Закусочные огурцы

Очень вкусные закусочные огурчики

Ингредиенты на 1 кг свежих огурцов:

Читать далее...

Всеми любимые баклажаны "Огонек"

...БАКЛАЖАНЫ В ТОМАТЕ....ВКУСНЯШКА.

Ингредиенты:
Баклажан – 2 шт.
Помидоры – 5 шт.
Лук репчатый – 1 головка
Чеснок – 2-3 зубка
Петрушка- несколько веточек
СолЬ
Рецепт приготовления и фото любезно предоставлены Галиной Качинской – любительницей приготовить что то вкусненькое!
Помидоры для этого блюда должны быть зрелыми, мясистыми, а баклажаны свежими. От этого зависит конечный результат.

Баклажаны нарезаем кружочками толщиной в 1 см.
Обжариваем с двух сторон на растительном масле до готовности и выкладываем в салатник.
Нарезанный репчатый лук обжариваем в той же сковороде.
Томаты ошпариваем кипятком, снимаем кожицу и натираем на терке.
Заливаем лук томатной массой и тушим в течении 5-7 минут.
Затем добавляем рубленную зелень петрушки, нарезанный чеснок и отрегулируем на соль.
Тушим массу еще минуты 3 и заливаем жаренные баклажаны.
Оставляем блюдо на 10-15 минут, чтобы баклажанчики подружились с овощной массой и, украсив петрушкой, подаем к столу. Стоит заметить, чем дольше блюдо пропитывается, тем насыщенней и ярче становится вкус! Поэтому, закуску подают в холодном виде.
Баклажаны в томате прекрасно сочетаются с тостами из белого хлеба.

Закусочные огурцы

Такой простой рецепт огурчиков нравится абсолютно всем!

Ингредиенты:

Огурцы - 1 кг
Укроп - 1 пучок
Чеснок - 1 головка
Уксус 9% - 5-6 ст.л.
Растительное масло
Соль

Приготовление:

Огурцы вымыть, разрезать вдоль на 4-6 частей.
Укроп порубить, чеснок нарезать кубиками (не выдавливать через пресс!).
Все смешать, посолить, добавить уксус и масло.
Через 30-40 минут - готово!

Салат из огурцов "Гениальный"

Почему салат называется "гениальный", спросите вы?! Да тут все просто, потому что "все гениальное - просто"!!! И это действительно так! Салатик состоит только лишь из огурцов и .....  гениальной заправки, которая делает этот салатик умопомрачительным на вкус! Одно время, пару лет назад, когда я только "открыла" для себя этот чудный рецептик, я делала этот салат чуть ли не через день, и это при том, что я не фанатка огурцов))) Вот так он мне понравился! И, кстати, если добавить к огурцам еще и помидорку, будет так же очень вкусно! Угощайтесь!!!

Малосольные огурцы

Читать далее...

Малосольные огурцы

Читать далее...

Острые малосольные огурцы за 5 минут

Острые малосольные огурцы за 5 минут

Сегодня приготовила острые малосольные огурцы за 5 минут, предлагаю и вам попробовать. Отличная закуска к обеду или ужину, такие огурчики можно взять с собой на природу. Вкусные, ароматные, остренькие огурцы вам обязательно понравятся, тем более, что на все приготовление действительно уходит не более 5 минут.

Читать далее...

Помидоры в кляре

Такие помидоры будут великолепной закуской к приходу неожиданных гостей.
Делаются они быстро, а главное, получается очень вкусно.

Ингредиенты:

Читать далее...

Ленивые малосольные огурцы

Ленивые малосольные огурцы

Огурцы свежие - 1 кг
Чеснок - 2 зубчика
Укроп - несколько веточек
Петрушка - несколько веточек
Зеленый лук - 3-4 шт.
Соль - 1 ст. л.
Целлофановый пакет - 1 шт.

Огурцы нарезать на четыре части (дольки) и уложить в целлофановый пакет, туда же - нарезанный укроп, петрушку, чеснок, зеленый лук. Все перемешать и сдобрить солью. Перемешать. Пакет завязать и поместить в холодильник.

Через полчаса малосольные огурцы готовы. Они сохраняют красивый зеленый цвет, остаются хрустящими, получаются пряными, ароматными, вкусными! Зелень можно брать любую: можно базилик и еще какую-нибудь пряность по вкусу.

Суточные малосольные огурчики на минералке

Лето – самое время для малосольных огурчиков, упругих и хрустящих. У каждой хозяйки свой рецепт и каждый хорош по-своему.
Солить нужно небольшие, крепкие, молодые огурцы «с пупырышками».
Малосольные огурчики на минералке – это, просто, бомба!

Читать далее...

ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЕДКИ И ПЛАВЛЕНОГО СЫРА.

ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЕДКИ И ПЛАВЛЕНОГО СЫРА Очень вкусная закуска, которую можно подавать на ломтиках хлеба, или на пластинках отварного картофеля. Ингредиенты: 200 г филе селедки (или 1 целая селедка) 200 г плавленого сыра (2 плавленых сырка) 50 г моркови 50 г сливочного масла Приготовление: Сырки положить на 20 минут в морозилку (чтобы легче измельчались). Морковь отварить до мягкости (примерно 20-30 минут), остудить. Филе селедки порезать очень мелкими кусочками. Сырки порезать мелкими кусочками (чтобы легче нарезалось, смочить лезвие ножа). Морковь почистить, порезать очень мелко. Смешать селедку, сырки, морковь, мягкое сливочное масло. Поставить в холодильник, чтобы закуска немного охладилась. Закуску из селедки и плавленого сыра хорошо подавать на ломтиках хлеба. Источник mimozochka

Серия сообщений "салаты":

Часть 1 - Начинка для рулетов из лаваша.
Часть 2 - Салат "Шапочка"
...
Часть 21 - Баклажаны на зиму. 10 рецептов.
Часть 22 - Салат из пекинской капусты с курицей .
Часть 23 - ЗАКУСКА ИЗ СЕЛЕДКИ И ПЛАВЛЕНОГО СЫРА.

Кулинария >"Ложная икорка"

"Ложная икорка" Это самая вкусная намазывалка из всех, которые я пробовала. По вкусу очень напоминает красную икру, всегда идет на ура! Рецепт мама "принесла" из гостей много лет назад, и теперь этот паштетик у нас очень часто! Ингредиенты: Сельдь — 1 шт Масло сливочное — 150 г Сырок плавленый — 2 шт Морковь (небольшая) — 3 шт Приготовление: Селедку почистить от внутреностей, кожи и костей. Морковь отварить до готовности. Селедку, морковь, масло, сырки перекрутить через мясорубку и размешать. Намазывалка готова. Храниться в холодильнике до 5 дней (не знаю точно, столько не стояла никогда). Можно намазывать на хлеб, батон, на ломтики отварного или печеного картофеля, фаршировать яйца, огурцы, помидоры. Приятного аппетита! Несколько раз проводила эксперимент, давала откусить кусочек бутерброда и просила сказать с чем он, все единогласно говорили, конечно с красной икрой!! Так что дешево и сердито, а вкусно.... Попробуйте!!! Мои любимые рецепты

Мои любимые рецепты

Малосольные огурцы всего за 15 минут

Любите похрустеть малосольными огурчиками, поданными с тарелкой молодой картошки?  Конечно, ведь, к такому летнему ужину ни котлет, ни мяса не нужно! А, если ещё и с чесночком да с укропчиком - без сомнения, ароматно, аппетитно !

Если вам уже хочется ждать, пока заквасятся огурчики по классическому рецепту, можно приготовить вкуснейшие малосольные огурцы всего за 15 минут! Даже стеклянная тара не понадобится, так как солят такие огурцы в пакете. В самом обычном бутербродном пакетике. Данный способ засолки насколько необычен, настолько и прост, а какая вкуснотища получается!

Читать далее...

Быстрые малосольные огурцы в пакете



Перый раз делала таким методом . Неплохо, только надо учитывать ,что они долго не храняться .
А мы и не собираемся их хранить

Закуска для посиделок "Шашлычок"

Закуска для посиделок "Шашлычок"

Описание: Как же хочется на природу, но погода не благоволит моим желаниям. А почему нам не устроить пикничок с шашлыком дома? Присоединяйтесь.

Ингредиенты

Шашлык

• Свинина (корейка) — 200 г
• Тесто слоеное бездрожжевое (1 лист из упаковки) — 150 г

Маринад

• Соевый соус — 2 ст. л.
• Яйцо — 1 шт

 

Читать далее...

Быстрые малосольные огурцы

Консервирование огурцов на зиму мне всегда представляется какой-то глобальной задачей, к ответственному процессу нужно долго готовиться и настраивать себя на совершение этого трудового подвига, ведь в итоге огурцы должны получиться хрустящими, но узнать о результатах труда можно будет только через несколько месяцев.
Другое дело – малосольные огурцы быстрого приготовления: минимум усилий, минимум времени и в итоге – вкусные и ароматные огурчики, которым можно придать остроту, запах чеснока, душистого перца и пряностей.

Есть несколько рецептов приготовления малосольных огурцов, и я затрудняюсь сказать, какой из них лучше. Классический вариант – залить овощи горячим или холодным рассолом и подождать 1-3 дня, пока они просолятся.

А недавно я попробовала народный рецепт засолки зеленых красавцев – малосольные огурцы в пакете, этот метод сухого посола очень быстрый и удобный, результат можно дегустировать уже через несколько часов, при этом огурчики сохраняют ярко-зеленый цвет. В общем, выбирайте.


Быстрые малосольные огурцы: малосольные огурцы в рассоле,малосольные огурцы в пакете

Помидоры маринованные за 30 минут

Читать далее...

ароматная "ложная" икра - не получится вкусной она просто не может!

Опять хочется что-то вкусненькое намазать на бутерброд? Что может быть вкусней икры? А может! И это "ложная" икорка. Предлагаю замечательную, а главное, недорогую, икру. Мы сделаем ее сами из простых ингредиентов. По своему виду и вкусу наша ложная икра будет напоминать икру красную. Думаю, она придется вашей семье по вкусу. Тем более, что рецепт нашей ложной красной икры предполагает некоторые вариации, а значит, она не будет приедаться.

Отличный рецепт, пробуйте, не получится вкусным он просто не может!

Луковая закуска - пикантно-острая, с приятным ароматом, хрустящая

Готовится быстро - ночь в холодильнике, и у вас будет потрясающая витаминная добавка к горячим блюдам или самостоятельная закуска. Делая эту закуску-салат,каждый раз убеждаюсь,что и из самых обычных и простых продуктов можно приготовить вкусно и оригинально.
Лук получается пикантно - острым, с приятным ароматом, и остаётся хрустящим. Подаём его как дополнительный гарнир или как закуска. Готовится проще-простого!

Луковая закуска - пикантно-острая, с приятным ароматом, хрустящая