200 г цветной капусты отварить, 5-6 редисок, 2 помидора, 2 свежих огурца, мелко порезать. Добавить зеленый лук, листья салата, чеснок и майонез.

 

 

 

http://u.to/aohOAg

6 вареных вкрутую яиц, 1 пачка крабовых палочек, 1 зеленое яблоко, 2 плавленных сырка.

Все укладывать слоями, каждый слой промазать майонезом:

1 - белок трем на терке.

2 - крабовые палочки потереть на крупной терке.

3 - тертое яблоко.

4 - тертые на крупной терке плавленные сырки.

5 - размятые желтки.

Делать на ночь, чтобы настоялся.

2 спелых банана, 1 л молока, 200 г пломбира, тертый шоколад для оформления.

Бананы очистить и размять в пюре. Добавить молоко, мороженое и хорошо взбить. Разлейте коктейль в высокие стаканы и посыпьте тертым шоколадом.

1)  Яйца в дрожжевое тесто не добавляйте - такое тесто будет черстветь быстро, лучше добавьте растительное масло, и пирог сохранит свою свежесть.

2)  Хлеб не будет покрываться плесенью, если в хлебницу положит парочку зубчиков чеснока.

3)  Чтобы придать мясному фаршу пикантный вкус, добавьте немного сахарного песка. Если фарш пересолен, то тоже добавьте сахарный песок - проблема сразу решится.

4)  При натирании сыра, особенно мягких сортов, смажьте поверхность терки растительным маслом. Проблем не будет.

5)  Если под рукой нет орехов, а они очень нужны по рецепту, замените их обжаренными с сахаром овсяными хлопьями.

6)  Хроший способ избавиться от лукового запаха на руках - растереть в них немного зубной пасты и затем смыть водой.

 

У очищенной и выпотрошенной рыбы удалите плавники, а тушки наденьте на крепкую нить, пропустив её через глаза. Связку с рыбой, надев на палочку, опустите в котелок или кастрюлю с водой. Поместите палку на край котелка. Добавьте нарезанные морковь, картофель, луковицу, зелень и специи. Уха готова, когда мясо станет отделяться от костей. Аккуратно снимите мясо вилкой, а нить с косточками выбросьте.

Свежие кальмары очистить от пленки, порезать полосками 0,5-0,7 см, обвалять в муке, выложить в разогретую и смазанную маслом сковороду, добавить немного воды, майонез и тушить при кипении не более 3-х минут. На 0,5 кг кальмаров - 3-4 ст.л. майонеза. Никаких специй не добавлять чтобы сохранить вкус натурального и очень полезного морского продукта.

Гарниром к приготовленным таким образом кальмарам может служить отварной рис или картофельное пюре.

 

500 г редиса, 300 г зеленого лука, 2 л воды, 2 яйца, 150 г (6 ст.л.) риса, 50 г твердого сыра, 200 г сметаны, 2 огурца, соль, перец, 1 ст.л. лимонного сока, зелень укропа или петрушки.

Ри залить 300 мл воды и варить, помешивая, пока не выкипит вода. Остудить, смешать со взбитыми яйцами и мелко натертым сыром. Слепить небольшие шарики, выложить их на противень, смазанный растительным маслом и запечь в духовке при температуре 200 градусов в течение 15 минут.

Редис наезать небольшими дольками. Лук измельчить, огурец порезать соломкой. Все перемешать с солью, перцем, зеленью, залить водой, добавить сметану и лимонный сок, оставить на 10 минут.

Подавая окрошку на стол, в каждую терелку положить по 2 рисовых шарика.

200 г листьев вишни и 2 стакана черной смородины залить 2 л воды, кипятить 30 минут.

Листья достать, а ягоды перетереть. Полученный компот процедить через сито с марлей.

Добавить 4 стакана сахара и 2 ч.л. лимонной кислоты, кипятить 5 минут, остудить, влить 1 л водки, перемешать. Ликер готов.

