Очень красивая резная пища!

 

 

Очень красивая резная пища!

Такую красоту и есть страшно:-)

Читать далее...

Meals.ru - Блюда с добавлением свежих овощей

Блюда с добавлением овощей на Meals.ru

КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

4 куриных филе,
зелёная фасоль - 300 г,
пару луковиц среднего размера,
1 морковь,
1 большой помидор,
растительное масло,
специи (карри или хмели-сунели),
соль, перец и 10% сливки.

Курицу режем тонкими полосками, лук - полукольцами, морковь кружочками. Томат ошпариваем снимаем кожицу и мелко режем.  В глубокую сковороду наливаем растительного масла (2-3 ст. ложки), когда масло разогреется кидаем в него половинку кофейной ложки специй и соль, а через пол минуты курицу. Обжариваем её на сильном огне 3 минуты. Следом добавляем морковь, через 3 минуты лук, ещё через 3 минуты - фасоль. Убавляем газ, закрываем крышкой и тушим минут десять, потом кидаем туда помидор. За пять минут до готовности вливаем 100 мл. сливок. Подавать с рисом или макаронами.

РИС С ОВОЩАМИ
МОРСКОЙ КОКТЕЙЛЬ С ОВОЩАМИ
ЛАЗАНЬЯ С ОВОЩАМИ И СОСИСКАМИ
КУРИЦА, ТУШЕНАЯ С ОВОЩАМИ В ФОЛЬГЕ
КУРИНОЕ ФИЛЕ С ОВОЩАМИ В СЛИВОЧНОМ СОУСЕ

 

РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU     Тема: Рецепт дня / Первые блюда Освежающий суп из огурцов с гренками "Огуречный" сезон в самом разгаре, поэтому будем использовать его по максимуму. Легкий освежающий супчик подходит даже для завтрака!

GurMania.ru - Салаты с добавлением летних овощей

РЕЦЕПТ НЕДЕЛИ (С ПОШАГОВЫМИ ФОТО)  - КАБАЧКОВЫЙ ТОРТ С ПОМИДОРАМИ
ДИЕТА НЕДЕЛИ - ДИЕТА ЛАРИСЫ ДОЛИНОЙ
СТАТЬЯ НЕДЕЛИ - ОГУРЦЫ И ПОМИДОРЫ С ПОЛЬЗОЙ

Салаты с добавлением летних овощей на GurMania.ru

САЛАТ ИЗ ЛИСТЕВ САЛАТА С ТУНЦОМ

пучок салата,
банка консервированого тунца в кусочках,
1-2 небольших помидора
1/2 пакетика майонеза легкого (1/2 от 250 гр.)
зелень, петрушка 2 веточки.

Салат очень легкий. Нужно не переборщить с майонезом, его нужно совсем немножко и обязательно берите легкий, не жирный.

Салат помыть, обсушить и нарезать.

У помидоров надрезать сверху кожицу крестиком и обдать кипятком. После очистить от кожицы и нарезать кубиками.

В тарелку выложить слоями салат, 1/2 тунца из банки (предварительно его нужно размять с небольшим количеством жидкости из банки), помидоры, майонез. Все повторить снова салат, оставшийся тунец, помидоры, майонез. Сверху салат украсить петрушкой и зеленью.

САЛАТ КРАСНОЕ МОРЕ
ОРИГИНАЛЬНЫЙ ЛЕТНИЙ САЛАТ
САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ САЛАТА С ТУНЦОМ
САЛАТ С КАЛЬМАРАМИ И ОГУРЦАМИ
САЛАТ ИЗ ЛИСТЬЕВ САЛАТА С КОЛБАСОЙ И МАСЛИНАМИ

 

РЕЦЕПТ C ПОШАГОВЫМИ ФОТО ОТ PASSION.RU    

Тема: Рецепт дня / Десерты

Персиковое парфе
Парфе - своеобразная разновидность мороженого, и приготовить его очень легко.
Лучший десерт в жаркий летний день!

 

 

Сборник рецептов с мясом и не только (из рассылки)

Жареное говяжье филе под зеленым соусом
1,5 кг вырезки, 100 г сливочного масла, 300 г шпината, 15 г желатина, 2 стакана майонеза, по 2 шт. моркови, огурцов, помидоров, 1 свекла, 1 пучок зелени петрушки, 1 маленькая банка зеленого горошка.

Вырезку поджарить до готовности, остудить и нарезать тонкими ломтиками. Шпинат пропустить через мясорубку, поставить в кастрюле на огонь, добавив 0,5 стакана воды. Когда жидкость закипит и кверху поднимутся зеленые комочки, снять их шумовкой и перемешать со всем количеством майонеза до получения однородной массы. Добавить растворенный желатин, хорошо вымешать, немного отцедить (положить массу на дуршлаг, покрытый марлей), чтобы соус получился очень густой. Каждый ломтик мяса обмакнуть в соус и разложить на плоском блюде, а по краям отдельными кучками выложить овощи, заправленные майонезом.

