Вкуснотища из индийской кухни, ходят слухи, что в индийской культуре считается, что через пищу обычный человек может постигнуть счастье.

Халява -это счастье, которое не нужно зарабатывать, легкое счастье, для всех даром.
рецепт халавы взяла у LaLuf, приготовлю себе утром немного счастья.

1 стакан манки (250 гр)
2 стакана воды (600 мл)
1 стакан сахара (270 гр)
80 гр обжаренного,раздробленного ореха кешью,можно грецкий или арахис
200 гр сливочного масла
50 гр золотистого изюма, можно любого, а так же кураги
1/4 ч. л. тёртого мускатного ореха
2 ст. л. сухой кокосовой стружки
1 ч. л. ванилина
1 нарезанный банан

В одну кастрюлю налейте воду, положите сахар, изюм и мускатный орех. Доведите до кипения, поставьте на маленький огонь и плотно прикройте крышкой.

В другой кастрюле растопите масло, всыпьте манку и на среднем огне поджаривайте, помешивая, 15 мин. до тех пор, пока зерна не станут золотисто - коричневого цвета. Добавьте кешью, банан и кокосовой стружки обжарьте в течении 3 мин.

Снова доведите смесь в первой кастрюле до кипения и перелейте во вторую кастрюлю (с манкой). Имейте в виду, кастрюля либо должна быть с глубоким дном, потому что при выливании смеси, манка начнет разбрызгиваться, и вы можете обжечься, либо снимите манку с огня и дайте ей остыть на минуту. Потом переливайте.

Постоянно помешивая, варите до тех пор, пока халава не загустеет и станет отставать от стенок. Добавляем ванилин. Затем выключите огонь. Плотно прикройте крышкой. Подавайте через 10 мин.

и не переживаем если нет каких-то орешков,стружки или специи, пробуйте делать счастье из того, что под рукой. импровизируйте!!!

Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - Жареное мороженое для себя любимой.
Часть 2 - Мои любимые профитроли
...
Часть 15 - Имбирные конфеты самому
Часть 16 - Имбирный горячий шоколад
Часть 17 - Халява приди!!! Настоящая халява из манки. Один из рецептов счастья.

Серия сообщений "ведическая или постная кулинария ":

мы есть то, что едим

Часть 1 - Постная или вегетарианская кулинария. Испанский суп Гаспачо
Часть 2 - Рецепты белковой и постной диеты. Суп-пюре из горошка.
Часть 3 - Рецепты вегетарианской (постной) кулинарии. картофельные рулеты.
Часть 4 - Вегетарианский салат "а-ля Оливье" с авокадо.
Часть 5 - Халява приди!!! Настоящая халява из манки. Один из рецептов счастья.
Часть 6 - Готовим сыр дома! (брынза, филадельфия, маскарпоне, моцарелла) 14 рецептов.