1 стакан вареной гречки, 4 средние вареные картофелины, 3 крупные луковицы, 250 г мясного фарша, 1 ч.л. манки, 1 яйцо, соль, перец по вкусу.

В фарш добавить пропущенные через мясорубку картофель и гречку. Лук обжарить (2 шт.) и вместе с 1 сырой луковицей тоже пропустить через мясорубку. Добавить яйцо, соль, перец, манку. Все хорошо перемешать.

Сформировать котлеты, обвалять их в муке и обжарить. Вкусные как в горячем, так и в холодном виде.

500 г редиски, 3 вареных яйца, 200 г колбасного сыра, 1 большой зубчик чеснока, майонез, зелень укропа и петрушки.

Редиску вымыть и потереть на крупной терке, яйца мелко порезать, сыр потереть на крупной терке прямо в салатницу, чеснок потереть на мелкой терке.

Все аккуратно перемешать, заправить майонезом и посыпать зеленью.

500 г дрожжевого теста, 5 ст.л. какао-порошка, 3 ст.л. молотых грецких орехов.

Для помадки: 3 ст.л. сливочного масла, 1 яйцо.

Для начинки: 0,5 ст. измельченной кураги.

В готовое дрожжевое тесто подмешайте какао-порошок и предварительно замоченную в горячей воде на 5 минут измельченную курагу. Из теста, раскатанного слоем толщиной 1,5 см, вырежьте коржики различной формы и смажьте их помадкой. Выпекайте печенье в духовке при 200 градусах на смазанном сливочным маслом противне около 30 минут.

4 вареных яйца, 1 банка консервированных ананасов, 100 г зелёных оливок (кто не любит зеленые - можно черные), маринованный лук, 1 баночка "Мясо криля" (или кальмаров), майонез.

Все ингредиенты нарезать, смешать и заправить майонезом.

300 г креветок, по 100 г картофеля, моркови и соленых огурцов, 1 вареное яйцо, 50 г зелёного горошка, 50 г майонеза, зелень.
Креветок, морковь и картофель отварить и очистить. К креветкам добавить нарезанные кубиками морковь, картофель, соленые огурцы, а также зеленый горошек. Перемешать, заправить майонезом. Украсить яйцом, нарезанным кружками, и зеленью.

0,5 кг фарша, 250 г кабачка, яйцо, немного манки, соль, пряности - по вкусу.
Кабачок натереть на мелкой тёрке, хорошо отжать. Соединить с остальными ингредиентами, перемешать, сформировать котлеты и жарить на хорошо разогретой сковороде на растительном масле.

200 г корейской моркови, 3 яйца, 2-3 свёклы, филе 1 сельди, 0,5 банки зелёного горошка, майонез.
Яйца и свёклу сварить, натереть на крупной тёрке, филе сельди нарезать небольшими кусочками. Уложить салат слоями: 1-й слой - корейская морковь, 2-й - яйца, 3-й - кусочки сельди, 4-й - свёкла, 5-й - зелёный горошек. Каждый слой промазать майонезом.

Выжать сок из 3 яблок, долить кипяченой воды до одного литра. Добавить 5-6 ч.л. сахара.

0,5 кг свинины, 3 ст.л. майонеза, 3 ст.л. крахмала, соль, перец, приправа для свинины, 3 яйца.
Свинину порубить в блендере, добавить всё остальное, перемешать, выкладывать столовой ложкой на сковороду, обжаривать как оладьи.

2 желтка, 1 ч.л. горчицы, 150 г сметаны.
Желтки варёных яиц растереть с горчицей и взбить со сметаной. Можно заправлять любой салат.

Не все рецепты, которые будут выложены сюда мною опробованы, так что готовьте и потом обязательно высказывайте свои мнения о рецептах. Мне они важны!!!

Здесь будут выкладываться мною рецепты из журналов