один вечер, и Максиму и Игорю очень понравилось, а уж как понравилось мне...
Рецепт брала на gotovim-doma.ru Спасибо!
А вот и фото:

Готовлю я часто, и люблю я это дело в общем-то. Однако есть у меня две вещи, за которые я не бралась ни разу. Это дрожжевое тесто, и заварное.
Так вот, сегодня, набравшись храбрости, я решила испечь сладких булочек, таких, какими раньше в детских садах пахло.
Спасибо огромное за рецепт пользователю elena 110! В ее рецепт "Чайных булок" я добавила только корицы, уж очень мне нравится этот новогодний аромат.
Все получилось, красиво, вкусно, а главное - быстро. Как говорится - нет вершин, которые нельзя покорить. Теперь впереди - заварное тесто.

Посмотрели с мужем позавчера этот фильм, пережили очень сильные эмоции, оба.
Давно не смотрела ничего подобного: очень красивое и безумно трогательное кино.
Сам сюжет настолько прост, но в то же время неповторим. Я не просто "пустила слезу" в ходе просмотра, нет, я просто плакала взахлеб, сама не понимая, то ли я сопереживаю героям, то ли сама сопоставляю себя с ними и переживаю личную трагедию.
Кто еще не смотрел, обязательно посмотрите, на мой взгляд это один из тех фильмов, который оставляет впечатление надолго.

У кого - что, а у меня любимые орехи - это фисташки. Могу их есть, пока они не кончатся, или пока не поплохеет. Кешью, миндаль - ровно к ним отношусь. Но вот эти чудесные зеленые орешки... И что самое интересное, эта страсть , видимо, передается через гены. Сегодня дала Игорехе попробовать, так он даже от мяса любимого отказался, что за 2 года его жизни ни разу не наблюдалось.
А что об этом думает Википедия:
"...
В пищу фисташковые орехи используют более 2,5 тысяч лет. Особенно почитались они в Персии — как символ богатства. Возделывают фисташки в Греции, Сирии, Иране, Испании, Италии, США, Турции и других странах. Урожай фисташек собирают в конце июля — начале августа. Орехи сначала просушивают на солнце — после этого их можно хранить не меньше года. Их также вымачивают в солевом растворе и поджаривают. Фисташки имеют высокую питательную ценность — содержат более 50 процентов жира, а также белок и углеводы. Они оказывают тонизирующее действие, и их рекомендуют употреблять при хронической усталости. На Востоке фисташку называют «деревом жизни».

Растёт это дерево или кустарник преимущественно в субтропиках, хотя самый распространённый вид — Фисташка настоящая — может выдержать температуру до минус 25 градусов. За устойчивость к засухе её называют «спартанка юга»: она практически не нуждается в поливе. Все дело в мощной корневой системе. Поэтому-то деревья и растут на достаточно большом расстоянии друг от друга. Они могут вырастать от 5 до 10 м и живут достаточно долго — до 100 лет. Впрочем, бывают и 300—400-летние экземпляры, ходят легенды и о 700-летних деревьях, которые встречаются в горах. При этом дерево год активно плодоносит, а год — «отдыхает»."

Отходили 2 недели в садик, и вот результат - сидим дома с ОРВИ и коньюктивитом. Дай Бог, начинаем идти на поправку, а то первые дни температура под 39, не сбивается. На работе взяла больничный, а что делать, деть то бесценен, а работа... работаю, не бездельничаю, но вот удовольствия не получаю, чувствую себя "бревном", которое плывет по-течению. А еще НГ впереди, будет очередной корпоратив с дежурными улыбками. Грустно. А может это все болезнь отпечаток накладывает?