Это лобио можно приготовить всего за 30 минут. Оно не просто вкусное, оно незабываемо вкусное! Сегодня так захотелось чего-то необычного на ужин, а времени после работы, как всегда, в обрез. Небольшая инспекция запасов показала, что в доме есть две банки консервированной фасоли и орехи. А это значит, что блюдо почти готово...

Домашние ели молча. Потом молча пошли за добавкой. Мне сначала показалось, что что-то не так с блюдом. А оказалось, мои были так заняты ужином, что забыли, как водится, дать шеф-повару обратную связь. Потом дочка, которая вообще не ест фасоль, сказала: “Это лобио… Я просто не могу…” – В смысле? – говорю, что не можешь? – “Не могу остановиться”. Ну, а взрослая половина нашей ячейки под такое блюдо позволила себе немного красного вина. Отличное сочетание, я вам скажу! Когда мои обрели дар речи, все заслуженные комплименты были получены! Та-дам!!! Хватит риторики, вот рецепт :

Лобио из консервированной фасоли

Состав:

    1 чашка (250 мл) сухой фасоли
    1 ч. ложка (без горки) соли
    1 ч. ложка сахара
    1 ст. ложка лимонного сока
    1/2 ч. ложки готовой горчицы
    2 ст. ложки растительного масла (оливкового или др.)
    по вкусу черный молотый перец и асафетида (необязательно)

Приготовление паштета из фасоли:

Фасоль под сырным соусом
 

>>> ЧИТАТЬ РЕЦЕПТ