Кухня

Пятница, 26 Ноября 2021 г. 23:11 + в цитатник

Цитата сообщения ЖЕНСКИЙ_БЛОГ_РУ

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

Беру яблоки и готовлю тающие во рту и быстрые пирожные к чаю.

Screen Shot 11-24-21 at 12.14 AM (700x397, 468Kb)

Всем привет! Сегодня готовим нежнейшие насыпные пирожные с яблоками. Кусочки сочного кисло-сладкого яблока с корицей, мягкое тесто и ароматная корочка. Заваривайте чай и наслаждайтесь!

Ингредиенты (на 12 шт):

70 г сливочного масла

60 г сахара

2 желтка

200 г муки

1 ч.л разрыхлителя

8 г ванильного сахара

щепотка соли

Начинка:

2 шт. яблоки

40 г сахара

20 г сливочного масла

2/3 ч.л молотой корицы

1. Первым делом займемся вкусной начинкой. Для этого берем свежие яблоки (желательно кислые или кисло-сладкие), очищаем их от кожицы и семенных коробочек. Нарезаем яблоки не крупным кубиком.

2. Берем сковороду побольше (желательно пошире, чтобы быстрее выпарилась жидкость). Кладем кубики яблок, сахар и сливочное масло. Ставим на огонь и готовим на среднем огне, периодически помешивая, минут 5.

3. В самом конце приготовления по желанию для аромата можно добавить молотую корицу. Перемешиваем. Начинка готова.

4. В муку всыпаем разрыхлитель, перемешиваем и просеиваем эту смесь.

5. Добавляем соль, сахар и ванильный сахар.

6. Теперь возьмем замороженное сливочное масло и будем натирать его сверху на крупной терке. Каждый раз, перемешивая масло с мукой.

7. Добавляем два желтка и руками растираем тесто в крошку.

8. Формы для выпечки смазываем сливочным маслом. На дно выкладываем половину подготовленной крошки. В середине раскладываем начинку.

9. Сверху посыпаем второй половиной теста. Всего должно получится 12 штук.

10. Отправляем в ЗАРАНЕЕ разогретую до 180 градусов духовку примерно на 15- 20 минут (ориентируйтесь на свою духовку).

Фоторецепт приготовления пошагово:

2.
Screen Shot 11-24-21 at 12.15 AM (700x397, 358Kb)

3.

4.

5.

6.

7.

8.
Screen Shot 11-24-21 at 12.16 AM (700x397, 337Kb)

9.

10.

11.

12.

13.

14.
Screen Shot 11-24-21 at 12.17 AM (700x397, 468Kb)