Читать далее...

Салат «Начало лета»

Сегодня приготовила этот салатик, бесподобно вкусный получился, всем советую.

Читать далее...

!

• Коктейль «Оля-ля!»   / Рецепт /

18.05.2009, 11:25

• Конфитюр из клубники и манго   / Рецепт /

01.04.2009, 23:23

• Десерт с кремом маскарпоне, шоколадный   / Рецепт /

02.03.2009, 00:33

• клубника   / Ингредиент /

05.02.2009, 17:16

• Крем из белого шоколада с клубникой и киви   / Рецепт /

05.02.2009, 15:19

• Клубничный десерт с водкой   / Рецепт /

13.01.2009, 10:04

• Торт «Клубника со сливками»   / Рецепт /

12.01.2009, 13:52

• Салат “Эдем”   / Рецепт /

22.12.2008, 19:18

• Клубника с медово-лимонным сиропом   / Рецепт /

20.12.2008, 17:11

• Запеканка манно-клубничная   / Рецепт /

09.06.2008, 21:23

• Варенье из дыни и клубники   / Рецепт /

08.06.2008, 11:28

• Клубника в коньяке   / Рецепт /

• “Скумбрия под одеялом”	• “Чудо-салатик”
• Cалат картофельный с кукурузой	• «Бабушкин салат»
• «Закуска Джеймса Бонда»	• Андалузский салат
• Арбузно-дынный салат с брынзой	• Винегрет “Спецназ”
• Винегрет “Универсальный”	• Горячий салат из ветчины
• Горячий салат из индейки	• Горячий салат из красной и белой фасоли
• Греческий салат	• Жареные овощи
• Зеленый салат с мидиями	• Итальянский салат из морепродуктов
• Итальянский салат с окороком и моцареллой	• Картофельный салат с авокадо
• Клубника с форелью	• Любимый салат Софи Лорен
• Любимый салат Чайковского	• Ниагарский грушевый салат
• Овощное ассорти (малокаллорийное)	• Овощной салат с цукини и помидорами черри
• Рисовый салат с курицей карри и манго	• Салат “Бразильский”
• Салат “Звездопад”	• Салат “Испанские мотивы”
• Салат “Мой котик”	• Салат “Привет,весна!” от Юлии Савичевой
• Салат “Север и юг”	• Салат “Селедочный пикантный”
• Салат “Утро Прованса”	• Салат “Щетка”
• Салат “Эдем”	• Салат 3-х слойный
• Салат «Аида»	• Салат «Ананасовый»
• Салат «Ананасовый»	• Салат «Аскания-Нова»
• Салат «Барышня»	• Салат «Вальдорф»
• Салат «Воздушный»	• Салат «Вулкан страстей»
• Салат «Галла»	• Салат «Голландия»
• Салат «Здоровье»	• Салат «Индокитай»
• Салат «Инь и Янь»	• Салат «Каролина»
• Салат «Корешки»	• Салат «Кремлевский»
• Салат «Маргарита»	• Салат «Маркиза» (с творогом и базиликом)
• Салат «Менуэт»	• Салат «Многокомпонентный»
• Салат «Морская принцесса»	• Салат «Нежность»
• Салат «Пикадилли»	• Салат «Пикник»
• Салат «Рио»	• Салат «Русский олигарх» (с омарами)
• Салат «Рыбки в пруду»	• Салат «Терем»
• Салат «Фиеста»	• Салат «Французский»
• Салат «Хлебный»	• Салат «Чикен энд рэйзинс» по-голлливудски
• Салат «Шумский»	• Салат банановый
• Салат из авокадо с проростками	• Салат из бананов и огурцов
• Салат из бананов и яблок	• Салат из бананов с ветчиной
• Салат из брокколи с корнишонами и йогуртом	• Салат из брокколи с крабом
• Салат из кабачков с яблоками	• Салат из кальмаров с корнем сельдерея
• Салат из кальмаров с плавленым сыром и картофелем	• Салат из кальмаров, яиц и соленых огурцов
• Салат из капусты и яблок	• Салат из капусты с болгарским перцем
• Салат из квашеной капусты с кальмарами	• Салат из крапивы
• Салат из креветок с пекинской капустой и перцем	• Салат из ленточек корневого сельдерея
• Салат из листьев редьки	• Салат из маринованных грибов с овощами
• Салат из молодой капусты с мандаринами	• Салат из молодой кукурузы
• Салат из огурцов по-восточному	• Салат из одуванчиков
• Салат из патисонов с картофелем	• Салат из персиков с моцареллой
• Салат из печени минтая с помидорами	• Салат из редиски, манго и яблок
• Салат из руккулы	• Салат из свеклы с черносливом
• Салат из свеклы с черносливом и редькой	• Салат из сельдерея с яблоками

10 способов приготовить овощи повкуснее)))




всем привет!!! извиняюсь,что пропала- были причины

*** *** *** *** *** *** *** *** *** *** *** ***


Любителям овощей!!!

