Сегодня испекла вместо маленьких пирожков двух черепашек...Тесто брала свое любимое пирожковое.

Мука-500г

2 яйца+теплое молоко-325 г(яйца бываю разные,поэтому вес молока и яиц вместе)

Сливочное масло-50г(порезать потоньше-не растапливать) мягкого

Сахар-30-50 г(в зависимости от начинки-в этот раз 30г)

Соль -10

Дрожжи сухие-7-8 г

Начинка любая-у меня сегодня капуста с яйцами.

Для теста растереть 3 желтка с 0,5 стаканами сахара, добавить 100 грамм
размягченного сливочного масло, пол стакана сметаны, соль, соду, гашеную уксусом и примерно 2 стакана
муки (тесто не должно липнуть к рукам). Откладываем тесто (можно
в холодильник) и готовим начинку.
Яблоки очистить от кожицы и семечек, нарезать полукруглыми
дольками. Творог растереть с 1/3 стакана сахара и 1 желтком.
Теперь достаем тесто, раскатываем его до толщины 1-2 см (кому как
нравится), выкладываем на лист, сверху выкладываем творог, на
творог кладем яблоки и посыпаем сахаром. Ставим в духовку на
средний огонь на 30-40 минут. За это время взбиваем 2 белка со
стаканом сахара до густой пены. Почти готовый пирог вынимаем, заливаем взбитым
безе и ставим опять в духовку до полной готовности.
Пирог остудить и оформить в виде паутинки, используя растопленный шоколад.
Паучка слепить из печенья размятого в крошку, смешанного со сливочным маслом.

ОПАРА: 1 стакан воды, 0,5 стакана муки, 3 ч ложки сахара, 10~11г сухих дрожжей.

ТЕСТО: 1/4 стакана сахара, 1 ч ложка соли, 5 ст ложек растительного масла, 3~3,5 стакана муки.

В теплой воде растворить дрожжи и вмешать сахар и муку. Поставить в теплое место, пока опара не увеличится в 2~3 раза.

У кого-то на ЛиРу подсмотрела такой простой рецепт! Запомнила сразу, ну, может, с небольшими отклонениями ...
Спасибо Вам! . Если узнаете себя - отзовитесь, поблагодарю лично!

Итак, что нужно-
- творог - 300 г
- хурма - 3 шт.
- яйцо - 1 шт.
- манная крупа - 1/2 стакана
- сахар - 2 ст. ложки
- сметана - 2 ст. ложки
- масло сливочное

Что делать:
Хурму очистить от кожицы и мелко нарезать.
Хорошо перемешать творог , сахар, яйцо, манную крупу. Поставить на 30 минут (чтобы набухло).
Добавить хурму.

Форму для выпечки смазать маслом (можно присыпать сухарями), выложить всю массу.
Поставить в духовку на 30 минут.
Уже готовый пирог можно украсить фруктами, полить сладким соусом, сгущенкой и т.п. - на вашу фантазию

Вы глядит примерно так: