Я когда на работу иду - темно, когда возвращаюсь - очень темно, на работе работа, дома - диван, откуда оптимизм, силы и настроение брать? Хотя... есть один апробированный способ и вы его знаете: когда у тебя на душе неважно, надо поесть!

Только не так поесть, как тупо сожрать все что лежит в холодильнике и сверху заполировать тортиком, а так, чтобы получилось сплошное удовольствие и себя завтра не корить за лишние калории. Вот. Такое мое правило.

Так что я сегодня после работы марш в магазин за праздником. Ну и вот, принесла, смотрите. Сейчас варить стану. Как что? Тайский суп том ям, конечно, потому что в разгар сибирской зимы нет ничего лучше воспоминаний о тропических островах... Ну и чтобы почувствовать себя огнедышащим драконом...

Вроде бы все собрала - лайм, креветки, галангал, лемонграс, листья кафир-лайма, пальмовые побеги, перец чили, пасту том-ям... А еще помидор и грибы видите? А они там есть!

В готовый куриный бульон с кусочками курицы забрасываем всю зелень, стебли и коренья и отвариваем их минут пять. И во-ооот, вот поплыл по дому запах далеких джунглей! Вся эта ботва нужна только для запаха, потому что ее не едят. Да, она для запаха и красоты. Ну и бульончик очень ароматный получается. Потом быстро закидываем грибы, помидоры, чили, креветки, пасту том-ям, выжимаем лайм, ждем еще пару минут и все 

Горячий, острый, кислый, душистый суп готов!

Вы поняли для чего нужна такая еда? Правильно, для резкого катапультирования из обыденности в радость и праздник. 

Невероятно лечебный супчик...