(и еще 107235 записям на сайте сопоставлена такая метка)
Другие метки пользователя ↓
аксессуары берет болеро видео вторые блюда выпечка вышивка вязание детские платья детские сумки детям джемпер для красоты тела жакет жакеты животные журналы заболевания комнатных растений заговоры заготовки на зиму закуски игрушки картинки коматные растения.вредители крючок обувь пальто платье платья пуловер пуловеры разное рецепт рецепты рукоделие салаты сладкие блюда сладкое смайлики советы спицы ссылки сумки топ торты туника упражнения шапки шапки и шарфы шитье
Салат в батоне |
1 батон, 200 г сыра, 2 помидора, 3 вареных яйца, чеснок, майонез, соль по вкусу, растительное масло - для жарки.
|
Метки: рецепты вторые блюда |
Готовим в горшочках... 17 рецептов |
|
Метки: рецепты вторые блюда |
Запеканка на ужин |
|
Метки: рецепты вторые блюда |
Чирчикский плов |
В Узбекистане существует великое множество разновидностей плова. Кроме классических вариантов: ферганского, самаркандского, бухарского и т.д., почти в каждом районе есть свои тонкости его приготовления. Конечно для настоящего плова нужно мясо молодого барашка, чугунный казан со сферическим дном и открытое пламя для очага. Баранину сейчас найти очень трудно да и возможность пользоваться открытым очагом есть далеко не у всех. Поэтому наш плов будет максимально адаптирован к условиям и возможностям городской кухни. Если нет баранины, то лучше всего использовать в равных молодую говядину. Масло берем подсолнечное, хорошей очистки - оно меньше дымит. Рис нужен твердых сортов, лучше длинный, из круглых может попасться "раскисающий". Ну а специи: барбарис, кориандр и зиру сейчас можно найти почти на любом рынке. Итак, приступаем к приготовлению Чирчикского плова!
|
Метки: рецепты вторые блюда |
Манты |
|
Метки: рецепты вторые блюда |
Запеканка с курицей и рисом |
|
Метки: рецепты вторые блюда |
Тушеная соленая капуста с картошкой, мясом и булочками. |
Это блюдо меня научила готовить моя бабушка, но я лентяйка и поэтому тесто я покупаю готовое, а точнее беру булочки. А вообще по рецепту нужно замесить тесто на дрожжах, раскатать толщиной примерно в 1 см, намазать подсолнечным маслом, скрутить рулетом и нарезать. Должны получиться вертушки, но булочки тоже пойдут)) Итак нам понадобится: мясо(жирная свинина, но мне с курицей больше нравится), картофель, лук, морковь, соленая капуста, подсолнечное масло, специи.
Приятного аппетита!
|
Метки: рецепты вторые блюда |
Мясо с домашней лапшой |
|
Метки: рецепты вторые блюда |
Тефтельки с грибами в горшочке |
Дневник |
| Тефтельки с грибами в горшочке |
|
Знаете, чем удобно это второе блюдо? Тем, что можно накрутить тефтельки заранее, допустим, в выходной день, а потом заморозить. Пришли с работы. надо приготовить быстренько обед на завтра или ужин - а тут почти готовые тефтельки. Осталось только быстренько дотушить!
Фарш состоит из свинины и телятины пополам, можно телятину и курятину, или три вида мяса - лишь бы получился не сухой, а даже немного жирненький фарш.
Пропускаем мясо через мясорубку дважды вместе с репчатой луковицей. Солим и перчим по вкусу. Вбиваем 1-2 яйца (зависит от количества фарша, на граммов 500-600 мяса 1 яйцо). Хорошенечко выбиваем фарш об дно миски до уплотнения. Обжариваем на растительном масле кубики репчатого лука и мелко порезанные шампиньоны. Как только выкипит выделившийся грибной сок, поджариваем чуть сильнее, чтобы появился характерный грибной запах , солим, перчим. Для пущего аромата можно вместо соли воспользоваться бульонным кубиком "грибным". Фарш делим на небольшие кусочки, формируем лепешки, вкладываем в середину немного грибного фарша и катаем тефтельки-шарики. Обваливаем в муке и обжариваем на растительном масле. Сковороду все время встряхиваем, чтобы тефтельки катались по ней и обжаривались со всех сторон.
Во с этого момента можно их охладить и заморозить! А потом, прямо не размораживая, складывать в горшочки, заливать соусом и тушить около часа в духовке.
Обжаренные тефтельки складываем в горшочки. Готовим соус - обжаренный лук, морковь, вода пополам со сметаной и грибной кубик или грибной бульон (если вы воспользовались предварительно отваренными сухими грибами). Заливаем горшочки соусом, чтобы верхние тефтельки были покрыты наполовину (на фото они выступают над краем горшочка только для наглядности!, они этого делать не должны)))) Готовим в духовке при 220 градусах около 40 минут, посыпаем зеленью и подаем к столу прямо в горшочках. К таким тефтелькам отлично подходит жареная картошка и маринады-соления!
|
|
Метки: рецепты вторые блюда |
Теплый салат из картофеля с грудинкой |
Дневник |
|
|
Вкусы: ароматный картофельный
Тэги: второе
|
|||||||||||||||
| Ингредиенты для "Теплый салат из картофеля с грудинкой" | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
| Рецепт "Теплый салат из картофеля с грудинкой" | |||||||||||||||
|
|||||||||||||||
|
Метки: рецепты вторые блюда |
Лечо с беконом - кулинарные рецепты Поваренка с поварешкой |
Дневник |
Мы привыкли, что под словом "лечо" подразумевается консервированный в томатном соке сладкий болгарский перец.
А ведь это еще и очень вкусное второе блюдо!
Обжариваем в глубокой сковороде 50 гр жирного бекона, порезанного кубиками, и 50 гр подкопченого постного бекона или копченой ветчины.
Вполне сгодятся и другие колбасные изделия, но вкуснее всего с копченостями!
Добавляем 1/2 ч.л. сладкой сухой паприки и на кончике ножа сухого острого красного перца.
Как только вытопится жир, и кусочки станут поджаристыми, добавляем репчатую луковицу, порезанную тонкими полукольцами, и натертую на крупной терке морковь.
Накрываем крышкой и уменьшаем огонь.
Пока овощи тушатся, заливаем кипятком около 500гр спелых помидор.
Через 5-7 минут снимаем с них кожицу и режем крупными кубиками.
800 грамм сладкого мясистого перца очищаем от семян, режем крупной соломкой, шириной в два пальца.
Выкладываем помидоры и перец в сковороду, добавляем соль и сахар по вкусу, накрываем крышкой и тушим до готовности перца.
Взбиваем в чашке 2 сырых яйца со щепоткой соли, вливаем в чуть кипящее лечо, помешивая.
Вновь накрываем крышкой и тушим еще 5-7 минут.
Если помидоры были достаточно мясистыми, то можно не загущать лечо яйцами, а поджарить их отдельно, и потом просто добавить в сковородку.
Подаем к столу, посыпав зеленью.
Для пущей сытости в начале тушения можно вместе с луком и морковью добавить 2 ст.л. промытого длинного риса и полстакана воды или бульона, получится тоже вкусно!
|
Метки: рецепты вторые блюда |
| Страницы: | [1] |