Существует множество вкусных и полезных идей, как приготовить самые обычные овощи в качестве гарнира, закуски или даже основного блюда так, чтобы они засверкали новыми красками. Попробуйте сами, вам не может не понравиться.

Запечь в духовке
Запеченные овощи вполне могут как выступать основным блюдом, так и служить в качестве гарнира. Хорошо и то, что поступить так можно с множеством овощей, если не с большинством. Например, выложите морковь на лист фольги, приправьте солью, перцем и тмином, запечатайте фольгу и запекайте в духовке до мягкости. Различными способами можно запекать картофель, свеклу, фенхель, лук и так далее.

Приготовить пюре
Чаще всего мы готовим пюре из картофеля, а ведь сделать пюре можно из любых корнеплодов или разновидностей тыквы, по отдельности или во всевозможных сочетаниях, и каждый раз это будет отдельное блюдо с ярко выраженной индивидуальностью. Кроме того, в следующий раз попробуйте добавить в привычное картофельное пюре раздавленный чеснок, тертый сыр, рубленую зелень, мускатный орех, и вы будете удивлены результатом.

Глазировать
Для того, чтобы приготовить овощи, например, морковь, этим необычным способом, следует отварить ее до мягкости, после чего обжарить в сиропе, постоянно помешивая. Вариантов этого рецепта великое множество, на выходе же должны получиться яркие овощи со сладковатым вкусом, радующие глаз блестящей глазурью. Глазировать также можно свеклу, репу, лук или даже батат, если сумеете его достать.

Отварить на пару
Варка на пару - весьма полезный способ приготовить овощи, которым, я уверен, многие из вас пользуются. Отварив на пару зеленые овощи или рис и не пожадничав с приправами, вы получите блюдо, которое не будет уступать во вкусе более привычным гарнирам.

Бланшировать
Бланширование - отличный способ, подходящий для всех овощей, которые можно есть сырыми. Если вы опустите овощи в кипящую воду на несколько мгновений, они приготовятся снаружи, но останутся свежими и хрустящими внутри, что сделает интереснее и вкус, и текстуру. Кроме того, можно бланшировать листовые овощи, от обычного салата до капусты. Бланшируйте листья, откиньте на дуршлаг, чтобы дать воде стечь, после чего заправьте оливковым маслом и приправьте солью и чесноком.


Обжарить
С этим, полагаю, вопросов не возникнет. Могу лишь посоветовать использовать вок вместо обычной сковороды и готовить на сильном огне, чтобы овощи не утратили цвет и хрусткость. Чем тоньше вы нарежете овощи, тем быстрее они приготовятся.

Приготовить салат
Салат можно приготовить из любых овощей, они словно созданы для этого, точнее, сама концепция салатов изначально строилась на использовании разнообразных овощей, так что не пугайтесь экспериментов. Если вы подаете салат в качестве гарнира, помните, что он, во-первых, не должен быть слишком тяжелым, во-вторых, не должен отвлекать внимание едока от основного блюда (если, конечно, это не было задумано вами с самого начала).

Протушить
Тушеные овощи - блюдо, знакомое с детства, и учить его готовить, наверное, никого не нужно. Ну а если вам в какой-то момент покажется, что тушить овощи скучно и неинтересно, вспомните, что для этого можно использовать не только воду. Быстро отварите цуккини, а затем доведите до готовности в сливках, и вы не разочаруетесь.

Приготовить в кляре
Темпура, способ приготовления в кляре, придуманный японцами (точнее, позаимствованный ими у португальцев), подходит и для овощей. Для него подойдут морковь, сладкий перец, тыква, цуккини, зеленая фасоль, брокколи, лук, грибы и так далее. Все очень просто - нарезанные овощи обмакиваются в кляр, а затем готовятся во фритюре. Подавать овощную темпуру можно с соусом в качестве горячей закуски или основного блюда.(жирновато((( )

Фаршировать
Кабачки или перцы с мясным фаршем знакомы всем и каждому, так что если мы хотим приготовить что-то необычное, придется включить фантазию. Как насчет картофеля, фаршированного грибами, или маленьких помидорок-черри с сырной начинкой в качестве холодной закуски? Достаточно взглянуть на имеющиеся у вас продукты под необычным углом, и у вас не будет недостатка в идеях!
идеи с сайта www.arborio.ru