• Вермишель — 300-400 г
• Говядина (для фарша) — 500 г
• Морковь — 2 шт.
• Лук зеленый — 1 шт.
• Перец сладкий — 1 шт.
• Яйцо — 2 шт.
• Масло сливочное — 40 г
• Молоко — 200 г
• Сыр твердый — 20 г
• Зелень
• Специи (черный перец, майоран, хмели-сунели, кориандр молотый)
• Соль

Способ приготовления:

Для запеканки нужно отварить любую мелкую вермишель.

Мясо тоже сварить и перекрутить в мясорубке на фарш.

Морковь натереть на терке

и смешать с размягченным сливочным маслом.

Нарезать сладкий перец полосками.

А лук мелко.

Смазываем глубокую форму для запекания сливочным маслом и начинаем выкладывать продукты слоями. Сначала вермишель.

Теперь немножко лука и перца,

следующий слой — фарш, 

снова лук,

потом морковь с маслом.

Присыпаем зеленью,

добавляем оставшийся перчик,

и кладем последний слой — вермишель.

Теперь разбиваем два яйца и смешиваем их со специями и солью. 

Влить немного молока и размешать.

Этим соусом поливаем запеканку. Слои очень хорошо впитывают жидкость.

Присыпаем тертым сыром.

Запекаем при температуре 180-200 градусов, около 30 минут. 

Приятного аппетита!

Источник: http://www.chef.com.ua/articles/meat/vermishelevaya-zapekanka-s-myasom-1789.html