ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ, пришла пора вишни.

Среда, 20 Июля 2011 г. 16:51 + в цитатник

Цитата сообщения Дина312

Прочитать целиком В свой цитатник или сообщество!

ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ СО ШТРЕЙЗЕЛЕМ

Тесто:
150г муки
разрыхлитель теста на кончике ножа
100г сахара
1 пакетик ванильного сахара (8г)
щепотка соли
1 яйцо
100г масла или маргарина
Крошка:
150г муки
100г сахара
1 пакетик ванильного сахара
100г масла или маргарина
Начинка:
1 кг вишни (можно взять вишню из компота или замороженную)
100г сахара
20г крахмала

Муку смешать с разрыхлителем, добавить остальные компоненты, вымешивать с помощью миксера сначала на минимальной, потом на максимальной скорости до получения гладкого теста. Тесто охладить. 2/3 теста раскатать и выложить на дно разъемной формы (28см), наколоть тесто вилкой и выпекать 10-12 мин при 200С.
Корж охладить. Из оставшегося теста сформировать валик, установить его вокруг испеченного коржа и закрепить так, чтобы сформировался бортик высотой 2см.

Вишню вымыть, высушить, удалить косточки и смешать с сахаром. Дать постоять некоторое время до образования сока, потом довести до кипения, дать соку стечь. Когда ягоды и сок остынут, отмерить 250мл сока, в случае необходимости добавить воды. Крахмал смешать с 4 ст.л. сока, остальной сок довести до кипения, снять с огня и при постоянном помешивании ввести крахмал, еще раз поставить на огонь и довести до кипения. Добавить вишню и остудить. Остывшую начинку выложить на корж.

Муку, сахар, ванильный сахар смешать, добавить масло и вымешивать миксером до образования крошки. Крошку выложить поверх начинки и выпекать пирог 40 мин при 200С.

(источник: брошюра Dr Oetker Домашняя выпечка в радость)

Рецепт Polly с форума kuharka.ru

Серия сообщений "сладкое":
Часть 1 - Жареное мороженое для себя любимой.
Часть 2 - Мои любимые профитроли
Часть 3 - ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ, пришла пора вишни.
Часть 4 - Брауни с творогом и вишней. Вкуснотища!
Часть 5 - домашнее Мороженое. Приготовим?
...
Часть 15 - Имбирные конфеты самому
Часть 16 - Имбирный горячий шоколад
Часть 17 - Халява приди!!! Настоящая халява из манки. Один из рецептов счастья.

Серия сообщений "пироги, торты":
Часть 1 - ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ, пришла пора вишни.
Часть 2 - Брауни с творогом и вишней. Вкуснотища!
Часть 3 - Торт "Французский"
...
Часть 31 - легкий ТОРТ" Принц-регент"
Часть 32 - Летние пирожки с сыром и помидорами «Бомбочки»
Часть 33 - Куриные ножки в мешочке - 2

Рубрики:

кулинария

Понравилось: 1 пользователю

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

Москвичка_Татьяна обратиться по имени Суббота, 23 Июля 2011 г. 21:26 (ссылка)

Благодарю за замечательный пирог.

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 23 Июля 2011 г. 21:37ссылка

Весенняя_рапсодия

отложила заначку
люблю простые экономичные рецепты
пойду варенье из вишни варить, может еще успею вареничков налепить

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Москвичка_Татьяна обратиться по имени Суббота, 23 Июля 2011 г. 21:39 (ссылка)

Весенняя_рапсодия, какая молодец!
А я вчера пельмени лепила.
Я тоже люблю простые рецепты, хотя и непростые тоже...

Ответить С цитатой В цитатник

Суббота, 23 Июля 2011 г. 21:52ссылка

Весенняя_рапсодия

я вчера их собрала, и сыну налепила, он отдельно живет
сегодня очистила и засыпала
аа, вареники без косточек оказались вкуснее,
пойду себе с дочкой налеплю, какой бы рецептик теста понежнее взять?

Ответить С цитатой В цитатник Обратиться по имени

Комментировать

« Пред. запись — К дневнику — След. запись »

Страницы: [1] [Новые]

LiveInternetLiveInternet

-Метки

-Рубрики

-Музыка

-Кнопки рейтинга «Яндекс.блоги»

-ТоррНАДО - торрент-трекер для блогов

-Я - фотограф

Фараоны 18 династии

-Стена

-Поиск по дневнику

-Подписка по e-mail

-Статистика

ВИШНЁВЫЙ ПИРОГ, пришла пора вишни.