Тройной шоколадный трюфельный торт с малиной

Тройной шоколадный трюфельный торт с малиной

 

 

Простой, элегантный тарт - прекрасное завершение обеда





Шоколадный корж:



1 чашка муки

1/4 какао

3 ст.л. ложки сахара

1/2 чашки сливочного масла

3 ст.л. апельсинового сока



Трюфельный шоколадный Крем:



1 1/4  чашки сливок

90 г белого шоколада

250 г молочного шоколада

2 ст.л. масла

2 чашки малины



Сешать вместе муку, какао, сахар и масло в крошку. Добавить сок. Собрать тесто в шар, завернуть тесто в плёнку и положить в холодильник на 30 минут.



Нагреть духовку до 180 градусов.

Вынуть тесто их холодильника, раскатать в круг и выложить в форму для тарта. Сверху накрыть бумагой и выложить сверху горох или фасоль. Выпекать 10 минут. Затем удалить бумагу с бобами и выпекать еще 10 минут. Готовый корж охладить.



Приготовление крема:

Довести сливки до кипения. Налить 125 мл в небольшую миску. Добавить туда тёртый белый шоколад и 2 ч.л. масла и размешать.

В остальные сливки добавить молочный шоколад и 2 ч.л. масла и размешать до однородной массы.



Малину вложить на корж, сверху распределить крем из молочного шоколада. Сверху полить массой из белого шоколада. Дать массе застыть. Подавать с малиной.



Мои изменеия: Белого шоколада у меня не было. Поэтому я взяла 70% шоколад и молочный.

http://www.carina-forum.com/carina/index.php?topic=12781.0

АВТОР  АнжеликаГ

 Тройной шоколадный трюфельный тарт с малиной