САЛО В ДУХОВКЕ

Я всегда считала,что существует два-три способа засолки

сала. Но сейчас я знаю минимум 10 разных способов, которые

постепенно пробую, чтобы составить свое собственное

мнение. Сегодня я предлагаю быстрый рецепт засолки сала,

которое получается бесподобно ароматным, нежным и вкусным.

А главное что меня подкупило, то что готовится оно

очень быстро.


Ингредиенты:
свиное сало с прожилками мяса — 0,5 кг
соль — по вкусу
свежомолотый черный перец
лавровый лист — 8 шт.
чеснок — 4 зубчика
бумага для выпечки

Способ приготовления:
 

ШАГ 1.

Сало помыть, обсушить.


ШАГ 2.

Нарезать сало небольшими кусками,

каждый кусок натереть солью.


ШАГ 3.

Посыпать перцем.


ШАГ 4.

Берем бумагу и нарезаем ее на квадраты. Кладем на лист

два лавровых листа и нарезанный чеснок.


ШАГ 5.

Выкладываем кусок сала.

Поверх также кладем лаврушку и чеснок.


ШАГ 6.

Заворачиваем сало в бумагу. Берем казан или утятницу,

выкладываем сало в бумаге.


ШАГ 7.

Ставим в разогретую до 200 градусов духовку и

запекаем ровно 60 минут. Затем достаем кулечки и остужаем

их при комнатной температуре. На ночь убираем кулечки в холодильник.


ШАГ 8.

Нарезаем сало кусочками и подаем к столу.

Приятного аппетита!

http://www.kulina.ru/articles/75815/