Так хочу кушать сейчас. Мама там на кухне что-то воркует (перед этим попросила какой-нибудь новенький рецепт найти для духовки), а я слюной исхожусь... Предложил ее вниманию такой рецепт с лавашем... Жду с нетерпением: "Сына, давай кушать!!!".

 

Ингредиенты:

на 6 порций

• 300 гр. мяса (свинина, баранина, говядина);
• 1 головка репчатого лука;
• 2 моркови;
• 1 баклажан;
• 6 средних картофелин;
• перец, соль по вкусу;
• приправа к мясу;
• для жарки растительное масло;
• 7 армянских лавашей.

Способ приготовления:

1. Нарезать маленькими кусочками мясо и обжарить его до готовности на раскаленной сковороде, не закрывая крышкой (очень важно не пересушить мясо). Затем добавить морковь и лук, которые предварительно мелко нарезать. Дать немного потомиться.

 

2. Добавить в мясо очищенный и мелко нарезанный баклажан. Еще немного томится все это на огне. Потом по вкусу соль, перец, добавить приправы. Все перемешать и еще немного тушить.

 

3. Обжарить отдельно картофель, который предварительно нарезать мелкими кубиками.

 

4. Нарезать на ленты один лаваш, для того чтобы завязать ими остальные лаваши.

5. Добавить в развернутый лаваш начинку,

 

 завернуть и завязать.

 

6. Поставить армянский лаваш с начинкой в разогретую до 160 градусов духовку на 20-30 минут.

 

 Блюдо и без духовки уже готово. Но лаваш после запекания становится хрустящим.

7. Подавать мясо в армянском лаваше можно как в закрытом, так и в открытом виде, главное - блюдо должно быть горячим!

 

Приятного аппетита!